MATAMBRE A MI MANERA

Por fin, encontre un supermercado que venden carne para matambre, aqui en Canada no venden por ejemplo chinchulines {que me encantan....} y muchas cosas mas, pero  la semana pasada entramos a un super  que no conociamos y valla sorpresa, de la emocion hasta me olvide como se hacia....jajaja!!!!!

creo que lleva mas ingredientes, pero como no lo recuerdo, lo hice a mi manera y salio super rico!!!!!

ingredientes:
carne para matambre,{le quite la grasa}
ajo picado
perejil picado
huevos duros
pimenton rojo
zanahoria hervida al dente
arvejas
sal y pimienta

 el ajo y perejil lo untamos {cantidad generosa}, los huevos partidos  en cuatro,las demas verduras cortadas en juliana, ponemos todo  a lo largo de la carne, "empacamos" en forma de  salchicha y atamos con hilo de cocina para que el relleno no se nos escape, cocinamos en una olla grande con caldo por 2 horas,cuidando que  la carne siempre este cubierta con el caldo, escurrimos y dejamos enfriar,{yo lo lleve al horno por 20 minutos para que tenga un lindo color por fuera y no se vea palidito!}