Ensalada o crema tahjina

.La tahjina es una crema que se hace de semillas de ajonjoli, en el medio oriente se conoce como ensalada, pero es una crema que se unta con pan pita, se acompania con carne, pescado y se le puede agregar tambien en crema de garbanzos {hummos}que se le llama tahjina con hummos.
ingredientes
1 vaso de tahijna
2 dientes de ajo triturados
jugo de un limon
agua la necesaria
sal a gusto
paprika para decorar
aceite de oliva para decorar
la tahjina se vende en frascos

y se ve asi


se le agrega agua fria, la cantidad necesaria para llegar a una crema espesa
mientras que vamos mezclando, al principio es bastante cremoso y no se deja manipular


hay que seguir agregando agua en pequenias cantidades




hasta llegar al punto que se vea asi


se decora con aceite de oliva perejil picadito, yo no tengo en casa le pique un pimenton verde y paprika, se acompania con pan de pita y se unta cortando con la mano la pita y mojando en la tahjina


espero les guste y lo prueben!!!!!!!!