Empanadas de carne

Estas empanadas se hacen en casa toda la vida, es la receta de mi mama y son las mas ricas que comi!!!!!desafortunadamente no tengo cantidades, nunca se me dio por medir..........siempre salen jugosas, buenas y no quedan ni las migas.......!!!!!
La masa puede ser, las tapitas que venden para empanadas en los supermercados, la receta que tengo para empanadas al horno, la pueden ver en la etiqueta diferentes masas o con lamina de hojaldre.

Freir abundante cebolla picadita con muy poco aceite en una sarten grande, no dejar que se dore mucho y agregar mas o menos 1 kg. de carne picada que no tenga mucha grasa, la carne suelta su juguito, seguir cocinando unos minutos antes que la carne este cocida agregar media taza de pasas de uvas,media taza de aceitunas verdes cortada en rodajas, sal,paprica y sacar del fuego, dejar enfriar, cuando la carne esta fria agregar 3 huevos duros picados, un truquito de mi mami....preparar este relleno un dia antes de hacer las empanadas, despues de agregar los huevitos picados, agregar 3/4 vaso de agua y 3 cucharas de ketchop, tapar y dejar en la nevera, hasta armarlas, con una brocha pintarlas con huevo y salpicar semillitas de ajonjoli blanca o negra, se puede tambien con semillitas de amapola, a mi me gusta hacer una cantidad grande y congelar,asi del congelador derechito al horno y.........que lo disfruten!!!!!!!!!
aqui por fin puse la foto de la empanada cortadita!!!!!!!!!!