Empanaditas y pastelitos individuales de atun

Bueno, esta receta no es RECETA......es algo inventado por mi hoy, para salir de un apuro, resulta que me desperte a las 3.30 de la madrugada con mucho frio........esta noche hizo 6 grados bajo cero, pero eso no importa si todo marcha bien!!!!!!pero se fue la luz........si, si........un paro electrico y en casa funciona todo con electricidad.......no tenemos nada a gas!!!!!!!!!!decidimos viajar al supermercado{en el carro la calefaccion SI funciona.........} para comprar algo y hacer a la parrilla......{que eso si funciona a gas pero esta en el jardin brrrrr.......!!!}pero resulta que el problema de la energia al parecer fue muy grande y todos los negocios estaban cerrados, que las cajas y los computadores no funcionan!!!!!!devuelta a casa y salio esto que ven en las fotos, en el momento que volvio la luz, la bandeja entro al horno.............y salieron bastante bien.........aqui la receta, por si alguien quiere experimentar nuevos inventos...........jaja.......
ingredientes:
2 tapas de masa de hojaldre
2 latitas de atun
3 huevos duros
1 poco de aceitunas verdes
1/2 vaso de arvejas
1/2 vaso de semillas de amazorca
1 latita de salsa de tomate picante
2 cebollas cortaditas salteadas con muy poco aceite
semillas de amapola y ajonjoli para decorar
1 huevo para pintar.



cerre la masa de los pastelitos,pinte con huevo y por arriba puse un poquito de sal gruesa, semillitas de amapola y semillitas de ajonjoli, lleve al horno a 180 g.c. hasta que reciban un color lindo, mas o menos 20 minutos


resultado final

resultado final

Huevo frito estilo miri.........

Me gustan las masas crocantes, tanto las dulces como las saladitas!!!!!!
Este huevo frito me encanta!!!!!!no es saludable comerlo todos los dias.....pero de vez en cuando pecamos!!!!!!!!!
Esta masa la compro en un supermercado chino, con ella hacen los famosos egroolls, a mi se me ocurrio de hacer algo diferente.........

espero que puedan ver lo finita que es esta masa, es como una hoja de papel!!!

cuando el aceite esta caliente, tomas una punta del cuadrado de la masa con la mano izquierda bajas la masa a la sarten y con la otra mano vuelcas el huevo condimentado ya con sal, pimienta y cierras en forma de triangulo rapidamente con la ayuda de unas pinzas

hay que trabajar rapido, es una masa muy finita y se hace en segundos!!!!con una pinza darlo vuelta y listo!!!!!

puedes hacerlo para "mojar" o mas durito, va en gusto.....

asi se ve el corte

UN REGALO DE NAVIDAD.....GRACIAS!!!!!!!

Hola a todos, a los blogueros, a los visitantes y a mis seguidores, hoy, hace mas o menos una hora, recibi mi regalito de navidad!!!!!!!!!!!QUE DIGO REGALITO..........
R E G A L A Z O!!!!
Gracias a todos ustedes, mi ilusion se hizo realidad.......!!!!!!Quise llegar antes de navidad a las 10.000 visitas y lo LOGRAMOS, ustedes y yo, mil millones de gracias a todos por ser como son, estas flores son para todos ustedes!!!!!!!!!
gracias y besotes!!!!!!!!!!

Torta con quinotos y fideos Kataifi

Les presento una delicia......los fideos kataifi, son Turcos y con ellos se hacen verdaderas delicias!!!!!!!

Cuando pasamos un fin de semana solitos, siempre busco de hacer una torta que sea facil de preparar pero rica en sabor y esta es una de ellas!!!!!
Mas simple imposible....una torta de cajita del supermercado, solo le agregas 3 huevos, 1 vaso y 1/4 de agua,1/3 de aceite{ yo le pongo la mitad},batir por 10 minutos y al horno segun indicaciones en la caja,dejar enfriar, poner una capa de syrop de caramel y los fideos kataifi por arriba, decore con quinotos en almibar, salio una torta deliciosa!!!!!!!!



los fideos se ven asi, hay que rocearlos con aceite en aerosol y llevarlos al horno para que queden tostaditos y crocantes.horno precalentado a 180 grados c. ir vigilando para que no se quemen, aproximadamente 10 minutos, dependiendo de cada horno


los fideos kataifi tostaditos, listos para decorar


resultado final


asi se ve el corte

El Quinoto

Este post es para aclarar a los que no saben que son los quinotos, espero que con esto pude aclarar las dudas!!!!!las fotos y el articulo es sacado de google.




El kumquat o quinoto es una variedad cítrica que en teoría es originaria de China, ya que los primeros registros sobre este fruto y su cultivo (siglo XII) proceden de ese país, aunque no se descartaría otra procedencia asiática. En Europa se tuvo conocimiento de la existencia del kumquat en el siglo XVII gracias a los misioneros que visitaban China, sin embargo, no fue traído a Europa hasta el siglo XIX de la mano de un experto botánico y explorador de la época, el escocés Robert Fortune, de ahí que su nombre científico sea Fortunella margaritus (esta última palabra hace alusión al tamaño).

Actualmente los kumquats se cultivan en varios países europeos y del continente americano además de China. Como podéis ver en las imágenes se trata de un cítrico de color anaranjado y de tamaño reducido, apenas alcanza los 5 o 6 centímetros de longitud. Con respecto al sabor, resulta agradable aunque es un poco ácido, quizá lo más destacable sea el penetrante aroma que ofrecen, similar a un concentrado de naranjas. Hay que decir que el kumquat o o quinoto es la única variedad cítrica en la que se come hasta la piel.

Otras burequitas Turcas

aqui se me olvido sacar una foto, de cada tira rellena y cerrada salen 2 caracoles





Estas burequitas son de acelga,en forma de caracol, muy ricas!!!!
ingredientes:

2 laminas de hojaldre
1 huevo batido, para pintar y pegar la masa
10 hojas de acelga, limpias,sin el tallo y cortadas en tiritas muy finas
1 cebolla grande
100 gr. de queso feta rallado
semillas de ajonjoli para decorar
sal y pimienta.

manos a la masa!!!!!!
picar y freir la cebolla en una sarten grande con muy poco aceite,agregar las hojas de acelga y sofreir ligeramente, condimentar con sal y pimienta a gusto, quitar del fuego, dejar enfriar, agregar el queso feta.
Abrir la lamina de hojaldre,bueno de aqui intente de hacer un paso a paso....pero se me olvido sacar una foto, voy a ver si puedo explicarlo para solucionar el problemita!!!!!!cerrar y darle la forma de caracol, pintar con huevo batido y decorar con semillitas de ajonjoli y un poquito de sal, llevar al horno precalentado a 180 gr.c. hasta que esten doraditas.

Quinotos en almibar

No se imaginan lo feliz que estoy!!!!!!!!!
Hoy sabado salimos despues de un rico desayuno a nuestra compra semanal y valla sorpresa........encontre quinotos!!!!!!!! aqui es una fruta que casi no se ve y si llega para este lado del charco es carisimo, pero hoy nos sorprendimos de ver el precio!!!!!!!!!!Para los que no conocen esta fruta,son como naranjitas muy chiquitas y agrias, aqui les dejo fotos del "antes y despues.......", la recetita y el resultado, delicioso!!!!!!!

1 kg de quinotos bien lavados
1 kg de azucar
agua la cantidad que de para tapar la fruta en la olla

pon en una olla los quinotos y el azucar en forma pareja y pon agua hasta tapar con ella la fruta, a fuego alto hasta que hierva, luego a fuego lento hasta llegar al punto de un almibar.