lunes, 29 de abril de 2013

RODAJAS DE BERENJENA PICANTE

Estas berenjenas nunca faltan en mi casa,se pueden servir con crema de tahjina, ensalada de tomate, sandwiches o solitas con una rodaja de pan , o tostada,no es recomendable para operacion bikini, simplemente no se puede parar de comer!!! lavamos 2 berenjenas, las cortamos en rodajas, roseamos con aceite en aerosol y las ponemos en una chapa con papel, las llevamos al horno a 180 grados c. por unos 15 minutos o hasta que esten tostaditas, dejamos enfriar. mientras picamos bien chiquito los siguientes ingredientes: 1 vaso de cilantro picado 1 vaso de cebolla de verdeo picado 6 dientes de ajo picados 1 cuchara de oregano 1 cuchara de azucar moreno 1/2 cucharita de chili 1/2 vaso de vinagre 1/2 vaso de agua sal y pimienta, si gusta mas picante o salado agregar condimentos. En un recipiente acomodar las rodajas de berenjena, sobre cada una poner una cuchara de los ingredientes que picamos,cuando terminamos de acomodar todas las rodajas cubrir todo con lo que nos quedo y su juguito, cerrar, guardar en la nevera, despues de unas 6 horas ya podemos preparar un rico sandwich con una cerveza bien fria!

11 comentarios:

Lola velasco dijo...

Son totalmente distintas esta manera de prepararlas para mi, me ha gustado mucho y más que sencillas de hacer, lo anoto.
Besos y feliz día.

Trini Altea dijo...

Tengo tres en la nevera, gracias por la receta me voy a prepararla. Besos

Capricornio dijo...

Me encanta! he probado la berenjena de muchas formas y esta es totalmente nueva. Que rico! gracias y saludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me parece que han de estar riquísimas, también podrá hacerse con calabacín.
Besos guapetona.

asj dijo...

Nunca he preparado las berenjeas así y desde luego tienen una pinta tremenda guapa!

besos

lolines dijo...

Hola, estoy encantada de haber descubierto tu blog.
Tienes unas recetas "buenísimas".
Te seguiré visitando.
Te invito a mi blog, te espero.
Un abrazo

lola dijo...

nunca las he preparado asi y tienen una pinta que no veas



¡¡besos¡¡

Mijú dijo...

Que ricas que se ven :)
Un saludito

Milia dijo...

Que bien Miri, una receta de berenjenas diferente, y con ese contrapunto de picante...me ha gustado mucho.
Un beso linda, y buen fin de semana

Pamela dijo...

ME ENCANTAN, EN CASAS SOMOS ADICTOS A LAS BERENJENAS, PERO ASÍ NUNCA LAS HABÍA VISTO, GENIAL RECETA QUERIDA MIRI . BESITOS

Miri dijo...

Gracias a todas!
bienvenida a mi cocina Laliones!
Pamela, que gusto que ya estes con nosotros!
besotes a todas y gracias por venir!!!
miri