sábado, 8 de mayo de 2010

Causa Peruana

Este plato se lo dedico a mi amiga Isa y su esposo Jose de Lima , lo aprendi de ellos la semana pasada, me mandaron un paso a paso genial y por las fotos y las buenas explicaciones hasta senti el gustito...........y decidi intentar hacerlo y compartirlo con ustedes, pues todos sabemos que la comida Peruana es riquisima, este es un plato frio delicioso!!!!!!!
ingredientes:
2 papas, hacer un pure, condimentar con sal, limon y aji amarillo picante, pero no muy....., enfriar y guardar
pechuga de pollo, hecha en plancha y cortadita como ven en la foto, enfriar y guardar
mayonesa
avocado cortado finito o hacerlo "pure" y poner cebolla bien picadita
aceitunas
pimenton rojo

asi lo hacemos:
La idea es armar una "construccion" de capas a lo alto y luego decorar!! Isa me cuenta que en Peru hay una clase de papa color amarilla que es con la que se hace la causa, aqui en Canada no vi esa papa pero se me ocurrio la idea de poner 2 gotitas de colorante alimenticio a las papas mientras se cocian para alcanzar a llegar a un color parecido al original.....,OK. a la construccion de la causa.......
engrasar con un poquito de aceite el molde con el que vamos a trabajar, colocarlo en el centro del plato y empesar a "construir" con las manos un poquito mojadas rellenar la base del molde con una capa finita de pure, arriba acomodar el pollo y agregar un poquito de mayonesa, otra capa de pure, avocado y asi hasta llegar al limite del molde, tengan en cuenta por lo menos 3 capas de pure, sacar con mucho cuidado el molde, untar con mayonesa y decorar, servir bien frio!!!!!!!!









Aca les dejo unas causas que cocine las papas con remolacha y asi quedaron de un color rojo muy llamativo, esta vez con atun y no con pollo, queda delicioso, lo recomiendo, es un plato tan rico que seguro seguire editando para agregar cada vez unas fotitos mas........


Aqui edito otra vez y les muestro una causa estilo rolada

Aqui edito otra vez para mi coleccion de causas....






Gracias Isa y Jose, espero lo hice bien.......de gusto quedo delicioso!!!!!!!
solo les puedo decir que despues de probar esta delicia, aqui publicamente les pido que me guien con mas delicias Peruanas.........y que viva Peru!!!!!!!!!!!

40 comentarios:

Pilar dijo...

Me encanta este plato, te quedo muy lindo.

ISA dijo...

Querida Miri...muchas gracias por tus cariñosos halagos para nuestra comida peruana, la causa te ha quedado perfecta, tiene toda la pinta peruana ja ja. La has decorado con mucho arte.

Con todo gusto tanto Josè como yo estamos a tus órdenes para darte mas recetitas peruanas, que tu las realzaràs con tu buen gusto .

Un abrazo y beso y que pases un lindo Dìa de la Madre, mañana domingo.rodeada del cariño de tu querida familia.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Preciosa presentación y delicioso tiene que estar.
Un besito

mese dijo...

Se ve espectacular y seguro que muy rico.
Gracias por compartir la receta con todos nosotros.
Besos

Ana Powell dijo...

Muy original, una receta tremenda.
Feliz fin de semana x

Curra dijo...

Miri que rico tiene que estar y la presentción maravillosa.
Un abrazo y buen domingo.

María dijo...

oye que receta mas rica

Capricornio dijo...

Todo sea por la causa!... te cuento que si he probado la causa peruana y es muy rica.
La presentación te quedó de lujo, el aro para montar y las instrucciones que recibistes fueron adecuadas para que todos disfrutaramos de tan singular receta.
que viva Perú ! Saludos.

Pecados da mesa dijo...

Olá;
Este prato me encanta!
Muito precioso!
Congratulações pelo blog, vou te seguir.
Beijo -BRAZIL -

Maria Paula

Morguix dijo...

¡¡¡Qué delicia!!!. Me apunto este plato peruano, que además de rico tiene una presentación preciosa.
Gracias por compartirlo.
Un besote.

Miri dijo...

Gracias Pilar
Es una delicia, refrescante y para el veranito lo are en muchas variedades!!!!!!lo recomiendo, lindo y facilito!!!
besos
miri

Miri dijo...

Isa amiga, no sabes lo que disfrutamos saboreandolo!!!!!!!!
Tanto que hoy hice solo uno mas porque me quedo un poquito de pure y lo repartimos Daniel y yo, fijate puse 2 fotos mas!!!!!!!! Una autentica delicia........gracias!!!!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Mari, pruebalo, es un plato para repetir!!!!!!!!!
gracias y besitos
miri

Miri dijo...

Gracias mese, pruebalo, seguro te gustara!!!!!!!
besos
miri

Miri dijo...

Gracias Ana, feliz semana para ti tambien!!!!!!
besos
miri

Miri dijo...

Gracias Curra
Me encanto hacerlo y mucho mas comerlo!!!!!!!!!!
besos
miri

Miri dijo...

Gracias Maria
Besitos
miri

Miri dijo...

Gracias Capricornio
La verdad que es la primera vez que lo hago y gusto mucho, tanto que hoy con la papita que me quedo de ayer hice otro y hasta edite para poner 2 fotos mas, con el corte y todo!!!!!!!!!!!
Seguro que la causa este verano, sera uno de los platos favoritos en casa!!!!!!!
besos y gracias
miri

Miri dijo...

Hola Maria Paula
Encantada de conocerte y bien venida a mi cocina, me alegra que te guste el blog, ire a visitarte a tu cocina y asi podremos compartir ideas y mucho mas!!!!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Hola Morguix
Gracias y estoy segura que si lo pruebas te gustara muchisimo!!!!!!!!
besitos
miri

foodtravelandwine dijo...

Que rica causa....me abriste el apetito y me diste ideas de nuevos platos para hacer y contar....abrzos, marcela

Angie dijo...

No conozco nada de la cocina peruana, Miri! Qué delito, verdad???? este plato se ve delicioso. Un besito!

mamen dijo...

Miri, mi nuera y madre de mis nietos, es peruana, y no se si conoce este plato, pero se lo voy a hacer cuando vaya y le doy la sorpresa, me ha encantado, un beso

la brujita de jengibre dijo...

Me encanta la causa limeña...te quedó precioso el plto.
Un abrazo desde Chile
edith
la brujita

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Además de rico el colorido es precioso, así da gusto comerla.
Molbesitos

Mietta dijo...

miri,
tu también estas practicando aquí con los aguacates ;)
bss

julycar dijo...

Hola Miri yo no conozco nada de la cocina peruana .... y ase qué es un delito.... pero seguro que tú te encargas de que la conozca...jejeje... verdad???? este plato se ve delicioso y la presentación de 10...un besito guapa

MªJose-Dit i Fet dijo...

Pero que plato mas espectacular!! me ha encantado y ademas seguro que esta riquisimo...un beso

Claudia Varleta dijo...

Soy una fánatica de la comida peruana y tu causa se ve deliciosa

Dulcinea

Norellys dijo...

Una receta maravillosa.
Saluditos

Norellys

Miri dijo...

Hola mamen, si tu nuera es peruana, seguro conoce este plato, se que es muy tipico y seguro le va a encantar la sorpresa!!!!!!!!
fijate de vez en cuando en este post, seguire publicando modos de hacer y decorar la causa, ayer edite para poner 2 fotos de las que prepare este fin de semana y son con papas color rojo.....las cocine con remolacha y salieron muy lindas para el pure!!!!!!!!
un besote y me cuentas como reacciono tu nuera, vale?
miri

Miri dijo...

Hola Brujita Chilena
Si te gusta la causa entra a este post de vez en cuando, encontraras otras formas de hacerla!!!!!!
gracias por venir, un besito
miri

Miri dijo...

Hola Marcela
Me alegro que puedas sacar nuevas ideas, como dije a los demas, si te gusta la causa.....entra a este post de vez en cuando, porque en casa paso a ser un plato preferido y todo lo que voy descubriendo acerca de la causa y salga decente lo publicare aqui!!!!!!!!
un beso
miri

Miri dijo...

Hola Angie
La verdad que yo tampoco conoci la cocina Peruana..........mas lo unico que aprendi hacer es la causa, creo que si, es un "delito" no conocerla porque dicen que es buenisima, gracias a mis amigos Peruanos Isa y Jose, voy a ir aprendiendo!!!!!!!!!
un besito
miri

Miri dijo...

Hola a los Mol, gracias por venir y si es un plato muy colorido y delicioso, tiene mil maneras de prepararlo y las voy a descubrir!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Hola Mietta
si, la verdad que el aguacate gusta mucho en casa y nunca falta!!!!! siempre es bueno conocer que mas se puede hacer con el!!!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Gracias Julycar
Ten lo por seguro que tratare de aprender a cocinar a lo Peruano.......jaja......despues de probar la causa.........una verdadera delicia!!!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Hola Dit y Fet
Si, es una delicia, lo recomiendo, no es un plato complicado y quedas como una reina!!!!!!!!!
besitos
miri

Miri dijo...

Hola Claudia
Me da verguenza decirlo.......pero es el unico plato que conozco pero tuvo tanto exito en casa, que no sera el ultimo!!!!!!!!
gracias por venir
un beso
miri

Miri dijo...

Hola Norellys
gracias, pruebalo seguro te gustara!!!!!!!!!
besitos
miri