Lentejas con sabor a higado!

Hola a todos!
Antes de ir con la receta, quiero dar las gracias a todos por sus hermosos comentarios, SI...., los recibi despues de muchos dias que no entraban, ni idea de lo que paso, las lindas palabras de todos me llenaron de alegria, no les escribi porque cai en cama con una gripe que me tuvo casi dos  semanas muy mal con una fiebre de 39-40  que  no queria bajar!!!!!!
Poco a poco esta cocina tendra otro estilo, me va a tocar a la fuerza cambiar muchas cosas.....hace una semana mi doctora de familia me comunico que tengo diabetis y segun los examenes  la probabilidad de inyectar insulina es bastante alta, pedi un tiempito para tratar de bajar los altos niveles de azucar con medicamentos y dieta, espero lograrlo, me tocara pelear contra el colesterol que tambien lo tengo por las nuves!!!!!!!
En estos dias me voy a ir poniendo al dia para visitarlos, publicar muchas recetas que tengo pendiente, agradecer a mis nuevos seguidores y contarles mas cositas...........

Aqui les dejo una receta deliciosa, es buenisima para los que les gusta el higado, en casa lo preparo en milanesas, con cebolla, al bbq, como pate, de cualquier forma es una carne deliciosa!
Ya no podre disfrutar de estos platos por el alto contenido de colesterol, pero como no soy de las que tiran la toalla rapidito, encontre una receta que si la dan de probar sin decir su contenido, les diran que el pate de higado esta delicioso, solo ustedes sabran que no hay ni un pedazito de higado en el plato.....!!!!!!!!!!!

En media hora tienen un pate delicioso, sano y muy economico!
ingradientes:
1 vaso de lentejas oscuras,{hervir unos 20 minutos, enfriar y colar}
3 cebollas madianas picadas,{freir con muy poco aceite hasta apenas dorarlas}
2 huevos duros
sal y pimienta a gusto.

mezclar todos los ingredientes, pasar por el food procesor, se mantiene en buen estado 5 dias, se puede acompaniar con galletas saladas, pan, pita o como entrada decorado con tomates cherry, una rodaja de limon y aceitunas!!!!!