viernes, 17 de diciembre de 2010

Turron blando y caramelos tuffi

Estoy descubriendo  el mundo de las golosinas y lo mas emocionante es que lo podemos hacer nosotros, si, de manera muy artesanal, pero para mi fue como una magia..........ver el proceso de coccion y lo mas lindo fue ver  la reaccion de los que probaron estos caramelos......fue GENIAL.....!!!!!!!!!!
aqui les dejo la receta y ojala se animen de hacerla!!!!!!
1/2 litro de crema de leche
1/2 kilo de azucar
150 gramos de glucosa
150 gramos de chocolate con 70 % de manteca de cacao
pasas de uva, almendras, coco rallado.....etc.....opcional y a gusto de cada uno, se puede sin tambien........
hervimos la crema, el azucar y la glucosa hasta llegar a 120 grados c. retirar del fuego y poner el chocolate revolver bien para derretirlo, poner las pasas de uva o lo que quieran, volcar con mucho cuidado de no quemarse en el meson de trabajo que pusimos un poquito de aceite, solo un poquito, o poner en un molde y dejar que enfrie por lo menos unas cuatro o cinco horas antes de cortar y empacar en papel celofan.
Es muy importante que el chocolate tenga un 70% de manteca de cacao!!!!!!!!!!!!

El turron blando, es una autentica delicia y no les pondre la receta aqui.......no sabria explicarlo tan bien como lo explico Mabel del blog  http://www.lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/  entren, copien  y les prometo que disfrutaran de lo rico que esta!!!!!!!!!!

yo los corte como caramelos y quedaron super bien!!!!!!!!!!
Muchas gracias Mabel, estan deliciosos!!!!!!!!!!!!

26 comentarios:

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Miri, unos caramelos que harán las golosinas de grandes y pequeños. Y el turrón, de los buenos.
Un beso.

dulce dijo...

se ven buenisimos, habrá que probarlos, besos

Sofritos y Refritos dijo...

Que ricos!, seguro que están buenísimos y además hechos por ti mejor todavía, yo de momento no me atrevo a hacerlos, un poco complicado para mi. Besos.

capisi dijo...

esta cae esta semana..
riquisimaaaa, me llevo la receta, un besico y feliz sábado.

Rosi dijo...

Qué rico Miri! No hay nada copmo lo hecho en casa y si encima son golosinas,mucho mejor,que por lo menos sabemos que lo que llevan ...
Besitos,

Cris dijo...

Excelente!, qué bueno hacer estas golosinas caseras. Te felicito, te quedaron muy bien y deben estar deliciosas!
Cariños

jose manuel dijo...

Que idea más buena, me ha encantado. Me llevo tú receta.

Tito dijo...

Miriiiiii!!!! yo me quedo con los caramelosssssss!!!!! que ricos y que buena pinta tiene todo!!!!! me encanta!!!!

por cierto... creo que ya he dado con la "frase" jejejeeje!!!!

buen finde amiga!

;-)

Recetasparamishijos dijo...

Se ve muy rico Miri, aprovecho la ocasión para desearte Felices Fiestas!
Un beso,
Myriam

Elen dijo...

En estos días haré guirlache y ya que me pongo,éstos tuyos también.Muy ricos.Besos

Ana Powell dijo...

Pura tentación.
Te deseo Feliz Navidad ♥

Pamela dijo...

Fantásticos y ¡sin preservantes! nada como lo hecho en casa, tu familia agradecerá

Pilar dijo...

Que rico Miri, lindo regalo nos has mostrado. El proximo año me quiero lanzar con esos dulces.

Miri dijo...

Gracias Irmina
Los caramelos salieron muy ricos los recomiendo!!!!!
Besitos
miri

Miri dijo...

Hola Dulce
Animate y veras que ricos son!!!!!
Besos
miri

Miri dijo...

Hola Sofritos
Hace tiempo que tengo un "capricho" aprender hacer golosinas en casa y poquito a poco voy a ir intentando hasta tener un lindo recetario para compartir.....
Besos
miri

Miri dijo...

Hola Carolina
Ojala te animes y me cuentas, vale?
Feliz anio
Besos
miri

Miri dijo...

Gracias Rosi
Feliz anio!!!!!
Besos
miri

Miri dijo...

Hola Cris
Si, salieron muy ricos, los recomiendo!!!!!!
Besos y feliz anio
miri

Miri dijo...

Gracias Jose
Ojala te animes, son muy ricos!!!!!
Besos
miri

Miri dijo...

Gracias Tito
Ya vi "la frase" y me encanto, no te cuento de la intriga que tuve hasta saber de que "frase" hablas.......jaja..........!!!!!
Besos
miri

Miri dijo...

Gracias Myriam
Feliz anio para ti y los tuyos tambien!!!!!
Besos
miri

Miri dijo...

Gracia Elen
Ojale los hagas, te gusten y me cuentes!!!!!!
Besos
miri

Miri dijo...

Gracias Ana
Feliz anio nuevo, que todos tus deseos se cumplan t que sea para ti un anio de muchos exitos!!!!!!
miri

Miri dijo...

Muchas gracias Pamela
Animate y veras que ricos son!!!!!!
Besos
miri

Miri dijo...

Gracias Pilar
Adelante.........ya esta aqui en nuevo anio con todo su esplendor.......!!!!!
Besos
miri