sábado, 19 de abril de 2014

No me olvide de ustedes!!!!

Hola a todos!!!
Despues de 3 meses y 3 dias que me parecieron una eternidad, decidi seguir, no va a ser igual, ya lo se......un blog de gastronomia sin fotos no es lo mismo........pero no consegui ayuda y no se como solucionar el problema, sigo sacando fotos de mis recetas con la esperanza que llegue ese principe Azul y me haga el milagrito de arreglarme este maldito problema............se que lo ultimo que tengo que perder.....son las esperanzas, verdad?


Quiero agradecer a todos los que me mandaron mail`s preguntando por mi, eso me lleno de alegria, espero que me sigan visitando aunque sea mas aburrido pasar por aqui........solo seran recetas sin paso a paso o fotos!!!
Estos 3 meses fueron muy dificiles para mi, los animos por el piso por muchas razones, la salud de Daniel, corridas a examenes medicos, 2 cirugias grandes que tiene que volver a pasar,la primera sera el 22 de mayo a las 07.00am,  extranio mucho a mi papa, me es muy dificil aceptar su perdida, el blog era mi medicina, con el me sentia acompaniada en las largas noches que no lograba dormir..........pero ya, voy a seguir por aqui si o si y espero verlos a ustedes entrando a mi cocina, ojala sigan  abriendo la nevera para probar mis platos, yo seguire cocinando.....!!!!!!!!!!!!





sábado, 15 de febrero de 2014

UN DIA MUY ESPECIAL PARA MI....!

15 de febrero, es el primer anio que no puedo escuchar tu vos y desearte un feliz cumpleanios,con tus 87 anios, papa, espero que donde estas, estes bien, no puedo poner fotos en el blog, pero no quise que pase este dia tan especial para recordarte, me haces mucha falta, te exstranio mucho!!! TE QUIERO!.

miércoles, 15 de enero de 2014

UN HASTA PRONTO......Y ESPERO SEA CORTITO.....!!!

No se quien tiene la culpa, google o yo! Si es google, no responde a tantos mail`s que mande pidiendo ayuda, si soy yo........puede que meti el dedo donde no tenia.......y algo paso, no puedo colgar fotos en las entradas,tengo muchas recetas para publicar, pero no quiero hacerlo sin fotos, el blog es para mi un refugio, un lugar que me agrada pasarla bien y escapar de los problemas del dia a dia por unas horas!!! Entre mis amistades, yo soy la "experta", eso es lo que ellos creen, cuando pedi ayuda, todos quedaron bocaabierta...y yo quede sin saber que hacer!!!!! Ahora, si que voy a tener tiempo de visitarlos, asique pongan agua para el café.......que voy llegando......yo traigo la torta!!!!! besos a todos y hasta la vuelta! miri

sábado, 11 de enero de 2014

CARNE AHUMADA CASERA

Hola a todos, espero pasaron felices fiestas y recibieron muchos regalitos, desde Toronto, les deseo a todos un buen comienzo de anio y que se cumplan todos sus deseos!!! Como vieron en la anterior entrada tuvimos un fin y comienzo de anio cerraditos en casa con unas temperaturas locas de hasta 37 bajo cero, no sacamos ni las narices afuera, el carro quedo completamente cubierto con hielo, pero no nos vamos a poner a llorar........les cuento que me la pase horas enteras en la cocina, salieron delicias y ahora nos toca bajar unos kilitos........pero contentos de la vida que las temperaturas ya estan normalitas para esta epoca, despacito voy a ir publicando mis nuevas recetas! Se acuerdan del salmon ahumado que hice hace mucho tiempo? esta vez se me ocurrio hacer un pedacito de cinta de res y ver que tal sale, es un manjar y en solo 12 horas esta para servirlo!!!! Ingredientes: 2 vasos de azucar, 2 vasos de sal gruesa. Mezclamos los ingredientes, cubrimos la base del recipiente con un poco de la mezcla, acomodamos la carne y cubrimos completamente con la mezcla, es recommendable que la carne no sea mas de 5cm de altura, asi nos aseguramos que se "cocine" bien y no quede cruda, cerramos el recipiente, lo guardamos en la nevera por unas 12 horas aproccimadamente, luego lavamos con agua fria la carne, secamos bien y cortamos rodajas muy finitas, asi como cortamos el jamon, la carne la cortaremos segun vallamos consumiendo, siempre la mantendremos cubierta para evitar que se seque, las fotos no salieron muy buenas, pero la carne esta deliciosa, hice unas tostadas untadas con Manteca caserita, {pondre ya la receta}, queso muzarela, tomate,carne y aceitunas, acompaniamos las tostadas con cerveza bien fria,{en casa hace calor.....} salieron tan ricas, que no paramos de comer..........!!!! No logro subir las otras fotos, lo intentare mas tarde, lo siento!!!
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sábado, 4 de enero de 2014

MUCHO FRIO POR AQUI!!!

Si, tienen razon, este espacio es para blog`s de recetas......pero a veces nos suceden cosas que queremos contar, recordar compartir y que mejor lugar que nuestro propio blog!!! El 22 de diciembre 2013 sufrimos una tormenta de hielo que afecto a muchas poblaciones de Canada, creo que principalmente fue Toronto la ciudad mas afectada, aca les dejo un articulo que lo saque de internet. El 2 de enero 2014, "estrenamos" el anio con alerta roja en los medios de comunicacion, de una ola de frio, en lo posible no salir, no viajar, conducir, etc. muchos centros comerciales cerrados, vuelos cancelados, colegios, universidades cerradas, mejor dicho un caos total!!!! las temperaturas llegaron a 28 bajo cero que con el viento lo sentimos como si fuera 36 bajo cero, hoy 2 dias despues, estamos a 5 bajo cero que con el viento lo sentimos como 7 bajo cero........casi como en verano....jaja....!!!! Hoy en Estados Unidos estan sufriendo una ola de frio y segun dicen el "BUM" llega maniana domingo, ya estan contando desgraciadamente 16 muertos en esta tormenta, ojala todo termine rapido y sin mas desgracias, que podamos comenzar el nuevo anio con mejores noticias!!! Estos dias de tanto frio, me la pase en la cocina.....con tiempito voy a ir dejando recetas y fotos bien ricas........! Bienvenidas a las nuevas seguidoras, les deseo a todos un FELIZ ANIO NUEVO QUE ESTE SEA EL MEJOR DE TODOS............Y A SEGUIR COCINANDO.........!!! Estoy editando para contarles que hoy 6 de enero, llegando la media noche las temperaturas bajaran con el viento a 39 grados bajo cero.........bueno, no nos podemos quejar.......en algunos lugares de ESTADOS UNIDOS la temperature llegara con el viento a 50 grados bajo cero.......es INCREIBLE, no saco ni las narices afuera....jaja.....nunca en mi vida hice tantas sopas como en estos dias!!!! Gigantesca tormenta de hielo causa el caos en Toronto y este de Canadá 22.12.2013 04:48 PM El peso del hielo acumulado en las ramas de los árboles ha provocado que muchas se rompan, provocando el corte de numerosas calles y daños en vehículos y viviendas EFE En las próximas horas se esperan rachas de viento que pueden provocar la ruptura de ramas que ya están dañadas por el peso del hielo En las próximas horas se esperan rachas de viento que pueden provocar la ruptura de ramas que ya están dañadas por el peso del hieloFoto: AP Toronto (Canadá).- Centenares de miles de personas están sin electricidad en Toronto, la mayor ciudad canadiense, después de que una tormenta de hielo ocasionase la caída de multitud de líneas de alta tensión. La tormenta de hielo, que también están padeciendo el resto de las provincias del este de Canadá, ha provocado graves problemas de tráfico en Toronto y la suspensión del servicio de tranvías de la ciudad. La compañía hidroeléctrica de la ciudad, Toronto Hydro, dijo que al menos un cuarto de millón de personas no tenían hoy electricidad en sus hogares. El director de Toronto Hydro, Anthony Haines, declaró que la tormenta de hielo está resultando "catastrófica". "Es probablemente una de las peores que hemos tenido. Tenemos líneas caídas por todos los lugares" declaró Haines. Haines añadió que Toronto Hydro se estaba concentrando en suministrar electricidad a varios hospitales que estaban sufriendo problemas de cortes de energía. El hielo acumulado en las líneas eléctricas también ha provocado la suspensión del sistema de tranvías de Toronto, una de las principales formas de transporte público en el centro de la ciudad, así como del sistema de trenes de cercanías. El peso del hielo acumulado en las ramas de los árboles ha provocado que muchas se rompan, provocando el corte de numerosas calles y daños en vehículos y viviendas. Las autoridades de Toronto no informaron de ningún herido grave a consecuencia de la tormenta de hielo. Pero los meteorólogos advirtieron que en las próximas horas se esperan rachas de viento que pueden provocar la ruptura de ramas que ya están dañadas por el peso del hielo. La Policía de Toronto ha solicitado a los habitantes de la ciudad que eviten al máximo salir a la calle por el peligro que suponen las ramas caídas y el mal estado de las calles, muchas de ellas cubiertas con una capa de hielo. En el principal aeropuerto canadiense, Pearson, en las afueras de Toronto, al menos 200 vuelos fueron cancelados hoy por las condiciones meteorológicas, precisamente en el fin de semana de más tráfico del año y cuando decenas de miles de personas viajan para celebrar las fiestas navideñas con sus familias. La tormenta de hielo también afecta al resto del sur de la provincia de Ontario, donde se encuentra Toronto, así como las provincias de Québec, Nueva Brunswick, Nueva Escocia, Isla del Príncipe Eduardo y Terranova. Centenares de vuelos han sido cancelados en estas provincias y sus habitantes se enfrentan a cortes de electricidad y peligrosas carreteras. En Québec, cerca de 50.000 personas están sin electricidad. En 1998, Québec sufrió una devastadora tormenta de hielo que dejó sin electricidad a gran parte de la provincia en algunos casos durante semanas, con temperaturas de más de 20 grados bajo cero. El Gobierno canadiense se vio obligado a desplegar el ejército y los costes asociados con la tormenta ascendieron al equivalente de 6.200 millones de dólares de hoy.

jueves, 2 de enero de 2014

ROGALAJ PARA EL CAFE

Esta rolada es de origen hebrea, muy rica, facil de hacer y en un recipiente bien cerrado aguanta dos semanas, algo muy dificil que se de, son deliciosas y no creo que queden tanto tiempo guardaditas........les dejo estos dulces para comenzar el 2014 con buen sabor y pedir que este anio sea mejor que el que se fue......... Se puede hacer en forma de rolada, cuando ya estan frias se cortan en rodajas de 2 cm. o en forma de media luna, aqui va la receta! ingredientes para la masa: 500gr. de harina,levadura, 1/3 vaso de de azucar, una pizca de sal, 120gr. de Manteca blanda, 1 huevo, 1 clara, 1 vaso de leche, un chorrito de vainilla. ingredientes para el relleno: 1/2 vaso de cocoa amargo de Buena calidad, 1/2 vaso de azucar, un puniado de pasas de uva, un poco de aceite, hasta aqui es la receta, pero se puede variar con ingredients como por ejemplo, coco rallado, almendras, nueces, etc. mezclamos todos los ingredientes hasta que la masa se despegue de las paredes de la batidora, sacamos a un recipiente limpio, cubrimos y dejamos levar por hora y media, pasado el tiempo, abrimos la masa con la ayuda de un palo de amasar, trabajamos con un poquito de harina en la mesa de trabajo, para que no se nos pegue, estiramos la masa de un grosor de unos 5mm y pincelamos con aceite, el aceite es el "pegante" para el relleno, no poner mucho solo pasar con la brocha mojada, ponemos una capa del relleno, lo suficiente para no ver la masa y enrrollamos bien apretadito, yo hice 3 rollos, dejamos levar por seguna vez y llevamos al horno precalentado, 200c. por unos 30 minutos aproccimadamente, enfriar, cortar y disfrutar!!!

domingo, 29 de diciembre de 2013

RECIBIR EL ANIO NUEVO CON MUCHAS ESPERANZAS!!!!!

Navegando por la red, encontre este articulo, {abajo estan los datos de la autora}, todo lo relacionado con rituales de fin de anio y el tema de feng shui me encantan, espero que lo disfruten leyendo tanto como lo disfruto yo,este anio, no lo festejo por la muerte de mi papa, a el le gustaba la parranda, las fiestas, los bailes y las reunions de familia y amigos, espero que el anio que viene ya me sienta mejor y con mas fuerzas para festejar estas fechas que son tan lindas!!! QUIERO DESEAR A TODOS LOS QUE ENTRAN A MI COCINA UN FELIZ ANIO NUEVO, UN ANIO LLENO DE ALEGRIA, PAZ, SALUD, PROOSPERIIDAD Y QUE TODOS LOS DESEOS DE CADA UNO DE USTEDES SE CUMPLAN!!!! Les pido a todos mis seguidores, por favor reciban estos deseos como algo muy personal para cada uno de ustedes con todo mi carinio, no entro a visitarlos, estoy con los animos muy bajos, pero no quiero dejar estas fechas sin llegar de alguna manera a saludarlos!!! FENG SHUI. RITUALES PARA DESPEDIR EL AÑO 2013 Y RECIBIR EL NUEVO AÑO 2014 La llegada del fin de año es un momento ideal para atraer un montón de cosas buenas a nuestras vidas: Prosperidad, Amor, Pasión, Paz, Salud, Sexo, Felicidad, Éxito, Trabajo. Si realmente quieres hacer realidad lo que anhelas, debes ponerte a trabajar en ello y colocar toda la fe que te sea posible durante el año. Así, tendrás más posibilidades de conseguir ambos objetivos Con todo mi cariño les entregaré las siguientes recomendaciones para recibir el nuevo año 2014 de manera que este te proporcione todo lo que mereces. 30 de diciembre, día de limpieza y purificación INICIARÁS ESTE RITUAL CON UNA LIMPIEZA DE TU HOGAR: Coloca la noche anterior sal marina en todos los rincones de tu casa y déjala toda la noche para que absorban las energías negativas que se estancaron en el transcurso de todo el año anterior. (También lo puedes hacer en tu negocio) El día 31 en la mañana, barre de adentro hacia fuera, hasta el último grano de sal, sin dejar ni uno solo en tu casa (mientras vas visualizando mentalmente como todo lo viejo, negativo y estancado sale de tu morada). Este momento es propicio sacar aquella ropa, accesorios y cosas que en tu vida ya caducaron. Cuando hayas sacado esta basura por la puerta principal de tu hogar, bótala toda. En una olla hierve agua con pétalos de flores amarillas, girasoles, margaritas y rosas, entre otras. Adiciona hojas de eucalipto, cáscaras de mandarina, dos manzanas cortadas y dos cucharaditas de miel. Con esta agua ya colada, trapea todos los espacios de tu hogar u oficina, preparándote para una nueva y renovada prosperidad. Luego, pasa por toda la casa u oficina, incienso de mirra, o sándalo, y toca campanas o coloca música con el volumen bien alto, con esto tu hogar quedará listo para recibir el Año Nuevo. DATE UN BAÑO DE LIMPIEZA PERSONAL •Coloca incienso de sándalo en tu baño, para impregnar y purificar el ambiente con ese aroma. •Es importante que esta limpieza la hagas con leche, para que te purifique cada parte de tu cuerpo. •Exfóliate con sal marina toda la piel. Frotando especialmente las plantas de los pies, es aquí donde se concentra la mayor cantidad de energía que recoges del exterior. •El jabón que te recomiendo debe ser de COCO, ya que su esencia natural tiene muy buenos efectos en la limpieza del aura. •Luego que de enjuagarse con abundante agua. Te puedes bañar con champagne o vino espumante. Con esto quedas listo(a) para recibir el nuevo año. •El vestuario deberá ser espectacular: Estrena algo nuevo y bello. Usa colores vivos como los verdes, amarillos, naranjas, rojos y dorados; igualmente, te sugiero que compres zapatos nuevos y coloques billetes de alta denominación dentro de ellos. Olvida si esos kilitos de más... Vístete como si fueras a recibir el premio más especial de tu vida. De esta forma te estas abriendo a recibir todas las oportunidades que el nuevo año 2014 te otorgará. PREPARACIÓN PERSONAL Es importante que último día del año elabores un Carta de perdón, rindiéndote ante situaciones en las que le cargaste demasiado en el pasado. En esta carta pide que nazca la luz para cerrar ciclos que vienes arrastrando de tu pasado. TIPS DE CONEXIÓN CON LA PROSPERIDAD: Coloca muchas flores, preferiblemente exóticas, de colores amarillos, rojos, naranjas; te sugiero los girasoles, crisantemos, margaritas entre otras, ELLAS TE TRAERÁN FELICIDAD. Prepara el centro de la mesa con una bandeja grande llena con frutas, entre las que no pueden faltar; piñas, mandarinas, duraznos, uvas, peras, manzanas, ciruelas, etc. Complementa este arreglo con espigas de trigo: ESTO ATRAERÁ EL BIENESTAR A TU HOGAR. Coloca estratégicamente velas decorativas de colores dorados, amarillos, rojos y blancos, para encenderlas al comenzar las primeras horas del nuevo año: ESTO GENERA UNA NUEVA ILUMINACIÓN CON RESPECTO A LOS PROPÓSITOS QUE QUEREMOS. COMIDA Si puedes comer en familia ese día deberá ser abundante, preparar la cena con muchísimo amor. Te recomiendo que no falte lo siguiente: Gallina o Pollo, TRAE SUERTE. Pato o Pavo, VINCULAN CON PERSONAS INFLUYENTES. El Cerdo y el arroz te conectan con LA ABUNDANCIA. El pescado, PARA LA BUENA SALUD. Una torta muy dulce no puede faltar, ya que así estarán TUS RELACIONES EN EL PRÓXIMO AÑO Cualquiera de estos platos pueden ser complementos con los que acostumbras por tradición. ¡Lo más importante es que sirvas la Cena de ser posible en la media noche o minutos antes para que active la buena energía en el nuevo año! LA CELEBRACIÓN Esa noche a las doce --- “LA HORA CERO”--- es un momento de gran importancia espiritual. Tendrás que ser muy consciente de tus afirmaciones y de tu actitud ante la nueva oportunidad que te otorga el Universo. En ese momento debes sacar lo mejor de tu interior: Sonríe, despierta alegría en los otros, ama, y bendice el nuevo año para que sea más próspero. MÁS TIPS: 1.Si estas en BÚSQUEDA DE PAREJA, la primera persona que debes felicitar debes ser del SEXO OPUESTO, abrázala y siente como por medio de este ser te abres al AMOR DE TU VIDA. 2.ABRAZA Y BESA A TU PAREJA PARA ASEGURARTE QUE EL AÑO ESTARÁ LLENO DE ROMANCE. 3.TIRA UN VASO DE AGUA DESDE LA CASA HACIA LA CALLE. 4.PONTE ROPA INTERIOR COLOR AMARILLO PARA QUE EN EL AÑO NUEVO NO FALTE LA FELICIDAD Y LA RIQUEZA. 5.PONTE ROPA INTERIOR ROJA O UN LISTÓN ROJO AMARRADO A LA CINTURA BAJO LA ROPA, PARA QUE EL AÑO NUEVO ESTÉ LLENO DE AMOR Y DESEO. 6.PARA TENER MUCHA ROPA NUEVA TODO EL AÑO: DEBES USAR ESTA NOCHE LA ROPA INTERIOR AL REVÉS. 7.RECIBE EL AÑO CON UNA MONEDA EN EL ZAPATO O DE PREFERENCIA UN BILLETE EN UN BOLSILLO. 8.REGALA BOLSITAS HECHAS CON LENTEJAS (1 CUCHARADITA) PARA ATRAER ABUNDANCIA, PROSPERIDAD, Y BUENA ECONOMÍA EN TODO EL AÑO 9.BARRE CON UNA ESCOBA DESDE LA PUERTA HACIA LA CALLE PARA EXPULSAR LAS MALAS VIBRAS. 10.RECIBE EL AÑO CON TODAS LAS LUCES DE LA CASA ENCENDIDAS. PARA QUE TU HOGAR IRRADIE PROSPERIDAD Y ÉXITO TODO EL AÑO 11.PON EN UN MONEDERO ROJO 13 MONEDAS DORADAS EN TU BOLSO Y TENLO CONTIGO DURANTE TODA LA NOCHE PARA ACTIVAR EL DINERO •MONEDAS: SE REFIERE A LA BUENA FORTUNA Y PROSPERIDAD. GUARDA 12 MONEDAS DE LA MISMA DENOMINACIÓN Y DURANTE LA LLEGADA DEL AÑO NUEVO AVIÉNTALAS AL CIELO. •SI QUIERES BORRAR LAS COSAS NEGATIVAS DEL PASADO, ESCRÍBELAS EN UN PAPEL Y QUÉMALO PARA QUE NO SE REPITAN EN EL NUEVO AÑO. •PARA ATRAER EL MATRIMONIO, SIÉNTATE Y PÁRATE EN CADA UNA DE LAS 12 CAMPANADAS DEL RELOJ. •PARA QUE EL PRÓXIMO AÑO SEA DE CONTINUO ASCENSO (en tus proyectos o trabajo) SÚBETE EN UNA SILLA O EN UNA ESCALERA. •COLOCA EN UNA COPA 12 UVAS Y POR CADA MES, CÓMETE UNA PIDIÉNDO UN DESEO. •LAS BURBUJAS DEL CHAMPAGNE O VINO ESPUMOSO TRAEN FELICIDAD TODO EL AÑO, TÓMATE POR LO MENOS UNA COPA. •DONDE ESTÉS YA SEA EN LA CIUDAD, PLAYA O CAMPO: DALE UNA VUELTA A LA MANZANA CON UNA MALETA LLENA PARA POTENCIAR LOS VIAJES. SI QUIERES VIAJAR CON TU AMOR, DEN LA VUELTA A LA MANZANA JUNTOS. Desde el 1ero de Enero los doce primeros días corresponden a los doce meses del nuevo año. Vive cada día tal como quieras que sea cada mes del nuevo año. “Deseo de todo corazón que este artículo se convierta en una guía para fluir con la naturaleza y el entorno, así como con el Cielo y los astros durante el nuevo año 2014” Con Cariño, Ana María Balarezo Especialista en Feng Shui anamaria.fengshui@gmail.com Lima - Perú