Empanadas o burekas de queso

Siempre digo que el que invento la masa de hojaldre es o fue un GENIO..........cuando tenga un poquito de tiempo extra navegare por la red y buscare un poquito de historia sobre esta fabulosa masa que a mi, SIEMPRE me saca de apuros y  NUNCA falta en mi nevera!!!!!
como en estos dias vienen muchos a visitar a Daniel despues que salio del hospital, tengo que tener algo para picotear..........hice una torta y galletitas pero estoy tan cansada que se me olvido sacar fotos........estas empanaditas o burequitas las hice ayer tempranito, con tiempo y saque fotos para ustedes!!!!!!
No tengo receta ni cantidades, solo les puedo contar lo que lleva y a puro ojo porque eran sobras de quesos que quedaron en la nevera y tenia que hacer algo con ellos!!!!!!!!!!!!!!!
2 laminas de hojaldre divididas en 12 cuadraditos c/u
100gr de queso feta aproximadamente
    4 cucharas de queso riccota  "
    4 cucharas de queso cotteg    "
    1 huevo
       sal y pimienta
para decorar
    1 huevo batido
       semillitas de amapola o ajonjoli

mezclar todos los ingredientes

abrir el hojaldre y cortar 12 cuadraditos, en cada uno poner una cucharita del relleno

cerrar en forma de triangulo y prisionar solo las 2 puntas del centro, pintar con el huevo batido y decorar con semillitas de amapola o ajonjoli

llevar al horno 180gr.c. hasta que queden con un color tostadito, le aseguro que si las hacen les encantaran, no quedaron  ni las semillitas de amapola en el plato!!!!!!!!