Turron blando y caramelos tuffi

Estoy descubriendo  el mundo de las golosinas y lo mas emocionante es que lo podemos hacer nosotros, si, de manera muy artesanal, pero para mi fue como una magia..........ver el proceso de coccion y lo mas lindo fue ver  la reaccion de los que probaron estos caramelos......fue GENIAL.....!!!!!!!!!!

aqui les dejo la receta y ojala se animen de hacerla!!!!!!
1/2 litro de crema de leche
1/2 kilo de azucar
150 gramos de glucosa
150 gramos de chocolate con 70 % de manteca de cacao
pasas de uva, almendras, coco rallado.....etc.....opcional y a gusto de cada uno, se puede sin tambien........
hervimos la crema, el azucar y la glucosa hasta llegar a 120 grados c. retirar del fuego y poner el chocolate revolver bien para derretirlo, poner las pasas de uva o lo que quieran, volcar con mucho cuidado de no quemarse en el meson de trabajo que pusimos un poquito de aceite, solo un poquito, o poner en un molde y dejar que enfrie por lo menos unas cuatro o cinco horas antes de cortar y empacar en papel celofan.
Es muy importante que el chocolate tenga un 70% de manteca de cacao!!!!!!!!!!!!

El turron blando, es una autentica delicia y no les pondre la receta aqui.......no sabria explicarlo tan bien como lo explico Mabel del blog  http://www.lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/  entren, copien  y les prometo que disfrutaran de lo rico que esta!!!!!!!!!!

yo los corte como caramelos y quedaron super bien!!!!!!!!!!

Muchas gracias Mabel, estan deliciosos!!!!!!!!!!!!