Ensalada de vainitas y frutos secos

La receta de esta deliciosa ensalada la recibi de mi amiga Isa de Lima Peru, gracias amiguis y quiero que sepas que la tengo anotadita como una de las ensaladas favoritas para este verano y que para esa cena fue todo un exito!!!!!!!



INGREDIENTES:
1 kilo de vainitas cortadas y cocidas {las cocina en la vaporera electrica}
2 tazas de higos secos picados (remojados previamente), pueden ser también pasas o guindones siempre bien remojados.
1 y ½ taza de mayonesa
2 tazas de nueces o pecanas picadas gruesas.
3 tazas de costrones de pan (opcional)
1/2 vaso de pasas de uva {idea mia}

PREPARACIÓN:
En un recipiente mezclar las vainitas, los higos, las pasas, las nueces, envolver en la mayonesa.
Agregar los costrones al momento de servir.

Tip.- Para que las vainitas queden bien verdes, se echan cuando el agua empiece a hervir, se mueven con un tenedor a fuego fuerte hasta que esten al dente, se escurren y se pasan por agua fria, se secan bien antes de usarlas.