Panqueques rellenos con queso

Este postre es delicioso frio o caliente, si lo prefieren caliente les recomiendo poner ensima una cucharita de pure de manzana..........una delicia!!!!!!!!


ingredientes para el relleno:

250 gramos de queso blanco para untar
azucar a gusto
pasas de uva
nueces picadas




ingredientes para la masa:

1 vaso y medio aproximadamente de leche
1 vaso de harina laudante
2 huevos {yo pongo 1 + 1 clara}
1 cucharita de azucar
margarina o aceite para engrasar la sarten.



Primero mezclamos todos los ingredientes del relleno y guardamos en la nevera.
Licuar todos los ingredientes de la masa, van a ver una masa que aparenta a un engrudo no muy espeso pero tampoco muy liquido, calentar una sarten liviana, preferiblemente de teflon, untar la sarten con un poquito de aceite, o mergarina y con la ayuda de un cucharon poner en forma pareja el "engrudo", cuidar que no se queme y con la ayuda de una espatula dar vuelta el panqueque por unos segundos y sacar a un plato limpio, asi siguen hasta terminar la masa, cuando los panqueques estan frios,


sacar el queso de la nevera y armar el postre,






2 por persona con una taza de un buen cafe...........y me cuentan........!!!!!!!!!!