lunes, 31 de mayo de 2010

Pizza a la piedra




Esta pizza no lleva nada en especial, salsa de tomate, aceitunas verdes,anchovas, oregano, queso y aceitunas negras para resaltar el color, lo rico de esta pizza es que la horneo en una piedra, sale muy crocante y al estirar la masa pongo en todo el contorno queso y lo cierro como un dobladillo, se me olvido sacar foto del corte, la proxima vez que la haga editare y pondre aca una foto.
la masa, la hago a puro ojo, solo puedo dar mas o menos las cantidades.......... pero vuelvo y repito ES A PURO OJO.....
harina unos 3 vasos
un chorrito de aceite de oliva
un poquito de sal
levadura la que viene en granitos chiquitos
agua tibia lo que la masa lleve
mezclar todo muy bien, si hace falta poner mas agua o mas harina, la masa NO debe pegarse en las manos!!!!!
Dejar la masa cubierta mas o menos 45 minutos.
Por si alguien quiere ver la piedra, aqui esta!!!

30 comentarios:

Hilmar dijo...

Me gusta muchísimo la pizza. Te quedó divina. Qué maravilla que la haces al ojo... yo no podría, :D
besitos,

Cavaru dijo...

Qué maravilla de pizza,me encanta.
Te ha quedado estupenda.
Gracias por visitar mi blog.
Besitos

María dijo...

La pinta es estupenda

Amanda dijo...

Como debe de estar de crujientita!!
Ya me lo estoy imaginando...

Morguix dijo...

Riquísima, guapa.
Un besote.

Lore dijo...

Buenisima! Me comia ahora un trocin para merendar....jejje
besos!

vincent dijo...

Hola,

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Atentamente,

Vincent

Las cazuelas de la huerta dijo...

Pero que ganas tengo de una piedra para pizza... menuda pinta!!
Bs
Sarai

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Miri, que rica, en casa nos encantan las pizzas, el fin de semana siempre preparo alguna y ¿a que no sabes cual voy a hacer este finde? Esta tuya por supuesto.
Un besito muy grande

Mari Carmen dijo...

Me gusta el borde relleno de queso. A ver si me animo a hacerlo la próxima vez que haga una. Besitos.

Miri dijo...

Hola Hilmar
Si te cuento.....jaja.......trate de hacer la masa con medida.......y no pude.......yo creo que es la unica masa que hago asi, pero es la unica manera que me sale buenisima!!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Gracias Cavaru
Nos seguiremos visitando!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Muchas gracias Maria
miri

fargopatt dijo...

ooooooooole qué pizza rica!!!
a mi me gustan las pizzas con casi todo.. y caseras ya son mi debilidad!!!
así que con esa pinta no puedo sino llevarme una porción bien grandota!!
besotes

Alimonia dijo...

una pizza que suena a deliciosa.. da ganas de comersela ya.
besos

Miri dijo...

Gracias Amanda
En la piedra sale mucho mas crujiente que en un molde comun, por eso me gusta hacerla asi!!!
besitos
miri

Ana Powell dijo...

Bien delicioso ♥

Miri dijo...

Gracias Morguix
Un besote a ti tambien!!!
miri

Miri dijo...

Gracias Lore
Ojala fuera posible!!!
besos
miri

Miri dijo...

Hola Sarai
La compre hace mas o menos un anio, no son caras, aqui pague 16 dolares y salen buenas pizzas!!!
besos
miri

Miri dijo...

Hola Mari
Me alegro que la hagas, no te olvides el queso en los bordes, cualquier cosita me chiflas ny llego!!!!
Me cuentas, vale?
besitos
miri

Miri dijo...

Hola Mari Carmen
Animate, es rico con el quesito escondido, sorprende!!!
besos
miri

Miri dijo...

Hola patt
con mucho gusto!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Hola Almonia
Es facilita de hacer y si, bien rica, pruebala!!!
besos
miri

Miri dijo...

Gracias Ana
pruebala!!!!
besitos
miri

foodtravelandwine dijo...

Que rica se ve tu pizza...te diria que esta perfecta!! y esas aceitunas le dan un toque divino...abrazos, Marcela

Capricornio dijo...

Miri muy rica te ha quedado esa pizza, mi consulta es Cómo es la piedra? será que puedas colocar una fotografía de la misma para conocerla?
He visto que se hace en hornos de leña y quedan también crujientes pero no conozco esas piedras.

Miri dijo...

Gracias Marcela
A Daniel {mi marido} le gustan las aceitunas verdes.....a mi las negras.....quedamos todos contentos!!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Hola Capricornio
cuelgo la foto de la piedra, pero me disculpo, esta sin lavar, le saque la foto apenas corte la pizza, para ponerla en el foro que participo, cuando pase por el negocio que la venden, te mandare una foto del empaque a ver si te ayuda a conseguir la piedra, espero que te ayude en algo, cualquier pregunta....solo me chiflas!!!!
besitos
miri

Capricornio dijo...

MIri muchas gracias por complacerme, no había visto la piedra y mejor que venga con pizza asi se percibe mejor.
Ahora asumo, que montas la pizza sobre la piedra y así va para el horno??? la piedra le dará el crocante de la masa...espero imaginar bien...
Ya pondré más ojos, cuando salga de compras...
Ah..y gracias por tu felicitación, aun no coloco el post, pero si en este mes estoy de 3er aniversario.
Lindo detalle de tu parte.