Muffen`s de naranja y pistachos

Hoy mi cocina  tenia la pinta de un restaurante..........se me dio por cocinar y cocinar, la temperatura esta bajando y es super agradable estar  con el horno prendido..........estos muffen`s salieron deliciosos, la receta la encontre en un papelito dentro de un libro.........aqui les dejo la receta para que los prueben!!!!!!!!!
ingredientes:
2 huevos
60 ml de aceite { yo le puse manteca}
     la cascara de una naranja rallada
60 ml de jugo de naranja { yo le puse 30 y 30 del limonchelo que ya esta casi para tomarlo.....}
1/3 cuarto vaso de azucar
1/4 vaso de pistachos machacados (dejar un poquito para decorar}
140 gr. de harina
10 gr. de polvo royal

Mezclar todos los ingredientes, ponerlos en copitos de papel llenar el1/3  de los copitos, poner un poquito de pistachos que dejamos para decorar con un poquito de azucar, llevar al horno a 180 gr. c. por 15 minutos, enfriar, poner agua a calentar y elegir lo que queremos tomar, mate, cafe, te, leche......etc.......y disfrutar de estas tortitas tan ricas y si es en compania de gente agradable, el gusto es mas que bueno..............!!!!!!!!!!

aqui les dejo el corte, esponjosos y muy, muy ricos!!!!!!!!!!