jueves, 28 de octubre de 2010

Pollo en escabeche

Esta receta es de mi mama, ella lo hace estilo polaco, es un plato que se come frio, en la nevera pueda quedar hasta una semana, se puede preparar con pescado tambien y es muy rico.
Aqui les dejo la receta
Ingredientes:
3 pechugas de pollo, sin la piel cortadas en  cuatro
2 cebollas rojas cortadas en juliana
3 zanahorias cortadas finito
2 pimentones verdes,{se puede de otros colores, yo no consegui}cortados en juliana
2 hojas de laurel
   unos granos de pimienta inglesa
1/4 vaso de aceite
1/2 vaso de vinagre
     agua para cubrir el pollo
     sal a gusto

Se pone todo en una olla y se deja cocinar a fuego lento, yo lo deje una hora 45 minutos, despues que se enfria llevar a la nevera, el liquido se pone como una gelatina que es muy rico mojar con pan!!!!!!!
Gracias mami, quedo delicioso, te quiero!!!!!!!!!

36 comentarios:

Morguix dijo...

Qué rico ese pollo para el veranito, guapa.
Un besote.

Tito dijo...

anda que no me gusta ni nada ese pollo en escabeche!!!!!! que ricoooo!!! mira! no sé que me gustará más!! si el pollo o el nombre del blog!!! jejeje!!!

o la musikilla!!! jo ya no me acordaba!!! me recuerda a Harry Potter! ¿no?.....

nada! que me llevo el pollo eh! que me parece que he sido el primerrrrr!!! pa una vez que llego de primeroooo pues me lo llevo todo!!!

saludos!!! ;)

Miri dijo...

Gracias Morguix
Por aqui, lo que se dice frio, frio....no llego, por eso me doy el lujo de un plato frio.........aunque el helado Nunca falta en casa .....asi la temperatura baje mucho bajo cero....es lo mas lindo saborear un rico helado y ver caer la nieve por la ventana......!!!!!!
Un besote
miri

Miri dijo...

Jaja....Tito,Que bueno que te guste el pollito.......!!!!!
Que sepas, que sigo pensando.......jaja......
Feliz dia
miri

Pamen dijo...

Me gusta esta receta, yo también me la guardo para el verano.
besos

julycar dijo...

Miri que pollo mas rico .... anotada queda la receta .... y la empanada del moustro no se si le incaria el diento yo o ella a mi ...jejeje... espero que ganes ... te ha quedado muy terrorifica...jejeje..un besito

Isabel dijo...

Uuuuummmm,
que rico y original.
Me gustará probarlo.

Un saludo.

MaryLou dijo...

Qué rico!!! el escabeche es una buena manera de conservar y no importa la estación del año.
Con el pollo así, en crudo lo probé este verano, lo hizo una amiga y me encantó.
Besicos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Lo probé por primera vez este verano y me gustó mucho, busqué la receta y la hice.
Besos.

mindolina dijo...

A mi el escabeche no me choca mucho pero este tuyo me lo comeria sin rechistar.Un beso.

laviana ( Fely) dijo...

muy original este pollo .tiene una pinta muy buena
Besinos

Amparo dijo...

Muy rico el pollo en escabeche y además lo que tú dices, se conserva muy bien varios días.
Un abrazo.

Marian Quirós dijo...

Exquisito este pollo ,mi amiga Sole lo hace así tambien ..casi igual al tuyo ...

delicioso miri
besos

kisa dijo...

Este pollo esta de muerte lenta hummmm!!!
Mil besossss

ANGELICA BERTIN dijo...

Se ve muy rico y me lo comería jiji amiga esta bueno y rico
besos

Marisa dijo...

Holaaa, fenómena receta!! debe de estar más que bueno, buenísimo! menuda pinta.
Un besoooo

Pilar dijo...

Miri,

Que rica receta, la voy a probar con pescado, se cocina por menos tiempo, que opinas?
Gracias!

Ana Powell dijo...

Un plato delicioso.
Feliz fin de semana ♥

Graciela "Aromas de Mamá" dijo...

Hola encantada de conocer tu cocina con recetas tan interesantes! aquí me quedo para compartir recetas y mucho más! un cariño.

Ratita Golosa dijo...

De vicio!!! Me chifla el escabece y por supuesto que este pollo cae. Riquísima receta, estupenda!.
Besotes guapetona

Miri dijo...

Con gusto Pamen
Besos
miri

Miri dijo...

Hola Julycar
El pollo es muy rico a quien le gusta lo agrio, es muy refrescante y sale muy tierno,el monstruo despues de sacarle fotos y "asustar" en la nevera.....llego a la basura, NADIE quiso comerlo....jaja.....!!!!
Besitos
miri

Miri dijo...

Hola Isabel
Te gustara seguro, gracias por venir!!!!!
Besos
miri

Miri dijo...

Gracias MaryLou
Son recuerdos de la cocina de mi mama y como la tengo taaan lejos, le pedi la receta y la guarde!!!
Besos
miri

Miri dijo...

Hola cocinera....
Es delicioso, verdad?
Besitos y feliz fin de semana
miri

Miri dijo...

gracias Mindolina
Es rico de verdad, para el verano es la comida perfecta!!!!!!!!
Besitos
miri

Miri dijo...

Gracias Fely
Animate y hazlo.......
Besitos
miri

Miri dijo...

Gracias Amparo
Ahora lo probaremos con pescado, a ver que tal sale!!!!!!!
Besitos
miri

Miri dijo...

Gracias Marian
Besitos a ti tambien!!!!!!!!
miri

Miri dijo...

Gracias Kisa
Pruebalo, esta rico, rico
Besitos
miri

Miri dijo...

Gracias Angelica
Animate, es rico y muy facil de hacer!!!!!!
besotes
miri

Miri dijo...

Gracias Marisa
Feliz fin de semana y un besote.........
miri

Miri dijo...

Hola Pilar
Con pescado te va a encantar.......y si se cocina por menos tiempo, pon primero la verdura y antes que la zanahoria este lista pon el pescado!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Gracias Ana
Feliz fin de semana para ti tambien!!!!!!!!
miri

Miri dijo...

Gracias Graciela y muy bienvenida, esa es la idea de compartir lo que sabemos.....me alegra mucho tenerte por aqui!!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Gracias gatita golosa
Si te animas, me cuentas, vale?
besos
miri