Sweet Cakes Toronto

ENSALADA DE COUS COUS

2012-01-29T21:09:00.000-05:00

El cous cous es un plato que por lo general se conoce como plato caliente, aqui les traigo una deliciosa ensalada que va bien con todo, carne, pollo,pescado o simplemente como una ensalada fria y refrescante!!!!!!!!

ingredientes:
preparar el cous cous segun las indicaciones en la caja y guardar
picar bien chiquito perejil y cilantro
picar bien chiquito pimentos de todos los colores
picar bien chiquito aceitunas negras
1 lata de garbanzos bien lavada y escurrida
aceite de oliva, sal y jugo de limon
separar los "granitos" del cous cous con un tenedor, mezclar todos los ingredientes que picamos, condimentar, tapar y guardar en la nevera unas horas, volver a separar los "granitos" servir y disfrutar de una deliciosa ensalada!!!!!!!!!!!

Ensalada por postre........

2012-01-21T17:27:00.000-05:00

Esta entrada es para mostrarles un postre facil y rico, pero antes quiero dar las gracias a Angie del blog www.angieperles.blogspot.com la cocina de Angie por mencionarme en su blog, Angie amiga es todo un honor que tu pruebes una de mis recetas, sabes cuanto admiro tu trabajo en la cocina, Gracias y chin chin con el vermout!!!!!

Quiero dar las gracias tambien a Myriam del blog www.recetariospanglishparamishijos.blogspot.com por su receta de pickles de huevos y remolachas, todo un exito es ya la segunda vez que hago esta receta y los huevos vuelan............en estos dias Myriam con tu permiso publico fotos...........Mil gracias!!!!!!!!!!!

Aqui, solo quiero hacer un pequenio comentario, se que no soy la unica y seguro no sere la ultima, pero hoy a la maniana vi la publicacion de uno de los blog`s con una receta mia, aunque cambio un poquito su contenido la idea general de ese plato fue lo importante y lo original..........pero la persona que publico MI RECETA no fue capaz de recordar de" donde fue que se le prendio la lamparita......."
para publicar supuestamente SU receta, no publicare nombre de la persona ni su blog, solo le dire que estoy muy sorprendida, desilucionada porque el concepto que le tenia era muy por ensima de todo esto ............cuestion de etica, sera?

Aunque estamos en pleno invierno les traigo esta ensalada que en casa la comemos como postre, es deliciosa y si esta bien fria....mmmmm.........!!!!!!!!!!

1kg. de zanahoria rallada finito
1/2 vaso de uvas pasas
1/2 vaso de coco rallado
azucar a gusto
el jugo de 1 limon y 1 naranja
mezclar todo, tapar y dejar unas horas en la nevera antes de consumir

LOS HUEVOS DUROS SE HACEN TAMBIEN A VAPOR.....

2012-01-18T17:39:00.000-05:00

Este |juguetito me lo dejaron los Reyes Magos........!!!!!!!

Es un aparatito electrico para preparar varias formas de huevos, duros, blandos, con verduritas y lo que la imaginacion nos deje inventar!!!!!!!

los huevos duros y blandos se cocinan a vapor y no se rompen o cuartean.......,

en este molde se pueden hacer revueltos con verduras o queso.....,, el; vasito es la medida para hacerlos duros o blanditos............

cuando el agua se evapora suena el timbre que nos indica que los huevos estan listos......

lo unico que hay que hacer es pincharlos para que no se rompan, yo uso este aparatito.......

que hace anios lo tengo y es buenisimo......!!!!!!!!!!!!!

miren en el centro del agujerito hay como un alfiler para pinchar..................

a medida que voy a ir preparando clases de huevos les mostrare fotos, mientras les dejo los huevitos duros de siempre!!!!!!!!!!!!

Mi primer roscon......

2012-01-14T11:37:00.003-05:00

Esta entrada va dedicada a Marisa de recetas de andar por casa, les recomiendo visitar su blog y seguirla, www.cocinaconmarisa.blogspor.com , se que el tren ya paso.......y que es un poquito tarde para roscones......pero cuando vi el paso a paso tan bueno de Marisa y el que me conoce, sabe lo mucho que le tengo miedo a la masa madre de cualquier tipo......GRACIAS a Marisa logre hacer 2 roscones maravillosos y los 2 van dedicados a ella!!!!!

Marisa explica tan bien la receta y el paso a paso que yo solo les pongo las fotos para que vean el resultado!!!!!!!

estoy editando para poner la receta, muchos me la pidieron, aqui va.....

INGREDIENTES
Azúcar aromatizado:
-120g. de azúcar glas o molido
-la ralladura de media naranja y medio limón
Masa madre
-70g. de leche
-10g.de levadura fresca
-130g. de harina de fuerza
-1 cucharadita de las pequeñas de azúcar {aqui les explico lo que Marisa muestra en fotos maravillosas!!!!!}, los ingredientes de la masa madre los mezclan hasta obtener una bola lo ponen en un recipiente lleno de agua templada, mas o menos a los 10 minutos veran que la masa flota en el agua, eso quiere decir que la masa madre esta lista para usar!!!!!!!!!!!
Masa
-450g. de harina de fuerza
-60g. de leche
-70g. de mantequilla a temperatura ambiente
-2 huevos
-20g. de levadura fresca
-un chorrito de agua de azahar
-un chorrito de ron
-1 pellizco de sal
-el azúcar aromatizado que habíamos preparado
Decoración
-huevo batido para pintar
-azúcar humedecido con unas gotas de agua
-naranja natural o fruta escarchada al gusto
-almendras fileteadas y en cubitos

Amiga, creo que aqui en casa festejaremos el dia de reyes a lo largo de todo el anio.........este roscon nos acompaniara las tardes frias con un buen cafe siempre!!!!!!!!!!

GRACIAS MARISA!!!!!!!!!!!

La torta que vuela.........

2012-01-09T18:15:00.000-05:00

Asi llamamos a esta torta en casa.........es que no dejan ni las migas.......!!!!!!!!!

La primera vez la vi en el foro cocinandoconelalma, hace mucho la hice por primera vez y "volo....."

luego la segui haciendo y cambiando la receta, la idea es hacer capas diferentes de gustos y texturas

les prometo una autentica delicia y que nunca falla!!!!!!!!

1. hacer una torta de chocolate, de esas que mas les guste, enfriar y cortar para rellenar, guardar hasta montar la torta.

2. hornear 2 capas de masa de hojaldre, pinchar toda la superficie de la masa con un tenedor antes de llevar al horno,tienen que tener en cuenta las medidas de todas las capas que sean iguales, cuando esta lista, enfriar.

3. hacer 2 clases de crema una de vainilla y otra de chocolate, a cada una de las cremas le puse medio pote de queso blanco, solo si quieren!!!

ahora, teniendo todo frio y cortado montamos la torta, una capa de torta de chocolate que la vamos a mojar con mucho licor {yo de cafe}, untar una generosa capa de crema, arriba de la crema le ponemos la masa de hojaldre, otra capa de crema {una vez de vainilla y otra de chocolate} seguimos como al principio, torta de chocolate, la mojamos con licor......asi hasta tener 2 capas de cada cosa, si cortan la torta de chocolate mas finita de lo que ven en la foto sale perfecto, cuando terminan de montar todas las capas cubren toda la superficie con crema y la decoran a gusto, guardar en la nevera por unas horas y a disfrutar de una deliciosa torta!!!!!!!!!!

Ustedes con roscones y yo con........sushi!!!!!!!!

2012-01-07T17:10:00.000-05:00

Hola a todos, espero que el dia de reyes lo pasaron abriendo y dando regalitos a todos!!!!!!
Este anio es decir el que estamos estrenando comenzo bastante bien para mi, no me puedo quejar!!!!!!!!!
Los reyes se portaron muy bien cuando ya tenga todo organizado les mostrare fotos, recibi para el comedor una mesa y 4 sillas y un juguetito.....una ollita para hacer toda cleses de huevos electrica!!!!!!

Ahora mientras ustedes hacen esos maravillosos roscones.......aqui no consigo la levadura fresca, solo la granulada y no se si se puede hacer, decidi hacer unos sushis...........salieron deliciosos!!!!!!!!!!

arroz para sushi, ajonjoli negro, verduras y salmon ahumado.......

la pase super divertido haciendolos!!!!!!!!!

Que todos tengan un buen comienzo de anio, que sigamos compartiendo nuestras recetas, nuestras experiencias culinarias y sigamos siendo una gran familia virtual!!!!!!

Con carinio

miri

Feliz 2012 a todos!!!!!!!!

2011-12-31T19:37:00.011-05:00

Esta entrada es sin receta, pero si tendria que poner un condimento para que nos guste a todos, no le pondria ni sal ni azucar............solo y unicamente una pizca de amor, carinio y amistad para todas las personas que me acompanian hace ya casi 3 anios y aunque yo no deje comentarios por problemas de blogger, muchos siguen comentando, saludando, mandando mail`s y siempre estan aqui, junto a mi y eso me hace feliz, puede que a esta amistad muchos la llamen "amigos virtuales......." yo creo que son AMIGOS DE VERDAD A LA DISTANCIA...........SI, pero son VERDADEROS.............a todos ustedes les deseo lo mejor para este anio, que sigamos compartiendo nuestros fogones por muchos anios mas!!!!!!!
No quiero poner nombres para no olvidarme de ninguno, solo quiero que sepan que me siento super orgullosa de pertenecer a esta gran familia de bloggeros, que leo, cuido y guardo todos los comentarios que recibo en una "cajita virtual dentro de mi corazon......." nunca se llena.........siempre hay lugar para recibir con alegria muchos mas!!!!!!!!!!!
FELIZ ANIO NUEVO A TODOS
miri
Feliz anio nuevo, estoy editando son las 00.00 del 01.01.2012
que este sea el mejor anio para todos!!!!!!!!!!!!!!!!!!
12 de la noche......adios viejo anio......hasta el ultimo momento me estas complicando la vida..........jaja..........estamos recibiendo al nuevo y fresquito 2012......BIENVENIDO!!!!!!!
tengo las 3 papitas bajo la cama, una maleta llena de ropa buena al lado de la puerta y las 12 uvitas con chocolate...........madre mia que hago primero.................?

Despues de tantos anios siguiendo los mismos rituales que adopte por la unica razon que me gustan..........la pregunta "que hago primero?" es la mismisima pregunta todos los anios a la misma hora.....y llegue a la conclucion que no importa el orden si no la fe, el entusiasmo, la esperanza y la buena cara que le ponemos a la llegada del anio nuevo y yo si tengo mucha fe, que ESTE sera un buen anio, se que si, FELIZ ANIO PARA TODOS!!!!!!!!!!!!

Empacamos en navidad.........

2011-12-17T09:45:00.017-05:00

Todos pensando que preparar para las fiestas..........y nosotros nadando en cajas NOS MUDAMOS......!!!!!!!!!!!!
Y como tengo todo revuelto, cucharones, sartenes, ollas...........etc, decidimos este viernes por la noche,{ayer} ir a comer a un restaurante Chino buenisimo y quiero compartir con ustedes unas fotitos............
en la entrada un arbol de navidad precioso.......

Aca en Canada por el frio siempre las entradas son de dos puertas, la primera es la que da a la calle, al entrar, tienes que dar unos pasos para la segunda, mientras que llegas a ella la primera ya se cierra........y asi no entra el frio!!!!!!!!!
Pasando la segunda puerta ya estamos en el restaurante, es hermoso, bien decorado, una cascada muy linda, me encanta oir el ruido del agua..........

Pasando la cascada que es enorme, nos recibe PAPA NOEL y una Chinita muy simpatica se presenta y nos explica las reglas del lugar..........Li nos explica que el restaurante es un buffe a lo largo del patio {cerrado}, podemos servirnos en el plato todo lo que deseamos, nos explico la veriedad de platos en cada" estacion", el restaurante esta dividido en 10 salones que en cada uno entran aproximadamente 80 personas, puedes repetir cuantas veces quieras, pero solo tienes una hora y media al terminar este tiempo TIENES que irte..........!!!!!!!!!!

Primero Li nos llevo a nuestra mesa, nos dijo que podiamos ir y "llenar" nuestros platos y que el mesero llegara para atendernos de inmediato..........un mundo de gente en los salones, la gente se levanta ..........no lo van a creer........tres y cuatro veces para "llenar" sus platos ..............

Pedi permiso de sacar algunas fotos, les comente que tengo un blog y que quiero compartir con mis seguidores lo agradable que la pasamos en este magnifico restaurante, que seguramente volveremos, recibi el permiso y espero no aburrirlos con las fotos, hasta los techos estan decorados...!!!

salmon, mariscos, variedad de frutos del mar.......

uno de mis platos favoritos es el sushi y estos son una autentica delicia.......

unas ensaladas deliciosas, la proxima vez que vamos tomo nota de todos los componentes........deliciosas!!!!!!!!!!!!

bueno, la verdad que todo me llamo la atencion........aunque todo lo que tiene patitas, ojitos o "antenas....." no lo como..........

El bar no es de los licores de made in sweetcakestoronto........jaja .......tienen de todo......

Todo delicioso y me da verguenza confesar...........repeti...........fue mas fuerte que yo.......los sushi estaban tan buenos que no pude resistirme, ni Daniel.........nos miramos...........muertos de la risa y fuimos a servirnos otro platito..........buenisimos!!!!!!!!!

hasta aqui, perfecto, pero como en toda las cosas buenas........siempre hay "algo"......no tan, tan........fue la mesa dulce, una gran variedad de tortas, tortitas, galletas, helados cupcakes, galletitas, cremas, frutas................lo unico verdaderamente bueno...........fueron las frutas!!!!!!

Fue una cena deliciosa, una hora y media de buen comer, buena compania y estoy segura que volveremos a ver a la simpatica Li y en la proxima solo la saludaremos porque ya conocemos las "reglas" del lugar y seguramente nos sentiremos "en casa"..........de tanta foto........se me olvido sacar las fotos de las famosas galletitas de la suerte, la toalla calentita para las manos con ese aroma tan agradable los ricos confites y el calendario del 2012 que recibimos a la salida.........

UNA NOCHE PERFECTA....!!!!!!!!!!! y volvemos rapidito a la realidad.........muchas, muchisimas cajas.......................y lo que nos queda todavia para empacar, quiero en esta oportunidad desearles a todos una FELIZ NAVIDAD y un prospero 2012, que todos los deseos y suenios se cumplan uno a uno de todos nosotros, de la familia bloggera, de los seguidores, de los visitantes, gracias por estar siempre aqui, por leerme, por seguirme de los que me dejan comentarios, de los que NO me dejan comentarios, GRACIAS a todos por visitar a sweetcakestoronto, la puerta de esta cocina siempre, siempre quedara abierta para ustedes...................FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!

Esta no es una receta, pero que les saco una sonrisa, les saco...........

2011-12-10T22:19:00.002-05:00

SÍNTOMAS QUE APARECEN CON LA EDAD Y FORMA DE TRATARLOS

Como siempre, esto me lo mando mi prima Coca y lo quiero compartir con ustedes, GRACIAS Coca, te mando un beso!!!!!!!!!!!!
Por favor lean hasta el final....

A partir de una cierta edad, tenemos casi todos estos síntomas, provocados por la falta de algo que aquí mencionamos.
1. DIFICULTAD DE PERDER PESO
LO QUE ESTÁ FALTANDO:Ácidos grasos esenciales (omega 3, omega 6 y omega 9) y vitamina A.
DÓNDE OBTENERLO: semillas de linaza, zanahoria y salmón - además de suplementos específicos.
2. RETENCIÓN DE LÍQUIDOS
LO QUE ESTÁ FALTANDO: en verdad es un desequilibrio entre potasio, fósforo y sodio.
DÓNDE OBTENERLO: agua de coco, aceituna, durazno, ciruela, higo, almendras, nueces, acelga, cilantro y los suplementos..
3. NECESIDAD DE DULCES
LO QUE ESTÁ FALTANDO:cromo.
DÓNDE OBTENERLO: cereales integrales, nueces, centeno, plátano, espinaca, zanahoria + suplementos.
4. CALAMBRE, DOLOR DE CABEZA
LO QUE ESTÁ FALTANDO:potasio y magnesio..
DÓNDE OBTENERLO: plátano, cebada, maíz, manga, durazno, acerola, naranja, tomate y agua.
5. MOLESTIA INTESTINAL, GASES, HINCHAZÓN ABDOMINAL
LO QUE ESTÁ FALTANDO:bacilos vivos.
DÓNDE OBTENERLO: cuajada, yogurt, yakult y similares.
6. MALA MEMORIA
LO QUE ESTÁ FALTANDO:acetil colina, inositol.
DÓNDE OBTENERLO: lecitina de soya, yema de huevo + suplementos.
7. HIPOTIROIDISMO (PROVOCA AUMENTO DE PESO SIN CAUSA APARENTE)
LO QUE ESTÁ FALTANDO:yodo.
DÓNDE OBTENERLO: algas marinas, zanahoria, aceite, pera, piña, peces de agua salada y sal marina.
8. CABELLOS QUEBRADIZOS Y UÑAS FRÁGILES
LO QUE ESTÁ FALTANDO:colágeno.
DÓNDE OBTENERLO: peces, huevos, carnes magras, gelatina + suplementos.
9. FLAQUEZA, INDISPOSICIÓN, MALESTAR
LO QUE ESTÁ FALTANDO: vitaminas A, C, y E y hierro.
DONDE OBTENER: verduras, frutas, carnes magras + suplementos.
10. DESÁNIMO, APATÍA, TRISTEZA, RABIA, INSATISFACCIÓN
LO QUE ESTÁ FALTANDO:DINERO...
DÓNDE OBTENERLO: Si llegas a saberlo, te pido que me lo digas, no seas egoísta mira toda la información que te pasé para que estés sanito...

Espero que despues de esto me inspire para preparar platos ricos para las fiestas..........tengo una flojera TENAZ...........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Licor de granada

2011-12-05T19:20:00.000-05:00

Que tal un licor mas.....?

Esta vez es de granadas, aca es un lujo comprar granadas, son carisimas, pueden costar hasta 4 dolares la unidad, pero sorpresa............no se lo que paso, pero este anio la venden a 59cent la unidad, Daniel me trajo tantas granadas que ya no sabia lo que hacer ..........y se me ocurrio probar en licor y NO me arrepiento, salio muy rico!!!!!!!!!!!

ingredientes:

7 granadas {desgranadas}

750ml vodka de buena calidad

poner en un botellon, cerrar y guardar por 3 semanas, no se olviden de agitar la botella de vez en cuando, pasadas las 3 semanas, hacer el almibar con, 500ml de agua y 400gr. de azucar, hervir a fuego lento 5 minutos, enfriar y mezclar con las granadas y la vodka, cerrar, poner el botellon en un lugar fresco y oscuro por 3 semanas mas.

colar dos veces con colador de cafe, embotellar, cerrar y en la primera oportunidad disfrutar de un licor caserito, bien rico, SALUD y CHIN CHIN..........!!!!!!!!!!!!!

Coniac made in sweetcakestoronto........

2011-12-03T15:28:00.000-05:00

Despues de experimentar con tantos licores, encontre en google una receta de coniac y la verdad que fue una de las recetas mas dificiles de hacer, en realidad la receta es muy facil, lo complicado fue aunque no me lo van a creer...........es conseguir almendras...........bueno, almendras si que se consiguen......pero lo que yo queria era la cascara de ellas y aqui, no se en Canada, pero en Toronto NO se consiguen las almendras con cascara hasta el mes de noviembre que ya ponen a la venta todo lo relacionado con navidad, meses buscando cascara.............

Desde mi primer licor elaborado en casa, lei muchisimo sobre el tema y una de las cosas pendientes que tengo es hacer cerveza, aqui les dejo el enlace de un megnifico lugar donde encontraran muchas recetas de licores caseros, de ahi aprendi que se puede hacer licor de casi cualquier fruta y sacar tus propias recetas
www.innatia.com

No los aburro mas, aqui les dejo la receta de coniac, no es un coniac importado, me costo lo que vale una botella de vodka + 6 dolares y tengo un coniac para mis recetas y la experiencia de elaborar una bebida que no crei jamas poder hacer !!!!!!!!!!
ingredientes:
1 litro de vodka
30 cascaritas de almendra, {sin las almendras}
30 ciruelas pasas

Poner todos los ingredientes en un frasco de vidrio con un buen cierre, dejar en un lugar fresco y oscuro por 15 dias, pasados los 15 dias colar 2 veces con filtro de cafe, cerrar y dejar 15 dias mas entes de consumir!!!!!!!!!!

Espero que disfruten de hacerlo tanto como lo disfrute yo!!!!!!!!!!

COLIFLOR RELLENO

2011-11-26T09:13:00.008-05:00

Esta receta la tenia en mis archivos hace mucho tiempo, ya no consumimos carne, pero seguro que a alguien le ayudara a salir de algun apuro a la hora de hacer una comida diferente, rica y economica!!!!!!!!

La receta es muy facil de hacer, aqui les explico algo muy importante para que a ustedes no le pase lo que me paso a mi por ir a las corridas............{como siempre.....}......!!!!!!!!
Limpiar y lavar el coliflor, hacer un corte del tallo para poder rellenarlo, la carne molida la condimentan como mas les guste, freir una cebolla picadita, si pueden moler la carne 2 veces es mucho mejor, despues de cocinar la carne esperar que este fria, comenzar a rellenar el coliflor con poquitas cantidades de carne y con la ayuda de una cucharita o los dedos ir empujando , siempre parece que ya..........pero hay mucho lugar.............sigan empujando..........

cuando ya no entra mas carne, pintan el repollo con un huevo batido, lo pasan por pan rallado y lo ponen en una fuente para el horno, a 175grados c. hasta que pinchen y este blandito, yo lo servi con verduras de una latita de arvejas y zanahoria, gusto mucho!!!!!!!!

MIL HOJAS DE NAVIDAD............

2011-11-19T08:11:00.001-05:00

Nos preparamos para navidad?
Por lo menos por aqui ya se ven las luces, los adorno de navidad, la gente en los centros comerciales estan comprando regalitos y las cajeras en los negocios ya usan sus gorritos rojos y blancos de Papa Noel, el ambiente es de fiesta, entonces, nos contagiamos?
Se acuerdan de la torta mil hojas de manzana?

Aqui les traigo una idea de como una simple decoracion en una torta conocida puede quedar como un estupendo postre en la noche de navidad!!!!!!!!!
Creo que casi todos tenemos esta torta en nuestros recetarios blogeriles, con 3 ingredientes faciles de conseguir nos queda perfecto para quedar bien con nuestros invitados o llevar como postre, azucar de color verde, cerezas en almibar o azucaradas { sin el hueso } y por ultimo el marshmellow blanco cortado por la mitad que en la parte pegajosa del corte lo untamos con el azucar verde.......
les recuerdo los ingredientes, yo hice doble cantidad para un molde grande quise que quede bajito y "elegante" no tengo fotos del corte, se la comieron antes que me de cuenta..........
ingredientes:
6 manzanas verdes, sin el corazon, cortadas en 4 y a rebanadas finitas{food procesor}
2 huevos
100gr. de leche
70gr. de harina
50gr. de azucar
20gr. de manteca
1 chcharita de royal
1 cucharita de vainilla
1 pizca de sal

mezclar todos los ingredientes, cubrir el molde con papel, llevar al horno a temperatura de 180gr.c. por 35 minutos aproximadamente.
Desmoldar, pintar con la ayuda de una brocha con miel, mucha miel, enfriar y decorar, mantener en la nevera.

La mejor cosecha, participo en el sorteo de Ana Rial

2011-11-13T21:26:00.004-05:00

Hoy sabado 19 de noviembre, estoy editando para dar las gracias a todos los comentarios que recibi en esta entrada y contarles que esta torta la hice hace 2 anios...........ya estoy bien de las manos y practicamente no quedaron marcas, recibi un buen tratamiento y muchos mimitos............OK, despues de esta aclaracion, no se olviden de participar en el sorteo felicidad de ANA!!!!!!!!!!!!!!!!

Los invito a participar en el sorteo felicidad que realiza Ana desde el primero de noviembre hasta el 20 de diciembre tienen tiempo de participar y ganar unos premios muy ricos!!!!!!!!!!

Con esta torta participo en el sorteo de Ana Rial en www.cocinacreativaconamor.blogspot.com

por vivir fuera del territorio Espaniol si gano pasare mi regalito a uno de los blogueros Espanioles que viven en Espania............yo solo participo por el gran carinio que le tengo a mi querida amiga Ana, les cuento que les tiene unos premios deliciosos, yo por lo menos conozco uno y todo el verano lo disfrutamos, es un refresco de mazamorra dorada, que me lo mando Isa mi amiga forera, pero Ana les tiene no una cajita....................les va a regalar el supermercado Peruano completito.......jaja, entren en su blog y veran!!!!!!!!!!!

Cuando prepare esta torta me senti Super feliz, fue para el cumpleanios de Daniel, hace 2 anios, todo lo fui haciendo a escondidas que el no viera nada, tenia que ser su fiesta sorpresa!!!!!!!!!!

Me senti como una chiquita que esconde sus travesuras, el 31 de agosto el dia de su cumpleanios me sorprendio y llego temprano a casa, no me quedo mas que pedirle que no entre a la cocina porque le tengo una sorpresa y no quiero que la vea hasta que la termine............, solo me falto hacer la placa y limpiar la bandeja del coco y chocolate sobrante y pensar a donde mando a Daniel para poder preparar la mesa y que lleguen los invitados sin que el se de cuenta!!!!!!!!!!

meti el ultimo pedacito de fondan al micro y desde ese momento fue un desastre todo lo demas..........!!!!!!

Abri la puerta del micro, meti la mano para sacar el fondan y valla sorpresa, al parecer calente mas de la cuenta y la mano se me pego en el plastico de la bolsita con el fondan derretido que es pura azucar en estado liquido por el tiempo extra y yo sali con quemaduras de primero, segundo y tercer grado, llegamos al hospital con un recipiente de agua con mucho hielo y la mano metida ahi...........un dolor tenaz y ver la cara de Daniel y escuchar cuando me dijo que se siente culpable...........pense solo que me calmen el dolor esta torta la termino asi sea a las 12 de la noche!!!!!!!!!!!!!

Bueno, la placa la termine, no como quise, pero la termine!!!!!!!!!

La fiesta la suspendimos, solo nosotros y mi hija que corrio al hospital, llegamos muy tarde, con las 2 manos bendadas, muchos calmantes Daniel preparo el cafe, mi hija corto la torta y yo por unos dias no hice nada..........., Daniel no sabe hacer ni un huevo frito.............les cuento que hasta cocino!!!!!!!!!

Si me preguntan porque me senti feliz.................cuando mire a Daniel a los ojos y vi sus lagrimas retenidas por el dolor que sintio al ver mi sufrimiento............SI........tengo un companiero que siente lo que yo siento, dolor, tristeza y felicidad, creo que eso es hermoso, o no!!!!!!

Casi me olvido....................la receta...........jaja..........no los voy a aburrir!!!!!!!

un pionono velvet, nata montada, lo enrrollan como un caracol, para que quede de la forman que la ven en la foto, cubierta con chocolate y coco rallado, el barril y el abuelito con fondan, mejor dicho con roller sweet que es muy similar al fondan.

Dos manzanas para dos hermanitos

2011-11-12T20:13:00.003-05:00

Despues de visitar el blog de Ana Rial
www.cocinacreativaconamor.blogspot.com y leer su entrada de hace unos dias quiero dedicar estas manzanas con mucho chocolate para Ruth y Jose, deseo de todo corazon que esten bien y puedan volver pronto con sus padres y a ellos un abrazo fuerte y que tengan fe, mucha fe!!!!!!!!!!!!!!!!

La receta es super facil
2 manzanas bien lavadas y secas,
chocolate de cobertura, caramelitos de distintos colores y formas, cucuruchos de helado, 2 brochetas largas para sostener las manzanas y mucha imaginacion, a los chicos les encanta el chocolate y las golocinas y sin que se den cuentan se comen una manzana!!!!!!!!!
Con mucho carinio para Ruth y Jose!!!!!!!!!

Como hacer esencia de vainilla.......

2011-11-07T22:17:00.000-05:00

Esta receta la vi en un blog hace mas o menos dos meses, recuerdo que lei el contenido y me parecio super facil de recordar, no apunte cantidades y lo peor no puedo recordar en que blog lo lei!!!!!!!!! , por favor si alguien ve aqui su receta me dicen y de inmediato pongo los datos y desde aqui agradecerle esta valiosa informacion ya la puse en practica y estoy esperando que llegue el momento de poder disfrutar de esta esencia para mis postres, aqui un frasquito super chiquito lo venden a mas de 4 dolares y hablo de la esencia de vainilla pura, no la artificial.

ingredientes:

2 vainillas

500ml vodka

con un cuchillo abren por la mitad las vainitas y las ponen dentro de la botella de vodka, agitan de vez en cuando, ponen la botella en un lugar fresco y oscuro y esperan unos 3 meses, yo lo hice hace 2 semanas y les cuento que al abrir la botella ya se aprecia un aroma avainillado bastante fuerte, ahora solo falta ver cuando cambia el color!!!!!!!!

Agradecer, "chiflar"..... y saber..........

2011-11-04T19:40:00.004-04:00

Esta entrada no tiene receta, pero es para dos cosas.......la primera, para preguntarles si alguien sabe como sigue nuestra amiga Elena Zulueta, hace ya 3 dias que no veo ningun mensaje suyo y la verdad  me gustaria saber si alguien esta en contacto con ella o su familia y decirles que les mando mucho carinio y deseos de rapida recuperacion para Elena!!!!!!!!!!!

Y ahora..........para agradecer y mandarle miles de besos a una querida blogera y forera, por su regalito, que despues de tantos
"chiflidos" llego !!!!!!!!!!
  Elena del blog www.tartashelena.blogspot.com cumplio hace un tiempito su primer cumpleblog y por ello realizo un concurso con 4 premios preciosos.......y a mi me toco el cuarto..........que emocion mas grande senti!!!!!!!!!!!!!!
Aqui les pongo las fotitos de los preciosos cortadores que recibi, quiero que sepan que viajaron un monton de kilometros hasta llegar, desde el blog de   Elena que lo TIENEN que visitar , hasta Toronto,  llegaron en una cajita verde y se vieron preciosos!!!!!!!!!!!!!

Con una cartita que me lleno el corazon!!!!!!!!!!!

GRACIAS ELENA voy a disfrutar de ellos un monton y cuando haga las galletitas con ellos.........................te chiflo otra vez, vale? te mando un BESOTE via publica.............................
miri

Servilletero artesanal para navidad

2011-10-29T15:17:00.005-04:00

Esta entrada se la dedico a Elena del blog cuatro especias con todo mi carinio y le deseo que el lunes 31.10.11 sea el comienzo de una nueva vida para ella y los suyos!!!!!!!!!!
www.cuatroespecias.blogspot.com
Elena organizo un concurso y por su ingreso a una delicada cirugia nos comunico que quedara como regalo de navidad y que lo celebraremos por todo lo alto.......y a mi se me ocurrio "adornar" la mesa de esos premios con un servilletero artesanal, facil de hacer y muy lindo, espero no aburrirlos con tanta foto......pero es el paso a paso para que les quede lindo para poner en la mesa de navidad, espero les guste y lo hagan!!!!!!!!!!

Los colores de las servilletas para este caso elegi el verde y rojo, un fruto de pino, yo los pinte con aerosol en color dorado, se puede no pintar o hacerlo del colo preferido de ustedes, siempre queda muy lindo y sorprende a los invitados!!!!!!

yo elegi ir por filas pero pueden intercalar los colores como mas les guste....

la servilleta viene doblada en cuatro, ponen el dedo en el centro y doblan la servilleta para tener las cuatro puntas juntas.....

la parte del centro de la servilleta la empujan hacia dentro de la hoja del pino {de la parte mas baja posible} y si deciden hacer el mismo color en esta fila, seguiran doblando las servilletas y pondran una al lado de la otra hasta terminar el circulo........asi......

comenzaremos una nueva fila con el color rojo

terminaremos el rojo..........

y seguiremos con el verde o con el color que quieran............

si la mesa es larga pueden hacer unos cuantos servilleteros y ponerlos a lo largo de la mesa, veran que lindo queda!!!!!!!!

como les dije antes, esta entrada es dedicada a una amiga muy especial, una blogera que ADMIRO sin tener la suerte de conocerla en persona, pero se gano todo mi respeto, mi admiracion, todo mi carinio asi sea virtual, pero lo siento VERDADERO y desde Toronto decirle que le deseamos mucha suerte y que esta es mi velita, quedara prendida hasta saber las buenas noticias que todos esperamos escuchar, ANIMOS a ti y los tuyos.............

con un fuerte beso

miri

Que esa mano NO me toque...........!!!!!!!!!!!!!!

2011-10-22T19:21:00.001-04:00

QUE ASCO..............

Me encanta HALLOWEEN......., infinidad de platos dulces y salados que se pueden hacer!!!!!
Esta mano repugnante se la copie a Anita , tiene un estupendo blog con recetas buenisimas, aqui les dejo como llegar, visiten su blog, seguro repitiran la visita!!!!!
www.anitacocinitas.blogspot.com Gracias ana por la idea y la receta, me da hasta cosita abrir la nevera.......jaja......!!!!!!!

Anita tiene un paso a paso estupendo, yo nunca lo explicaria tan bien como ella.........!!!!!!!!

NO SE DEJEN TOCAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bboooooo!!!!!
{ para ver bien los detalles, pinchen en la foto........}

Porque tengo tan pocos seguidores....?

2011-10-16T10:54:00.006-04:00

Sera que no soy lo suficientemente buena con mis recetas?
Hasta hace un ratito vivia "pegada" a mis estadisticas blogueras...........
347 entradas
439 seguidores...{bloguer me quito 5!!!}
130 visitas diarias aproximadamente
3.873 paginas vistas en el ultimo mes
76.094 historial completo
# de cedula..........
tel..............
pero ya no mas.....!!!!!!!
Hoy entre al blog de Morguix y desde aqui le quiero dar las gracias por abrirme los ojos y poder decir NO MAS............asi no es lo que queria hacer!!!!!!!!!!visiten su blog es fantastico!!!!!!!
http://www.morguix.blogspot.com/
Con esta entrada NO quiero ofender a nadie, por el contrario, creo que puede ayudar a los nuevos blogueros a ver las cosas que verdaderamente importan...........que lo que importa es la CALIDAD y no la CANTIDAD, por ejemplo, desde hoy soy yo misma y no la que "tiene" que aparentar........desde que descubri este mundo trato de hacer lo mejor que puedo y mantener un nivel aceptable para poder dejar mi hulla a los que quiero y para los que me quieren!!!!!!!!!!
Desde hoy y lo puedo decir de corazon, no sere seguidora de aquella persona que se apunta como seguidora en mi cocina sin dejar ni una palabra y se va............sinceramente, creo que es falta de respeto............, desde hoy sere seguidora sin presion alguna, solo de los blog`s que verdaderamente me gustan!!!!!!!!!!
Por falta de tiempo y con mucha pena no aceptare mas premios, la sinceridad de las personas es el mejor!!!!!!!!!!!
Por la misma razon del "maldito" tiempo contestare a los comentarios y mail`s cuando tenga consultas o preguntas que responder, los demas comentarios los contestare en forma colectiva, no quiero angustiarme mas............, visitare a los blog`s que sigo cuando el factor TIEMPO me lo permita, sin fijarme "si me visitas y comentas, te visito y comento........", bloguer no me permite dejar comentarios en muchisimos blog`s, cuando puedo dejo mail`s para que me crean que si entro a sus cocinas, pero verdaderamente es muy estresante.............no quiero "competir" contra nadie, solo intercambiar lo que saben con lo que se...........seria muy feliz saber que hay alguien que pruebe al menos una de mis recetas que las hago con verdadero amor y pasion por la cocina............me duele que hay siertas personas que en un tiempo entraban y de una desaparecieron sin dejar ni una palabra del porque aunque yo fui para ellos "el sol de Toronto"..., o que por un tema tan ridiculo como el clima de Canada, no les gustaron mis respuestas y dejaron de ser "mis amigas....!!!!"
Por favor, no quiero hacer mas largo esto y aburrirlos, solo quiero decirles que aqui en sweetcakestoronto quiero disfrutar de lo que hago, disfrutar de la compania de todos ustedes, que las puertas aqui estan abiertas y NUNCA se cerraran, que disfruten de pasear por aqui y que are lo posible para que se encuentren bien visitandome, SEAN TODOS BIENVENIDOS!!!!!!!!!!

Milhojas con la fruta del limonchello...........

2011-10-15T18:30:00.004-04:00

Hace mucho que le tengo ganas a esta torta.......mientras hice la crema, se me ocurrio mezclarla con la fruta que cole del limonchello, solo les puedo decir que el aroma y el sabor.....BUENISIMO!!!!!!!!!!!
Una torta facilisima de hacer, pocos ingredientes............

ingredientes:

2 laminas de hojaldre {pincharlas con un tenedor} pasarlas al horno a 180 grados c. y enfriar
1 vaso de nata, batir hasta espesar
1 sobre de pudin instantaneo sabor vainilla,agregar a la nata y seguir batiendo
1 vaso de leche ir agregando de a poco al batido, hasta obtener una crema bien espesa.

montar la torta:
En una fuente poner una lamina de hojaldre{que no este caliente!!!}, vertir toda la crema y con la ayuda de una espatula emparejar, yo le puse la fruta que me quedo cuando hice el limonchello a mi manera.........se acuerdan?, le puse limones y naranjas, cuando cole el licor guarde la fruta para usarla en alguna torta.............y les llego el dia!!!!!!, pero se puede poner frutillas o cualquier fruta que les guste,en realidad no lleva fruta, a mi me gusta ponerle....., tapar con la otra lamina de hojaldre, espolvorear azucar glas y llevar a la nevera, por lo menos unas 6 horas antes de cortar, servir frio............

Vean que hermosura de arte!!!!!!!!!!
Esta semana recibi de una gran amiga este regalo junto a una larga y prestigiosa lista de blogueros que la seguimos y compartimos lindos momentos con ella!!!!!!
Para quien no la conoce aqui les dejo sus datos, entren, miren, lean sus blog`s...........si, si leen bien!!!!!!!...........sus blog`s ..........jaja.............{yo casi me pierdo manejando solo uno}........... en el que les dejo la direccion, disfruten de sus deliciosas recetas, su nombre es Myriam y pinchando aqui
llegan al de recetas y de ahi ya tendran como llegar a sus otros blog`s aqui va............
www.recetasparamishijos.blogspot.com
Gracias amiga, cuelgo aqui este hermoso presente para adornar la pared de mi cocina!!!!!!!

Sopa de calabaza, ANTIBRUJAS.........

2011-10-10T11:03:00.001-04:00

Esta sopa la recomiendo tomar antes de las 12 de la noche de HALLOWEEN, antes que las brujitas despierten y se la coman ellas.................!!!!!!!!!!!!

Facil de hacer y es deliciosa!!!!!!!!!
ingredientes para 2:
2 lindas calabazas, que seran nuestras fuentes, lavar cortar, limpiar y llevar al horno hasta que esten al
   dente, guardar.
2 papas
2 batatas
4 zanahorias
1 cebolla chiquita
1 diente de ajo
250 gr de calabaza
4 mazorcas
   sal y pimienta a gusto

cocinar todo, que las verduras esten muy blanditas, apagar el fuego, sacar las mazorcas, colar las verduras y licuarlas hasta conseguir una crema espeza, pasar la crema a las calabazas, rallar queso permasano y muztarella..........y a disfrutar rapidito que las brujas ya estan en la puerta......bbbboooooo!!!!!!!

Torta de calabaza, coco y almendra

2011-10-08T20:42:00.003-04:00

Se acerca la fecha de HALLOWEEN y como no estoy segura de tener tiempo para preparar algo, me adelanto un poquitin, para desearles a todos una feliz y animada noche terrorifica........de mucho susto y muchos dulces..................!!!!!!!!!!!!!
Esta torta hace unos meses era muy famosa, casi todos la hicieron, yo la hice y nunca la publique, es deliciosa, la verdad que la hago bastante y siempre estoy buscando ese papelito chiquito que tengo la receta..........

decidi ser MAS ordenada........y dejar la receta en el mejor lugar de casa...........aqui, en mi cocina, los invito a todos los que no, conocen aun esta deliciosa torta de animarse y hacerla, estoy segura que si la prueban...........la seguiran haciendo en muchisimas oportunidades, es todo un exito....... yo hice unos cambios, salio muy buena, duplique cantidades!!!!!!!

ingredientes:

300 gr de calabaza limpia{yo 600}
100 gr de mantequilla {yo 200}
150gr de azúcar {yo 300}
100 gr de almendra molida {Yo + 100 de coco rallado}
100 gr de harina de repostería {yo 200}
3 huevos {yo + 3 claras}
1 sobre de levadura {yo 2}
la piel de un limon rallada (yo, piel de 2 limones}
1/2 vasos de uvas pasas que no esta en la receta original

Se cuece la calabaza hasta que este tierna,se agrega la mantequilla y se pasa por la batidora.

se agregan los huevos, se mezclan con el azúcar, la almendra y la harina con levadura y la sal.
Se añade la piel rallada del limón.
poner la mezcla en un molde con papel para horno

a 180º y se deja unos 30- 40 minutos con calor arriba y abajo. {en mi horno, con cantidad doble de ingredientes me llevo casi hora y cuarto....}

pimientos rojos rellenos con atun

2011-10-07T22:40:00.002-04:00

Se acuerdan que les dije cuando publique la receta de rollo de hojaldre con atun que publicaria que mas hice con el relleno que me quedo...?
Compre unos pimentones rojos deliciosos y como estamos tratando de comer sano, pero tambien que sea rico en sabor..........estoy todo el tiempo buscando que puedo hacer en lugar de.......por ejemplo NO freir, pero si usar mucho el horno...........No a los huevos...............pero SI a las claras............y como en la cocina TENEMOS que ser "INGENIEROS" ................jaja...........me toco hacer una pequenia "construccion" para que el relleno no se escape y buscar la manera de dejar los pimientos parados en la fuente..........algo asi......................

ingredientes:

6 pimientos rojos

3 latitas chiquitas de atun las que vienen en agua
1/2 vaso de salsa de tomate
1/2 cebolla picadita
1 huevo
6 claras
muchas aceitunas negras picadas
sal, pimienta
aji picante a gusto

Lavar y sacar las semillitas de los pimientos, secarlos y rellenarlos, buscar la forma de dejarlos en el recipiente que llevaremos al horno parados para que el relleno no se salga, se pueden ayudar con papel de horno acorrugado, un recipiente dentro del recipiente central y asi apoyarlos contra las paredes..........todo vale, solo que no caigan............!!!!!!!!!

Les puedo asegurar que salen deliciosos, son sanos, sin una gotita de aceite.............

A mi personalmente me gustan servirlos frios y con un vasito del vermuth casero.........uffffff, QUE DELICIA!!!!!!!!!!!!!!!!

Una receta que no puede fallar!!!!

2011-10-05T19:44:00.000-04:00

Que les parece si nos ponemos deacuerdo a cocinar juntos esta receta en una olla bien grande..........

INGREDIENTES:

    FAMILIA (es aquí donde todo comienza)

    AMIGOS (nunca deben faltar)

    RABIA (si existe que sea POCA)

    PACIENCIA (la mayor cantidad posible)

    LAGRIMAS (secarlas todas)

    SONRISAS (las más variadas)

    PAZ (en gran cantidad)

    PERDON (muchísimo y de diversas maneras)

    ENEMIGOS (de ser posible, ninguno)

    ESPERANZA (no perderla jamás)

    CORAZON (mientras más grande, mejor!)

     AMOR (se puede abusar)

     CARIÑO (importante!!!)

Recordar:

No siempre los ingredientes de la vida son gustosos, por lo tanto hay que saber mezclarlos como se van ofreciendo y presentando, y hacer con todo un plato de buen sabor. ...Y no se olviden de tener cerca todos los días esta receta. Aunque algunos ingredientes en estos tiempos parecen difíciles de conseguir podemos obtenerlos con un poco de esfuerzo y   si mezclamos bien nuestro plato será único e inolvidable. Entonces: ¡Manos a lo obra!! Puedes empezar hoy y recordar siempre este día ya que es posible renacer y hacer de nuestra vida una vida diferente... No depende de otros... No depende de lo que tengas o de lo que te falta... Sólo depende de ti.

  ESTA RECETA INTELIGENTE, ME LA MANDO MI PRIMA COCA, LAS MEJORES RECETAS PARA EL ALMA ES ELLA QUIEN ME LAS HACE LLEGAR, GRACIAS COCA, VOY A TRATAR DE HACERLA POR LO MENOS UNA VEZ A LA SEMANA!!!!!!!!!!!

{imagen google}

Rollo de hojaldre con atun

2011-10-03T18:52:00.000-04:00

La masa de hojaldre siempre me saca de apuros........., es muy rica y va bien con cualquier combinacion que se nos ocurra!!!!!!!!
ingredientes:
2 tapas de hojaldre, cada una la corte por la mitad, salen 4 rollitos
3 latitas chiquitas de atun
1/2 vaso de salsa de tomate
1/2 cebolla picadita
1 huevo
6 claras
   muchas aceitunas negras picadas
   sal, pimienta
   aji picante a gusto
1 huevo y semillitas de ajonjoli para decorar

mezclar todos los ingredientes, hacer los rollitos, "pintar" con la ayuda de una brocheta con el huevo y salpicar las semillitas de ajonjoli, llevar al horno precalentado a 180grados c. hasta que reciban un lindo color, servir frio o caliente, a mi personalmente me gusta mas frio!!!!!!!!

La proxima entrada les muestro lo que hice con lo que me sobro de este relleno..............

El postre mas saludable.....LA FRUTA!!!!!!!!!!

2011-10-02T11:16:00.001-04:00

Creo que con esta entrada me estoy despidiendo del verano y con mucha alegria recibiendo al otonio con sus hermosos cloridos..........pensando en platos mas calentitos, en muchas sopas y disfrutar mas de la casa y la cocina..................

Seguramente la proxima vez que prepare una fuente de frutas, sera con un fondu de chocolate........
Espero que lo disfruten tanto como nosotros.........

Muffen`s de naranja y pistachos

2011-10-01T18:33:00.000-04:00

Hoy mi cocina tenia la pinta de un restaurante..........se me dio por cocinar y cocinar, la temperatura esta bajando y es super agradable estar con el horno prendido..........estos muffen`s salieron deliciosos, la receta la encontre en un papelito dentro de un libro.........aqui les dejo la receta para que los prueben!!!!!!!!!
ingredientes:
2 huevos
60 ml de aceite { yo le puse manteca}
la cascara de una naranja rallada
60 ml de jugo de naranja { yo le puse 30 y 30 del limonchelo que ya esta casi para tomarlo.....}
1/3 cuarto vaso de azucar
1/4 vaso de pistachos machacados (dejar un poquito para decorar}
140 gr. de harina
10 gr. de polvo royal

Mezclar todos los ingredientes, ponerlos en copitos de papel llenar el1/3 de los copitos, poner un poquito de pistachos que dejamos para decorar con un poquito de azucar, llevar al horno a 180 gr. c. por 15 minutos, enfriar, poner agua a calentar y elegir lo que queremos tomar, mate, cafe, te, leche......etc.......y disfrutar de estas tortitas tan ricas y si es en compania de gente agradable, el gusto es mas que bueno..............!!!!!!!!!!

aqui les dejo el corte, esponjosos y muy, muy ricos!!!!!!!!!!

Ensalada de remolacha y granada

2011-09-30T19:23:00.000-04:00

Esta es una ensalada agridulce muy refrescante...........
ingredientes:
6 remolachas grandes cocidas, peladas, cortadas y frias
2 granadas {los granos}
2 cucharas de miel
jugo de 1 limon
cilantro picado
1 vaso de nueces {antes de servir, yo me olvide de sacar foto......}

mezclar todos los ingredientes, servir frio, se puede acompaniar con carnes, pescados o fiambres.

Una fuente de calabaza con papitas al horno!!!!!!!!!!!!

2011-09-18T18:37:00.000-04:00

Hoy tengo una araganitis tremenda.........de esas que no queria salir a almorzar afuera, pero tampoco trabajar mucho en la cocina, de esos domingos super tranquilos y relajados, 15 minutos lo maximo para lavar y cortar las verduras, condimentarlas y llevarlas al horno, condimentar los filetes de pescado y pasarlos por la plancha...........una ensalada que la vi en un blog y aqui tengo que pedir disculpas.......no recuerdo donde y por no recordar donde fue que lo vi, modifique completamente los ingredientes y salio una SENIORA ENSALADA DELICIOSA!!!!!!!!!!!!!!
Pero antes de pasar a contarles los ingredientes de este almuerzo, quiero invitarlos que entren en la etiqueta de licores y vean los resultados del VERMUT CASERO, ya lo probamos, salieron con la cantidad de la receta 4 botellas que estan reposando en la nevera, el gusto nos sorprendio, no es un MARTINI, pero es muy rico, los que se animen de hacerlo les recomiendo tomarlo bien frio!!!!!!
Siento no poner el enlace al vermut.....NO SE COMO HACERLO!!!!!!!!!!

Ingredientes para la calabaza:
1 calabaza linda, redondita y no muy grande, lavada y cortada por la mitad, ella sera nuestra fuente!!!
1 cebolla picada
1 pimenton rojo cortado en juliana
1 batata grande cortada en cubitos lavada sin pelar
1 papa grande lavada sin pelar cortada en cubitos
4 dientes de ajo cortados en cuatro
aceite de oliva y condimentos a gusto, mezclar todo, llevar a una fuente grande con papel para el horno, acomodar las dos partes de la calabaza en un rincon de la fuente y poner las papas cortadas en la misma fuente, horno a 180 grados c, hasta que las papitas esten doradas, sacar con cuidado las dos partes de la calabaza, ponerlas en platos y rellenar con las papas condimentadas, los filetes de pescado son de telapia y los hice a la plancha bien picantitos.
La ensalada la hice con mushroom frescos no cocidos

cebolla cortada finito
pimenton rojo cortado chiquito
aceitunas negras y verdes
aceite de oliva, limon y queso permasan rallado

Solo les puedo decir que es una deliciosa ensalada!!!!!!!!!

Flores de suchini rellenas

2011-09-17T09:54:00.003-04:00

Esta receta SIEMPRE la quise hacer, pero no encontre por ningun lado las flores!!!!!!
Hasta que por fin las consegui, solo les puedo decir que son deliciosas, pero como las prepare {fritas}, se comen unicamente una vez en la vida , si quieres cuidar una dieta sana y bajas en aceites!!!!!!

Les cuento que son muy laboriosas, pero el resultado vale la pena!!!!!!

Lo ideal es comprarlas y al mismo dia prepararlas, si no pueden es recomendable tenerlas en una bolsita de plastico ABIERTA en la nevera hasta el momento de lavarlas!!!!!!!!!!
Con mucho cuidado, lavarlas y dejarlas en un recipiente con agua y un buen chorro de vinagre, para que salgan todos los bichitos que puedan tener, enjuagar, escurrir y dejarlas en una toalla que se sequen lo mejor posible, son muy delicadas y se rompen al solo mirarlas!!!!!!!!!!

Mientras que las dejamos secar, preparamos un pure de papas condimentado y le agregamos queso crema y queso cottege,sal, pimienta, ponemos en una manga de reposteria, solo asi podremos rellenar las flores sin romperlas!!!!!!!!!

comenzamos a rellenar con muchisimo cuidado, se rellena la parte que esta cerca al tallo, asi el relleno no se "escapa" al freirlas!!!!!!!!!

Es muy dificil decirles cantidades, tenia 30 flores al principio, despues de lavarlas se rompieron unas 8 y al final prepare 12 flores......... el siguiente paso no le saque fotos, solo por descuidada......y muy entretenida con la preparacion, pero aqui les explico el paso a seguir!!!!!!!

Al tener ya todas las flores rellenitas con el pure, puse en un recipiente agua fria,{ Hay quien lo hace con hielo triturado} harina,sal y pimienta molida batir hasta llegar a una salsa sin grumos mas bien como una crema liquida, se toman las flores de la parte alta de los petalos con mucho cuidado las empapamos con la crema y las freimos en una sarten con aceite de oliva muy caliente, se hacen rapido de cada lado, sacar a toallas de papel para quitar el aceite sobrante y disfrutar!!!!!!!!!!

Aca les dejo un video cortito que mi prima Coca me mando, Gracias prima esta super gracioso!!!

Te quiero!!!!!

http://www.youtube.com/watch_popup?v=EVwlMVYqMu4&vq=medium#t=125

Licor limonchello

2011-09-12T22:32:00.011-04:00

En los ultimos licores que publique les comente que ya me siento mas segura de prepararlos y de hacerlos a mi manera!!!!!!
La verdad que nunca probe el limonchello, se que su origen es de Italia y dicen que es muy refrescante, hay muchisimas recetas, todas son con limones, alcohol, azucar y agua, pero........a mi se me ocurrio de hacer algunos cambios y espero no ofender a ningun Italiano, espero que los resultados sean buenos, maceracion de 15 dias, luego 10 dias mas y a refrescarse con un limonchello caserito!!!!!!!!
ingredientes:
6 limones
2 naranjas
1 clementina
750ml. vodka de buena calidas
750gr. de azucar
750ml de agua mineral
pelar la fruta con un pelapapa, solo la parte amarilla, lo blanco no se usa por su sabor amargo, cuando tenemos toda la cascara pelada la ponemos en el frasco, cortamos en rodajas los citricos, sacamos las semillas y ponemos la fruta en el frasco con los 750ml de vodka, cerramos, hay que tener en cuenta de agitar el frasco todos los dias,ponemos el frasco en un lugar oscuro y fresco por 15 dias.

Pasados los 15 dias hacemos el almibar con el azucar y el agua, enfriamos, colamos con colador de cafe los citricos, mezclamos con el almibar y dejamos otros 10 dias en maceracion, al cabo de estos 10 dias embotellamos, enfriamos la botella y a disfrutar!!!!!!!!!!!!
Este limonchello esta en maceracion desde el 11 de septiembre, lo publico por si alguien quiere probar para tener antes de las fiestas que pueda ir preparando sus botellitas,casi tengo la lista de regalos completita.......!!!!!!!!!!!
Tengo pendiente este y el vermut para contarles que tal salieron!!!!!!!!!!!!!

Encontre el campo en el corazon de Toronto!!!!!!!

2011-09-10T22:00:00.006-04:00

Esta no es una receta, pero quiero compartir con ustedes un rincon de Toronto que conocimos, antes me gustaria darles un consejo, si me lo permiten.......en el dia a dia y el corre, corre estamos tan cansados, ocupados, preocupados y con unas ganas tremendas de llegar a casa despues de un dia de trabajo, que a veces ni nos damos cuenta de lo que tenemos en el camino!!!!!!!!!!!!!
Mirar....hay que mirar, ver, leer letreros y conocer nuestro entorno........ese es mi consejo......y se daran cuenta que nos perdimos de cosas chiquitas, insignificantes a veces, pero a veces no....!!!!!!
Todos los dias pasamos por el mismo camino al ir y venir del trabajo, ayer lei un cartel hecho a mano muy artesanal que nos hizo retroceder, para a ver........."se venden flores de suchini", todos los anios plantamos un poquito de verduras en un rincon del jardin y nunca llegamos a disfrutar de ellas, ni las que plante este anio en macetas en el balcon..........esos "diabolicos" animalintos que se ven tan inocentes en los dibujos animados LAS ARDILLAS siempre estan alerta y cuando las frutas o verduras estan en su punto para recolectarlas........llegan ellas por la noche sacan hasta la ultima uvita............y al despertarnos nos encontramos con la sorpresa que otra vez perdimos..........que trabajamos para ellas, que no nos queda mas que gritar de rabia!!!!!!!!!!!!!!!!
Despues de conocer este lugar, decidimos No plantar mas y si queremos disfrutar de las frutas y verduras fresquitas ya sabemos donde encontrarlas, en el jardin plantare solamente flores!!!!!!!!!!

Entramos por aqui y nos sorprendio lo agradable que es el lugar y sus duenios!!!!!!!!

Que lastima que descubri este ranchito a fines de temporada, los duenios nos dijeron que en 3 semanas cierran hasta la primavera!!!!!!!!!!!

todo fresquito, pedi permiso para sacar unas fotos y publicarlas en el blog y la verdad que se sorprendieron y no entendieron que fue lo que tanto me gusto del lugar!!!!!!!!!!!!

Como explicarles que me gusto el colorido del lugar, el aire tipico del campo casi que se siente cuando tocas los tomates llenos de tierra fresca, que no hay frigorifico, que lo que se recolecta por la madrugada se vende el mismo dia!!!!!!!!!!!!!!

Compre de todo y encargue flores de suchini, nunca las hice y las quiero probar!!!!!!!
Pido disculpas si los aburri..........pero a mi me encanto el lugar y lo quise compartir con ustedes!!!!!!!

Licor baileys

2011-09-06T20:48:00.000-04:00

Estoy tan entusiasmada con mis licores, que los quiero compartir con todos ustedes a ver si se animan, ya estamos casi, casi en temporada de fin de anio, tenemos el tiempo justo para preparar buenos licores y regalar, les aseguro que sorprenderan!!!!!!!!
Esta receta la vi en muchos lugares por internet, es un licor muy facil de hacer y solo hay que esperar 15 dias para poder tomarlo, encontre unas 5 recetas y en cada una cambiaban las cantidades de los productos y como ya me siento mas segura de elaborar mis propios licores decidi mientras lo preparaba cambiar cantidades, quitar por completo el azucar y dejar en maceracion 15 dias en lugar de 10, el resultado buenisimo!!!!!

Un sabor un poquito fuerte, pero suabe a la vez, cremoso, buen aroma, solo hay que agitar la botella antes de servir, lo mantengo en la nevera, como todos los licores, no los aburro mas, aqui va la receta!!!!!!

ingredientes:
1 lata de leche condensada
150 gr. de azucar {yo no le puse, la leche condensada tiene suficiente}
250ml de agua
2 cucharas de cafe instantaneo
2 cucharas de cacao amargo de buena calidad
750ml de vodka de buena calidad
un chorrito de esencia de vainilla de la buena.

En una botella con tapa, mezclar todos los ingredientes, cerrar, agitar la botella todos los dias, guardar en lugar fresco y oscuro por 15 dias, colar, embotellar, enfriar y......chin chin.....!!!!!!!!

Licor de cafe

2011-09-05T11:03:00.003-04:00

Este licor se lo quiero dedicar a Elena Zulueta de CUATRO ESPECIAS y brindar con ella por lo valiente que ha demostrado ser y decirle desde Toronto que no pierda las esperanzas, que tenga fe, que lo lograra CHIN CHIN ELENA!!!!!!!!!!!!!

Otro licor mas para el bar y de los ricos, su sabor queda en el paladar por mucho tiempo, no soy una experta en bebidas alcoholicas ni en vinos.............pero de vez en cuando con amigos, familiares, reuniones, nos gusta tomar una copita y mas, me gusta regalar una botella y que mejor regalo que sea made in sweetcakestoronto!!!!!!!!!!!

Despues de experimentar los primeros licores, me atrevi hacer los que vienen con mis propias recetas, es decir cantidades y tiempo para determinar que el licor esta en su punto!!!!!!!!!

Espero no equibocarme, pero el proceso es en todos casi el mismo y como es artesanal es decir no es quimica, no tiene que ser con medidas estrictas, me puedo dar el lujo de ir probando y conocer todo el proceso hasta llegar a consumirlo, todo un lujo, verdad?

Ingredientes:

750ml de vodka de buena calidad

200gr. de cafe tostado y molido grueso de buena calidad

750ml de agua mineral

750gr. de azucar

un chorrito de extracto de vainilla

2 frascos de vidrio de 2 litros cada uno.

En un frasco de vidrio de 2 litros con cierre hermetico poner el cafe molido la vodka y vainilla, cerrar y dejar el frasco en un lugar oscuro y fresquito por 10 dias.

Pasados los diez dias, hacer el almibar, poner a hervir el agua con el azucar unos 10 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar.

Cuando el almibar esta frio, podemos empesar a colar el contenido al segundo frasco, con un colador de cafe, personalmente repito el proceso dos veces y asi me aseguro que no queden impurezas al embotellar la bebida.

Cuando ya tenemos el liquido colado lo mezclamos con el almibar, cerramos el frasco por otros diez dias mas y no nos olvidamos de agitar la botella de vez en cuando , pasado este lapso de tiempo pasamos a embotellar el licor con la ayuda de un embudo, cerramos bien las botellas, ponemos la etiqueta correspondiente y a disfrutar de un delicioso licor!!!!

Es recomendable mantener los licores en la nevera y el consumo que no pase el anio de elaboracion.

Aqui les dejo unas fotos con las herramientas de trabajo, solo los uso para la elaboracion de los licores, en esta oportunidad les cuento que el vermut se esta poniendo de lo mejor, buen gusto, buen aroma y un color que parece de los comprados, faltan solo 3 semanas para contarles como salio......este fue solo un adelanto, la proxima con quesitos y aceitunas!!!!!!!!!!

esta es la herramienta mas importante, con ella cuelo y el liquido, queda limpio completamente!!!

El medidor, cuchara y los embudos para pasar el liquido a las botellas

Al fondo ven los frascos, son muy comodos para poner las frutas y sacarlas al momento de colar el liquido, espero se animen a hacer sus propios licores asi tendran otra opcion para regalar en las fiestan que casi llegan!!!!!!!!!!

Verduras al horno en cazuelas personales

2011-09-03T20:11:00.005-04:00

Quise estrenar estas cazuelas personales de ceramica y la verdad que no tenia idea que preparar!!!!!
Abri la nevera..........y miren el resultado...........

ingredientes:
2 pimentones rojos
2 puerros
1 vaso de granitos de mazorca
2 tomates secos caseritos ......{Made in sweetcakestoronto.......}
1 vaso de salsa de tomates picantita
6 rodajas de queso chedar
3/4 vaso de crema de leche
aceitunas negras picadas
sal y pimienta negra a gusto

Lavar, cortar y picar todos los ingredientes, mezclar, poner en un recipiente , intercalar el queso y la crema con las verduras y la salsa, tapar y llevar al horno a temperatura de 185 grados c. por unos 30 minutos y a disfrutar !!!!!!!!!!!!!

Vermut artesanal

2011-08-27T18:04:00.016-04:00

Es la primera vez que publico una receta antes de probarla!!!!!!!!! es que estoy muy entusiasmada con ella, probe la mezcla antes de cerrar la botella por un mes y el gusto es de vermut suave, me imagino que en el transcurso del mes su sabor cambiara.
Esta receta la recibi de mi amiga Consuelo que vive aqui en Toronto, ella me conto, que saco la receta de una revista de cocina mientras esperaba su turno al dentista, la apunto y nunca se animo de hacerla, me la trajo hace unas semanas, no me parecio algo complicado de hacer, el unico problema es encontrar una botella,damajuana o jarron de vidrio con tapa y de 4 litros por lo menos!!!!!!!!! les cuento que no fue una tarea facil de conseguir, pero Daniel me sorprendio ayer y me trajo un jarron mucho mas grande y hoy ya esta listo el vermut para poder disfrutarlo dentro de 4 semanas!!!!!!!!!!
Pido disculpas por la calidad de las fotos, pero de la emocion se me olvido de sacar todo lo que rodea el objeto central de la foto..............

Ingredientes:

750ml de vodka

650 gr. de azucar

2 ramos de romero {rosmary}

20 clavos de olor

2 limones cortados finito

2 naranjas cortadas finito

agua mineral 3 litros

Limpiar y secar bien el botellon, lavar y secar la fruta y el romero, poner todos los ingredientes, cerrar el frasco y dejarlo en un lugar oscuro y seco por 4 semanas, luego filtrar y embotellar, guardar en la nevera, delicioso para acompaniar una picadita, aceitunas, queso, fiambres, servir con limon y cubitos de hielo, si gusta un chorrito de soda!!!!!!!!!!

Prometo que hoy en 30 dias pondre fotos del momento que lo probaremos y les contare se valio la pena!!!!!!!!!!

Estoy editando para contarles el resultado final de la elaboracion del vermut..........

se recomienda tomarlo bien frio, es muy rico y lo volvere a preparar en

cuanto terminemos las 4 botellas!!!!!!!!!

Tomates secos caseros

2011-08-21T09:47:00.008-04:00

Esta receta la tenia guardadita muchisimo tiempo y es de mi mama, lo unico que le cambie fue el modo se secar los tomates, aqui es un clima muy humedo y creo que no me bastaria un verano completo para lograr secar 1 kilo de tomates al sol, lo hice al horno y aunque demoro unas 6 horas salio perfecto!!!!!!!
ingredientes:
1 kilo de tomates tipo pera
   sal gruesa
   vinagre de vino
    aceite de oliva
2 dientes de ajo cortado en laminas
1 aji picante
   oregano {yo le puse del fresco}
   rosmary {le puse del fresco}

lavamos bien los tomates y los secamos,

en un recipiente para horno vamos acomodando los tomates cortados por la mitad a lo largo,

y los condimentamos con sal gruesa....

luego los llevamos al horno a una temperatura de 110 grados c. por un lapso de tiempo de unas 5 horas y medias

dejamos enfriar y preparamos un recipiente con el vinagre, mojamos los tomates, los ponemos en la misma fuente y dejamos la fuente en el horno {no prendido} para que penetre bien el vinagre, se sequen un poquito mas los tomates, {yo los deje toda la noche}

al otro dia prepare un frasquito con aceite de oliva y los demas condimentos y fui poniendo los tomates dentro del frasquito, el aceite tiene que cubrir por completo los tomates, cerrar bien y en 24 horas ya se puede consumir en salsas, ensaladas, tostadas.........etc....son deliciosos y mil veces mas economicos que los comprados!!!!!!!!!

Licor de fresas

2011-08-15T18:00:00.000-04:00

Este licor es de una estupenda y muy conocida bloguera, Angie ella es la "culpable" de mi "nueva locura blogueril...." los licores y el que no los hace, ni idea de lo que se pierden!!!!!!!!!!
Aqui les dejo como llegar a su fantastico blog, estoy segura que lo disfrutaran es buenisimo.....aqui va
www.angieperles.blogspot.com
Despues de ver los estupendos licores de Angie, se me dio por probar y ver que tal me va.........y les cuento que en este tema el que va de prisa, que no lo intente........jaja............todo es cuestion de semanas, meses y lei por internet que hay licores que recien al anio se pueden tomar, por ahora estoy preparando uno cada dos semanas y ya van cinco, uno mas rico que el otro, estoy en busca de botellas lindas para ir llenando y preparar mis regalitos para las fiestas que vienen!!!!!!!!
Aqui les dejo la receta, es uno de los licores mas faciles y rapidos en poder consumir y su gusto es de pura fresa!!!!!!!!

ingredientes:
1/2 kg. de fresas, lavadas y secas
375 gr. de azucar
1 botella de 750ml de vodka
poner en un recipiente el azucar y las fresas cortadas en 4, cerrar el frasco y agitarlo de vez en cuendo, todo esto lleva solo una hora

las fresas van soltando su juguito y seguimos agitando el frasco

pasada la hora, le agregamos una botella de vodka, en las 24 horas que siguen, cada vez que pasas junto al frasco le das una "ayudita" y lo pones en un lugar fresco y oscuro.........y veras que cada vez se ve menos el azucar y mas profundo el color del licor, las fresas quedan casi blancas.....

pasadas las 24 horas solo tienes que colar el contenido con un filtro de cafe, las fresas las guardas en la nevera para postres y el licor lo embotellas y ya lo puedes disfrutar, facil, rico y solo toca esperar 24 horas, buenisimo!!!!!!!!!!

Espero se animen y lo hagan yo lo hice y gusto mucho a quien lo probo, gracias Angie!!!!!!!!!
Las demas recetas que publicare en estos dias las saque de internet, me las regalaron y les tengo 2 recetas que son una sorpresa y no son licores, pero si son traguitos.........!!!!!!!!!!

Torta de remolacha

2011-08-14T17:25:00.006-04:00

Todos o casi todos conocen o hicieron alguna vez torta de zanahoria o de zapallo, lo que no vi hasta el momento es torta de remolacha, les cuento que es deliciosa y vale la pena probarla!!!!!!!!!

La receta la traduci de una pagina de internet en hebreo, es una pagina de actualidad, recetas, de todo un poco, www.walla.co.il , aqui les dejo la receta y ojala se animen, les va a gustar!!!!!!!!

ingredientes:
4 huevos
370 gr. de azucar moreno
240 gr. de manteca o margarina
1 cucharita de vainilla
4 gr. de canela
2 gr. de nuez moscada
5 gr. de sal
5 gr. de polvo royal
300 gr. de harina
320 gr. de remolacha pelada, cocida, rallada finito y fria
la cascara de una naranja rallada
azucar impalpable para decorar

La receta original no lleva ningun liquido, a mi me parecio que le hacia falta y le agregue mas o menos un 1/4 vaso del agua de la remolacha y fue perfecto, todos los ingredientes a temperatura de ambiente, poner en molde con papel para horno, precalentar a 175 gr.c. en la receta dice por 45 minutos, pero a mi me llevo una eternidad............casi hora y cuarto, pero hice doble cantidad para 2 tortas!!!!!!!!!!!

Espero que la disfruten como nosotros!!!!!!!!!!
Esta se la hice a mi hija que le encanta la remolacha!!!!!!!!!!!!!!!

Mis primeros pasos cocinando pescados, milanesas de Basa......y papas, batatas y zapallitos al horno.

2011-08-11T22:14:00.016-04:00

Antes de contarles mis aventuras "pescaderas..." quiero comentarles que bloger sigue con las suyas y la verdad, no se ya que hacer!!!!!!!!!!. Ayer visite muchos blog`s sin poder comentar en ninguno, intente entrar al blog de Ana, la cocinera de betulo y al pinchar para publicar el comentario que le quise dejar.......GRAN SORPRESA.....!!!!!!!!!!! me salta a la pantalla en grande que no estoy autorizada a entrar a su blog!!!!!!!!!!!!!por lo menos que expliquen o digan algo......., que tratan de solucionar el, o los problemas...........pero na de na..............QUE FASTIDIO ya son casi 3 semanas sin poder dejar ni un solo comentario!!!!!!!!!!!

Aqui les dejo unas fotos y la receta de las milanesas, solo que la foto de como se vio el resultado final...........me olvide de sacar!!!!!!

Es un pescado delicioso, viene en filetes, es un producto de Vietnam.

Pongo el pescado en un recipiente con agua fria y un buen chorro de limon y lo dejo en la nevera por unas 5 horas, luego los enjuago, los seco con papel de cocina.

Hago una masa o engrudo, que no sea muy liquido con 3 huevos, 1 cuchara de mostaza, ajo, perejil, sal, pimienta y pongo todos los filetes en el engrudo,
en una sarten grande caliento aceite de oliva y hago las milanesas, cuando estan doraditas las saco y las pongo en papel de cocina para quitarle el aceite sobrante

quedan muy crocantes y se pueden acompaniar con ensalada, pure, arroz o con lo que se les ocurra, yo en esta oportunidad lo servi con papas, batatas y distintas clases de zapallitos y calabazas al horno, bien condimentado y picante...........una delicia!!!!!!!!!!!!

Kit-Kat gigante para todos los peques......

2011-08-07T05:44:00.000-04:00

Hoy celebran en Chile el dia del ninio y les quiero dedicar este KIT-KAT a

todos los chicos de Chile en este dia!!!!!!!!!

Es super facil de hacer y les propongo a todos los chiquitines invitar a las mamis que juntos puedan hacer esta deliciosa torta!!!!!!!!!

solo tienen que comprar estas obleas.....cortar todas las obleas con un cuchillo de buen filo la medida que quieran la torta........

untarlas con dulce de leche, ir poniendo en capas, una oblea, dulce de leche, otra oblea y asi hasta untar 5 obleas con mucho dulce de leche........

derretir chocolate de cobertura y cubrir completamente la torta, guardar en la nevera hasta que el chocolate este firme, dar vuelta con cuidado la torta y cubrir la parte de abajo, es decir la base con chocolate, volver a guardar en la nevera hasta que el chocolate este firme

cortar en porciones...........

y disfrutar de un verdadero y delicioso mega KIT-KAT........!!!!!

Ensalada de sandia y queso

2011-08-06T18:39:00.000-04:00

Los invito a probar una deliciosa y refrescante ensalada!!!!!!!!
Ingredientes:
sandia bien fria, cortada en cuadritos
queso feta
cebolleta
jugo de 1 limon
opciones, perejil picado y cebolla picada
una pizca de pimienta negra
mezclar todos los ingredientes y disfrutar!!!!!!!!!!

La sorpresa de esta ensalada es el queso, por primera vez no lo compre, lo hice yo y estoy super agradecida con una persona muy especial, me encanta visitar su blog, es de admirar su cocina, estoy segura que muchos la conocen, pero para los que no, aqui va la direccion, NO SE LO PUEDEN PERDER!!!!!!!
www.lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
a los amantes de los quesos les recomiendo el queso casero tipo feta es delicioso y ya van 2 fines de semana que lo hago, en la cocinadeile tienen la receta, aqui solo les muestro los resultados, ILE gracias y te mande un mail, bloger esta dandome la guerra.........no me permite dejar comentarios en ninguna cocina, pero aqui pongo la foto del queso para que vean como salio!!!!!!!

Ojala se animen y prueben el queso!!!!!!!!!!!

Espinaca roja y ajo chino

2011-08-04T20:45:00.000-04:00

Quiero disculparme con todos ustedes, hace varios dia que bloger no me deja entrar a ningun comentario de los blog`s que visito, me pide una y mil veces que me identifique y no logro dejar ningun comentario, si alguien tiene idea que es lo que puedo hacer o que le pasa lo que me esta pasando a mi, por favor que me lo diga, gracias!!!!!!!!
Les presento dos nuevas......!!!!!!!
Como de costumbre, me fui de compras al supermercado T&T de los chinos y me llamo la atencion unos ramos empacados con papel celofan, parecian ramos de flores!!!!!!!

Unas hojas preciosas en verde y rojo, aca les pongo otra foto sin el papel para que puedan apreciar sus colores, a mi me gustaron mucho!!!!!!!!!

Aqui les presento el ajo chino, si tienen oportunidad de conseguirlo, no duden en comprarlo, es buenisimo y dura muchisimo tiempo en la nevera!!!!!!

La verdad que no se como llamar a este plato, torta, budin, tortilla.......lo que vale es el gusto, verdad? les cuento que salio riquisimo, aqui les dejo la receta

ajo picado

250gr de espinaca, lavada, cortada y rehogada en una sarten

1 huevo y 3 claras

queso feta

2 cucharas de pan rallado

mezclar todos los ingredientes, poner en un molde para horno 180 grados c. hasta que cuaje, servir frio o caliente

jugo y polares de sandia y melon

2011-08-02T22:37:00.000-04:00

Un refrescante jugo de sandia, otro de melon y unos polares de los mismos, fueron los que nos ayudaron a soportar el calor.........este fin de semana!!!!!!

cortar la fruta agregar 3/4 vaso de agua y licuarla, colar en un colador fino 2 veces para quitar toda la espuma, luego reparten para el jugo y los polares

el sabor es de pura fruta, refrescante, sin una gota de colorantes artificiales, ni azucar, solo el azucar de la fruta, una autentica delicia!!!!!!!!!!

No se lo pierdan...................!!!!!!!!!!!!

Licor de menta

2011-08-01T14:55:00.004-04:00

Este es mi primer licor casero, en camino tres mas!!!!!!!

Con este licor quiero brindar con todos ustedes, en especial con Daniel, que le agradezco el regalazo que recibi ayer!!!!!!!!!

Un brindis con mi mama, para su pronta mejoria!!!!!!!!!!

Un brindis con Ana Rial, por ser tan especial y desearle un buen viaje y que reciba a esa nueva nietita con toda la felicida que se recibe a una tierna y dulce bb!!!!!!!!!!

Un brindis para Ana, la cocinera de Betulo y su mama, le deseo de todo corazon una rapida recuperacion!!!!!!!!!!!!!!

Y por ultima, un brindis con mi amiga Isa de Lima, que esta cuidando de su querida tia, ya que Isa me conto que esta delicada de salud a sus 103 anios, querida amiga, espero que tu tia se recupere prontito!!!!!!!!!!

CHIN CHIN PARA TODOS !!!!!

Aqui les dejo la receta de como lo hice, lei tantas recetas de licores, que la verdad sali mareada, pero despues de entender el principio de las reglas decidi hacer el intento y salio tan rico que ya van tres licores mas en camino y seguire probando muchos mas, estoy pensando en hacer lindas etiquetas y hacer licores para regalar en las fiestas!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

250 gramos de yerba buena, bien lavada, secada y picada

750 ml de vodka

poner en un recipiente con tapa y guardar por 15 dias en lugar fresco y oscuro, agitar el frasco todos los dias.

pasados los 15 dias hacer un almibar con 1/2 kg de azucar y 500 ml de agua, dejar hervir 5 minutos, enfriar, mezclar con la yerba buena y la vodka, cerrar y guardar por 10 dias mas, colar con un filtro de cafe 2 veces, embotellar cerrar y en la primera oportunidad brindar por la vida, por el amor, por la familia, amigos y por todo lo demas!!!!!!!!!!

SALUD !!!

Un bbq de despedida!!!!!!!

2011-07-24T22:10:00.000-04:00

Bueno, el titulo es con un poquito de trampa!!!!!!

No es despedida, despedida, solo que decidimos de empesar a comer sano, como todos saben

Daniel tiene un poquito de problemas de salud y tratando de investigar que es lo que le hace sentir mal, creemos que ya lo sabemos y para eso tenemos que cambiar algunas costumbres en nuestro alimento, sabemos que no va a ser facil.....pero si logramos dejar el cigarrillo le vamos a ganar tambien a otras "tentaciones....", somos muy de carne, mejor dicho muy carnivoros!!!!!!!!

Este almuerzo fue hace 2 semanas...........

Lo disfrutamos muchisimo, pero seguros que no consumiremos mas carne ni aves de ningun tipo y desde hace 2 semanas estoy tratando de hacer lo mejor posible para preparar pescados........la verdad que tengo que decirlo.......soy malisima para cocinar pescado!!!!!!!!!!

Admiro a Daniel que no sale corriendo a cualquier restaurante a comer su pescadito......y comparte conmigo mis "fracasos" tambien!!!!!!!!

Estoy visitando a muchos blog`s en busca de recetas, solo pescados sin cabeza, ningun bichito con ojos o antenas, ni los caracoles de cualquier forma o clase tendran entrada a mi cocina y espero poder llegar a cocinar ricos platos y poder publicarlos !!!!!!!!!!

Se reciben ideas, consejos y recetas, todas seran bienvenidas!!!!!!!!!!!

Pita snack, quesos y verduras.......

2011-07-24T08:32:00.000-04:00

Hola a todos.......ya les comente que esta haciendo un calor insoportable en Toronto verdad?
Ayer no quise ver la cocina ni en pintura......, no teniamos muchas ganas de salir a comer y pensando que puedo hacer livianito para cenar, se me ocurrio esto y quedo super rico!!!!!!!

Tenia pan de pita, esas pitas grandes y finitas, las corte en triangulos, las abri y las unte con una brocha con aceite de oliva, ajo picadito, oregano, sal, pimienta, paprica y un poquito de picante, puse los triangulos en una fuente para el horno y le di un golpe de unos 7 minutos a 200 grados c. cuando quedaron tostaditas le puse rebanadas de queso de cabra, muzarella, aceitunas, tomate, ensalada de berenjena, el horno prendido solo por unos minutos no alcanzo a calentar la casa y comimos rico, con una cerveza bien fria!!!!!!!

los triangulos salieron tostaditos y muy crocantes, en solo 15 minutos una cena liviana y muy rica!!!!!

Un picante.....de los que pican de verdad!!!!!!!!!!

2011-07-23T16:36:00.001-04:00

Es un titulo un poquito fuerte......pero a los que les gusta el picante y se animen de hacerlo, estoy segura que NUNCA se olvidaran de mi......jaja....!!!!!!
Yo lo uso en todo, en salsas, en tucos, un poquito en la mayonesa para untar el pan, en carne, pollo pescado....mejor dicho en lo que quieran, eso si.......de a poquito..........

Ingredientes:
1 paquete de cilantro
10 jalapinios
10 dientes de ajo
2 clavos de olor
8 cartuchos de cardomono, sacar las semillitas, la cascara tirar
1 cucharita de comino
1/2 cucharita de sal
1/2 vaso de agua

Es muy importante trabajar con guantes !!!!!
Lavar el cilantro, secarlo, lavar los jalapinios, cortarlos y dejar un poco de semillas..{para que pique un poco mas.......!!!!!!},agregar los demas ingredientes moler todo en el food procesor, pasar el contenido a un frasquito de vidrio bien cerrado y guardar en la nevera, aguanta 3 a 4 meses!!!!!!!!!

Espero les guste y se animen de hacerlo!!!!!!!!

Sopa de tomate y cottege fria

2011-07-21T17:21:00.000-04:00

Hola a todos, les cuento que hoy jueves 21 de julio 2011 es el dia mas caluroso en la historia de Toronto,en estos momentos tenemos 38 grados c. con muchisima humedad, segun los expertos lo sentimos como 48 grados.......es sofocante, las neuronas no trabajan al 100 por 100...........pero despues de muchos dias sin entrar al blog por tantos problemas que lo unico que pedia es que si tienen que venir y los merezco.............pues, que vengan de a uno......!!!!!!!!!!!
Pero bueno, asi como llegaron, ya me estan despejando el area y espero por mucho rato!!!!!!!!!!!
Para los que no se enteraron, mi mama salio del hospital despues que le cambiaron el marcapasos, a los 2 dias, quiso levantar esos animos, pidio turno en la peluqueria, fue con mi papa, a la salida piso mal, se cayo y se fracturo una rodilla en 2 partes, otra vez hospital, cirugia, dolores..............pero ya esta en casa, la recuperacion va a ser larga, pero ella es fuerte y le va a ganar a los dolores!!!!!!!
Esta entrada la quiero dedicar a mi mama y a dos amigas blogueras que me acompaniaron todos estos dias, con mucho carinio, mucho aliento y mucha fe, se interesaron por el estado de mi mama todos los dias, desde el primer dia que entro al hospital hasta este mismo momento, es que si tendria que pagarles con dinero..........ni asaltando 100 bancos seria suficiente!!!!!!!!!!
Ana Rial de la cocina creativa con amor
Ana la cocinera de Betulo
Saben, ellas se llaman Ana igual que mi mama........!!!!!!!!!
Para ellas tres va esta sopita.........
Ingredientes:
8 tomates grandes
1 diente de ajo
un poquito de chili, sal, pimienta, oregano fresco y cebolleta picada
1 vaso de agua fria
queso tipo cottege para servir en el plato
Licuar todos los ingredientes menos el queso

servir frio!!!!!!!!!!!

Para ellas que tienen unos corazones mas grandes del universo, les dedico esta sopita!!!!!!!!!!
Tengo muchos pendientes para publicar, muchos comentarios que contestar y gracias a Ana la cocinera de Betulo llegaron a mi cocina 3 seguidoras nuevas a Lidia, Mar y Marti, les quiero dar la bienvenida a sweetcakestoronto!!!!!!!!!
Quiero agradecer a todos los que se interesaron por la salud de mi mama, por los comentarios y los mail`s
a todos MUCHAS GRACIAS!!!!!!!!!
miri

Mi mami y yo damos las gracias!!!!!!

2011-07-05T19:25:00.004-04:00

Esta entrada es para darles las gracias a todas las personas que se interesaron por la salud de mi mama, por los comentarios tan emotivos para nosotras, esas palabras de aliento me dieron fuerzas para pasar estos momentos tan dificiles para mi!!!!
Mi mama esta a miles de kilometros de distancia de mi, nuestro contacto es telefonico diariamente, muchas veces al dia y cuando mis sobrinos estan en casa nos conectamos con camara y asi nos vemos y hablamos!!!!!!
Quiero agradecer en especial a tres personas muy queridas, por la dedicatoria de esas delicias que prepararon y dedicaron los manjares a mi mama!!!!!!!!!

Ana Rial Ybanez del blog
www.cocinacreativaconamor.blogspot.com

Ana la cocinera de betulo del blog
www.cocinabetulo.blogspot.com

Ana La mama de Cefe por su lindo comentario que me emociono muchisimo!!!!!!!!

En general, gracias por estos hermosos comentarios a todos!!!!!
Gracias a Dios ya paso todo, hable con mi papa, me dijo que todo salio muy bien, me pidieron que No me olvide de agradecer a todos los lindos comentarios y que ellos estan felices que yo este rodeada de gente tan linda como ustedes!!!!!! { esas son las palabras exsactas de ellos!!!!!!}
Si todo sigue bien en dos dias ya estara en casa y en unos dias volvera a ser el MOTOR de la casa!!!!!!!!!
Gracias a todos y mil besitos!!!!!!!!!!!!!
A ti mami prometo seguir con las sopas frias y locas todo el verano.......todas para ti!!!!!!!!!

Sopa de Yogur y pepino

2011-07-03T07:07:00.001-04:00

Mami, otra sopita para ti y esta vez te la presento en vaso como un refrescante!!!!!!!!!
Ingredientes:
Yogur natural
pepino {pelado}
un ramito de perejil
1/2 vaso de leche
sal y pimienta.

Licuar todo, tomar bien frio, se puede servir con hielo tritutado.

Mami, solo faltan 2 dias pera que te sientas mejor, ya veras!!!!!!!!!
T E Q U I E R O M U C H O !!!!!!!!!!!

Sopa de remolacha y nata

2011-07-02T15:22:00.001-04:00

Otra sopita fria y loca, muy refrescante para mi mami!!!!!!!!!

Mami, esta como a ti te gusta, agridulce y muy fria para estos dias de tanta calor!!!!!!!!!
ingredientes:
6 remolachas, peladas y cocidas {guardar el agua}
1 frasquito de nata bien frio
jugo de limon y azucar a gusto
licuar todo menos la nata, con ella decorar.

Falta poquito mami, vas a ver que todo va a salir bien!!!
TE QUIERO !!!!!!!!!

Sopa de pepino, melon y pimenton

2011-06-25T16:31:00.002-04:00

Esta sopa se la dedico a mi mama, esta pasando por unos dias muy duros, es la tercera vez que le van a cambiar el marcapasos, ese aparatito chiquito que le da vida, se esta acabando, se esta descargando y mi mami esta muy debil, duerme mucho y con muy pocas fuerzas, pero el 5 de julio, 2 dias despues de mi cumpleanios y 4 dias antes del cumpleanios de ella por intermedio de una cirujia le cambiaran esa cajita que es para nosotros simplemente

LA VIDA!!!!!!

A mi mami le gusta mucho la cocina y no se imaginan las maravillas de platos que salen de sus manos!!!!!!

Le gusta probar recetas "locas" interesantes no comunes, mientras que no sean bichos.......y aqui pensando en algo divertido, un poco de imaginacion otro poco google y cambiando ingradientes a recetas ya escritas en algun lugar quiero dedicar todas las recetas de sopas frias y locas..........a mi mama!!!!!!!!!!

Aqui va la primera, la decoracion es un corazon de queso y otro mas chiquito de sandia, es para que sepas que dentro de unos pocos dias te sentiras como nueva, ya veras!!!!!!!!!!!!

importante saber, la decoracion se le hace a ultimo momento porque si no.......no flotaran los corazones, al momento de servir la sopa, agregar unas gotas de limon y aceite de oliva, servir bien frio, se puede agregar unos cubitos de hielo, el resultado........muy refrescante para estos dias de calor!!!!!!!!!

ingredientes:
1/2 kg de pepino
1/2 kg de pimentones verdes
1/2kg de melon
pelar lavar y licuar con un vaso de agua, pasar el licuado por un colador fino y decorar con cebolleta, queso, hojas de menta, sandia, todo a la imaginacion de cada uno, antes de servir agregar sal, limon y aceite de oliva, servir muy frio y a disfrutar!!!!!!!!!!

MAMI, TE QUIERO!!!!!!!!!!!!!

Feliz dia a todos los papis del mundo, en especial al mio!!!!!

2011-06-19T15:02:00.000-04:00

Hoy quiero dedicar esta torta a todos los papas del mundo, de una manera muy especial al mio,que se encuentra a miles de kilometros lejos de mi, pero hablamos por telefono todos los dias, papi, esta torta es para ti.......aunque nos toque comerla todita a nosotros, te cuento que gusto tiene, se que te va a gustar!!!!!!!
La torta es sabor a limon, la cobertura es crema de cafe, encontre fresas buenisimas, se que te gustan!!!!!!!

Con esta torta mi papi y yo queremos participar y aportar la receta al bloguerazo del buscador de recetas Chilenas, esta vez NO llegue tarde........jaja.........aqui en Toronto son las 14.50 hs domingo 19 de junio DIA DEL PADRE!!!!!!!
Les mando un besazo enorme a todos los papis y al mio uno mas grande..........te quiero pa....!!!!!!!!

Hamburguesa rellena

2011-06-18T19:05:00.002-04:00

Les presento mi nuevo cachibache, no se cuanto lo voy a usar, pero hoy me senti como una chiquita jugando a

cocinar!!!!!!!!!

Es un molde para rellenar hamburguesas y la verdad que resulto bastante practico, salen todas parejitas, nunca compro hamburguesas en ningun lado, para estrenar el molde, compre carne molida de pavo, el relleno verduras y alcaparras, el resultado, muy, muy rico!!!!!!!!!!!
Aqui les muestro como funciona....

el primer paso es poner una cantidad de carne y hacer presion con una tapita del molde para hacer lugar al relleno,

el relleno que puse fue, cebolla, pimentones de colores, zanahoria, cebolleta y alcaparra
se pone la carne para tapar el relleno y se presiona para unir el contorno de la hamburguesa

las haces como mas te gusten, a la plancha, al gril, en sarten, al horno, yo las hice a la plancha

quedo asi y el corte se ve asi...................

La verdad que salen perfectas, muy jugosas y con mucho relleno!!!!!!!!!

Descubri la berenjena China!!!!!

2011-06-12T17:41:00.003-04:00

Hace mucho que las quiero probar, pero no me animaba, hasta que al fin las compre...y NO me arrepiento, son de sabor mas delicado que de las berenjenas comunes, gustaron mucho en casa, para los que no conocen este tipo de berenjenas, si tienen oportunidad de probarlas, no lo duden, son deliciosas!!!!!

Son largas y mas delgadas que las comunes, de un color morado intenzo, casi que no tienen semillas.
Aqui le dejo una de las muchas recetas que quiero probar con estas berenjenas y espero les guste tanto como a nosotros!!!!!
10 berenjenas lavadas y cortadas en rodajas, ponerlas en un molde para horno, con papel de horno,

rosearlas con aceite de aerosol,

llevarlas al horno a temperatura de 185 g,c, tienen que estar blanditas,

cuando ya estan listas, enfriar y moler en el food procesor hasta obtener una pasta, agregar mayonesa, pimienta negra, cebolleta, un poquito de jugo de limon y sal a gusto, bueno para sandwis, tostadas, acompaniar carnes o simplemente como dip.

Knafe, postre Arabe

2011-06-11T15:37:00.002-04:00

Por falta de tiempo, no puedo participar en hacer una receta de nuestro querido amigo Tito de la cocina sin complicaciones, pero este postre se lo dedico a el y su familia para endulzarles un poquito el dia, les aseguro que les va a gustar, es crocantito y muy dulce y lo mas importante es que va para ustedes con mucho amor!!!!

Un delicioso y crocante postre Arabe en menos de 20 minutos tienen un postre para chuparse los dedos!!!

ingredientes:
200 gr de fideos kataifi
100 gr de queso muzarella
aceite vegetal en aerosol

para el syrup
rallar la cascara de un limon
jugo de un limon
1 vaso de azucar
1 vaso de agua

para decorar
50 gr de pistachos triturados.

Este postre se hace en una sarten, yo para no poner tanto aceite lo hago en un molde y lo llevo al horno, sale igual y con menos grasa!!!!!
En un molde desmontable poner papel y despegar bien los fideos, acomodar sobre el papel los fideos,mas o menos unos 2 centimetros de altura, cortar o picar el queso y desparramarlo sobre los fideos sin que toquen el contorno del molde {para que no se peguen},poner un poquitito mas de fideos ensima del queso y rosear con aceite generosamente, tranquilos que esto no lleva ni una cuchara de aceite!!!!!
Llevar al horno precalentado a 175 gr c. hasta que tenga un color lindo y tostadito.

Mientras, hervir la cascara de limon, el limon, azucar y agua hasta obtener un syrup que no sea espeso, pero hay que mantenerlo caliente hasta sacar el molde del horno, es importante mojar los fideos con el syrup caliente, dejar enfriar y decorar con los pistachos triturados {yo le puse nueces, pero el verdadero es con pistachos}
Todo esto, no lleva mas de 20 minutos y les aseguro un postre delicioso!!!!!!!

No soy de Espania, pero esta es mi familia bloguera, los pepinos........estan aqui!!!!

2011-06-05T19:47:00.003-04:00

no crean que me voy a quedar de brazos cruzados..........estoy aqui para defender a los pepinos Espanioles......y ole.........!!!!!!!
Les dejo aqui una receta que hace mucho la publique, aqui se venden pepinos Espanioles y yo los acostumbro a rellenar, esta vez los rellene con atun y mayonesa,

uvas con queso, huevos rellenos, melon con queso, pero el pepino esta aqui!!!!!!!!!!!!

Miren el lado positivo de todo este rollo.........estoy segura que la propaganda al pepino Espaniol le dara un empuje porque los blogueros son fuerza en Espania y miren en pocas horas la cantidad de recetas que podemos hacer con pepinos, desde Toronto quiero mandar un abrazo muy grande a todos los agricultores y estoy segura que los pepinos seguiran en los mercados!!!!!!!!!!

Chocolate marmoleado, toda una explosion de sabores!!!!

2011-06-04T19:28:00.003-04:00

Un postre para adictos al chocolate!!!!!!!

Hace muchisimo tiempo que no hago este postre, la verdad que no es algo que se pueda comer todos los dias......una verdadera explosion de calorias..........pero es que me tuve que dar el gustito........aqui les dejo una recetas facilita para que cuando se pongan un bocadito de este postre en la boca.........se sientan en el paraiso!!!!!!!!!

ingredientes:
2 latitas de leche condenzada
100 gr de manteca
300 gr de chocolate blanco
300 gr de chocolate amargo.
En una fuente de payrex poner papel de horno y poner un poquito de aceite en aerosol,{ dejar a un lado.}
En un recipiente para el micro poner el chocolate amargo, la mitad de la manteca y la leche, poner en el micro por 1 minuto, sacar y mezclar hasta que el chocolate este completamente derretido, poner la 3/4 parte del contenido en el molde payrex y guardar la 1/4 parte sobrante.
Hacer lo mismo con el chocolate blanco, sin guardar o repartir nada, cuando el chocolate blanco este totalmente derretido volcar todo el contenido sobre el chocolate amargo, luego hechar la 1/4 parte que nos queda y con la ayuda de un tenedor hacer formas de marmol..........
Llevar al congelador por unas 6 horas, luego sacar, cortar en porciones y guardar en el congelador, no hagan lo que yo hice..........no me aguante las ganas de probar........no espere lo suficiente y chorreo........cosa que NO tiene que pasar!!!!!
Espero le guste a todos y me cuenten!!!!!

Estoy cultivando mis condimentos!!!!!!!!!

2011-05-29T16:37:00.005-04:00

Hola.....en .esta entrada no hay receta, los invito entrar a mi balcon, es un rincon no muy grande de la casa, que nunca le puse mucha etencion, creo que lo descubri apenas hace unos dias.....jaja.......y decidi de llenarlo de macetas, plante flores, fresas, tomates cherry y condimentos, espero poder cosechar mis frutos en dos meses!!!!!!!

De derecha a izquierda, oregano,rosmary,tomillo,cebolleta y albahaca.

tomates cherry estoy experimentando, plante en dos macetas comunes y en una maceta china...........la de abajo, prometen que el cultivo de esta forma da mas frutos, si resulta verdad la proxima temporada plantare mas!!!!!!!!!

jalapinios y cayenne rojos y verdes

aqui abajo unas fresas..........para endulzarnos el dia.........

un poquito de color .............para el alma.........

parte del jardin, aunque es dificil de creer hace un mes aun teniamos nieve.........todo esto florecio en menos de un mes!!!!!!!

y por ultimo..............mis uvitas...................bueno, no,............tanto como eso............no,.........las que seran mis uvitas..........!!!!!!!!!!!!!!!

Espero que la proxima ya les pueda mostrar mis primeros frutos!!!!!!!!!!

Sweetcakestoronto, festeja su segundo aniversario.......

2011-05-22T20:49:00.002-04:00

Hoy 23 de mayo sweetcakestoronto esta de cumple y para festejarlo, me autoregale una caja de galleta con galletitas, fue muy entretenido hacerlas, quiero agradecer a mis seguidores, visitantes, dar las gracias al foro cocinando con el alma, en especial a Joan y alma los administradores que gracias a ellos aprendo algo nuevo cada dia,a mi familia forera de cocinando con el alma, a toda la familia bloguera del mundo mundial, que permiten entrar a sus cocinas y aprender de ellos cosas increibles, a mi amiga Isa de Lima por apoyarme siempre,gracias a mi familia y en especial a Daniel que no duda NUNCA en probar mis platos!!!!!!

Quiero que sepan que aunque no siempre tengo el tiempo que quisiera para dedicarlo al blog, y a visitar sus

cocinas, los llevo siempre, siempre en mi corazon!!!!!!!

LOS QUIERO

miri

{Solo quiero contarles que la idea de esta cajita de galleta, la saque del foro de alma y Joan, eso para que vean lo mucho que se puede aprender, es el mejor foro de la red!!!!!!!!!}

400 seguidores......!!!!!!!

2011-05-21T21:47:00.000-04:00

Hace unos dias recibi este precioso premio que me lo regalo trini, una bloguera estupenda, tiene varios blog`s uno de ellos se lo recomiendo a todos, tiene unas recetas.......mmmmm...!!!!!!
Aqui les dejo como llegar.......
http://www.cocina-trini.blogspot.com/ mil gracias trini, lo cuelgo en mi cocina con muchisima ilusion!!!!!!

Me imagino que todos saben que Tito esta de sorteo por sus 600 seguidores, el 23 de mayo, es decir este lunes sabremos quien es el afortunado que recibira un estupendo libro!!!!!

los invito a pasar por su blog, no solo disfrutaran de estupendas recetas si no que la pasaran genial por cada renglon que lean!!!!!!!!!!!
Aqui les dejo como llegar..........
http://www.tito1972ml.blogspot.com/
Gracias Tito!!!!!!!!!!

Ensalada de berenjenas

2011-05-08T08:02:00.001-04:00

Esta ensalada es deliciosa, la venden en un restaurante aqui en Toronto y no pude dar con la receta!!!!!!!
Hace unos dias, compre para llevar a casa con la idea de "desplumarla......" y ver que es lo que tiene y no se imaginan lo contenta que estoy..............LO LOGRE.....ME SALIO IGUAL!!!!!!!!!!!!!!!!

Aqui les dejo la receta, espero les guste, se que la berenjena la frien con aceite muy caliente por unos segundos, yo preferi lavarlas, cortarlas, rosearlas con aceite canola en aerosol y asi quedan mucho mejor, casi sin aceite, mas rico y seguramente mas sano!!!!!!!!!!!!

ingredientes:
4 berenjenas, lavadas y cortad
aceite en aerosol
3 cucharas paprika {no la picante}
2 cucharas de comino en polvo
1/4 vaso de salsa ketchop
1 diente de ajo hecho pomada
1/2 vaso de aceite canola
un poquito de agua fria {1/4 vaso}
sal a gusto
llevar al horno las berenjenas cortadas y roseadas con aceite, a 175 grados c. hasta que las berenjenas esten blanditas NO doradas!!!!!!!!
pasarlas a un recipiente y dejar enfriar.....
Mientras mezclar todos los ingredientes restantes, cuando las berenjenas estan frias mezclar todo con cuidado para NO HACER PURE de ellas!!!!!
Esta ensalada es deliciosa para acompaniar carnes, pollo, pescado, rellenar pan pita o asi, comiendo mucho pan!!!!!!!!!!!

Otro premio

2011-05-03T20:45:00.001-04:00

Hace unos dias recibi un hermoso premio de Gaby

Gaby es una gran amiga, una persona muy especial para mi, en los momentos mas dificiles que pase junto a Daniel en el hospital ella me acompanio virtualmente muchisimas veces al dia, siempre con una buena palabra, dia tras dia procuro mandarme mensajes de aliento, por su simpatia, su bondad y carinio le estare agradecida de por vida!!!!!!!!!!!!
Gaby, muchas gracias amiga, este premio lo guardo no solo en mi cocina, lo llevare en mi corazon, para cuidarlo siempre, GRACIAS Y TE QUIERO!!!!!!!!!!!!
Los invito a todos a pasar por su blog, hace unas tortas...........para chuparse los dedos..............................!!!!!!!!
http://www.mi-dulce-rincon.blogspot.com/

Un huevo sorprendido.......

2011-05-01T16:16:00.004-04:00

Tranquilas que el huevo sorprendido viene despues de felicitar a las mamis.......

Antes que nada, quiero felicitar a todas las mamis con un fuerte beso y abrazo, a la mia en especial un......
TE QUIERO Y TE EXSTRANIO MUCHO!!!!!!!!
Mi mami esta a miles de kilometros que me separan de ella , me tendre que conformar con una llamada telefonica y un ramo de flores via internet, pero ella sabe que la adoro!!!!!

Ahora, al huevito......hace como 2 anios vi un aparatito en un almacen que hace los huevos cuadrados.......de verdad, NO es un chiste!!!!!!! no lo compre y claro, al poco tiempo y muy arrepentida visite el almacen....pero ya no tenian el aparatito, gracias a una persona que admiro mucho aprendi que no todo es comprar.......que si encendemos los motores de nuestra imaginacion podemos llegar a los mismos resultados..........esta persona es el duenio de una casona, mejor dicho un palacio virtual que administra con mucho amor, su nombre es alma errante y su foro es cocinando con el alma, de el aprendi entre muchas otras cosas que utilizando "artefactos" podemos dar formas en este caso a los huevos...........MUCHAS GRACIAS ALMA!!!!!!

mientras que pueda encontrar esos artefactos que pueda utilizar como moldes, voy a ir editando y agregando aqui lo que pueda hacer, aqui les dejo un paso a paso de un huevo rectangular, se pueden hacer cuadrados, forma de corazon y quedan muy lindo al decorar platos salados..........aqui va el paso a paso...........
Antes de cocinar el huevo duro, tenemos que tener todo preparado,

lo unico que encontre fue este servilletero para meter el huevo adentro y ver lo que pasa.........
cocine el huevo, lo mas rapido posible lo pele y lo puse entre las paredes del servilletero, lo deje en la nevera por una hora .........

lo saque, con cuidado y esto es lo que quedo.........

de aqui ya es imaginacion de cada uno............

lo sirves con sal y pimienta
espero les guste y lo hagan..................a mi me encanto jugar...........la pase muy divertido!!!!!!!

Pancitos y torta con harina integral, NO GRACIAS!!!!

2011-04-30T18:33:00.002-04:00

Me imagino que esta nueva etiqueta que estreno aqui, sera el primero y ultimo articulo que publicare del tema por mucho tiempo.......hace unos meses atras, mi medico de familia me aconsejo dejar la harina blanca y pasar a la integral, conocen el dicho, la semana que viene empieso!!!!!!?

Pues bien, llego el dia y lo gracioso del cuento es que ese dia llego por mandar la mano al estante equivocado en el supermercado........y todo eso paso sin que me entere, hasta el momento de preparar los ingredientes para hacer unos pancitos deliciosos.......estos pancitos son con cebolla frita y queso chedar, una delicia!!!!!!!!
DELICIOSOS.....?.....jaja.......DELICIOSOS tenien que ser con la harina de toda la vida........., pero bueno, todo es cuestion de probar, de pronto APRENDER o solo es cuestion de aceptar que ya no tenemos 18 anios.........y nuestro cuerpo nos da seniales que tenemos que cambiar nuestras costumbres alimenticias!?

Bueno, reconozco que visualmente no se ven tan mal!!!!!!
Pero si soy sincera con ustedes, pesan una tonelada y media.........y de gusto son algo "pegajosos......" y JURO que estos pancitos son un manjar, {con la harina adecuada.....}!!!!!!!!!

Una danesa integral.....................

En casa me pidieron que haga otra vez la torta de la semana pasada, gusto mucho y yo feliz me puse manos en la masa..........

Me encantaria si entre mis seguidores, visitantes o anonimos que lean este articulo, me corrijan, me expliquen o me den direcciones, donde pueda entrar, conocer y aprender sobre este tema!!!!!!!!!

Ensalada de surimi

2011-04-26T22:23:00.000-04:00

Esta no es una receta especial ni nada por el estilo, pero hace unos dias Daniel me regalo unas cucharitas de porcelana china y no me aguante las ganas de estrenarlas.........

Esta ensalada me parecio perfecta para esta oportunidad!!!!!!!!

con solo tres ingredientes se pueden hacer delicias!!!!!!!!

ingredientes:
surimi picadito
cebolla picadita
mayonesa
eso es todo, queda muy rico y con estas hermosas cucharitas me gusto mas........GRACIAS DANIEL
TE QUIERO!!!!!!!

Danesa express......

2011-04-24T16:51:00.000-04:00

Esta torta fue hecha a las corridas, pero salio deliciosa!!!!!!!!!

ingredientes:
500 gramos de harina
1 cucharita de levadura granulada
100 gramos de azucar
200 gramos de margarina {no fria}
2 huevos
200 gramos de leche {yo le puse agua}

para el relleno:
1/2 vaso de cacao
1/4 vaso de azucar
1 cucharita de canela
un poco de aceite para untar la masa
2 puniados de pasas de uva

para el almibar:
el jugo de una naranja
1/4 vaso de azucar, hervir, espesar un poquito y al sacar la torta del horno, estando caliente, pintar generosamente la torta con la ayuda de una brocha y dejar enfriar!!!!!!

Segun orden escrito, ir poniendo los ingredientes, hacer una masa elastica, tapar y dejar descansar por 1 hora, dividir en dos partes iguales, abrir, untar con aceite y espolvorear el cacao, desparramar las pasas de uva y cerrar en forma de chorizo las dos partes, con mucho cuidado cortar con un cuchillo bien afilado todo el largo del "chorizo" trenzar y unir los dos extremos, llevar al horno precalentado a 180 grados c. por una hora aproximadamente.
No se olviden de hacer un buen cafe, tener una buena compania...........y disfrutar de una simple pero deliciosa torta!!!!!!

Felicitaciones a Angie por llegar tan arriba!!!!!!!!

2011-04-24T08:42:00.000-04:00

Angie del blog http://www.angieperles.blogspot.com/ esta festejando sus........lean bien los numeros........mil seguidores...............y vean esto......... UN MILLON DE VISITAS.............!!!!!!!!!!!!!!!!
Me imagino que todos la conocen, pero por si alguien no visito su hermoso y delicioso blog pinchen en la direccion y vean con sus propios ojos.......!!!!!!!!!!
Bueno, no creo poder explicar como ella lo que esta programando para festejar esto, pero para mi es un orgullo ser parte de esos 1000 seguidores y aporto mis 3 recetuquis y me uno a muchos compis mas......
1. milanesitas con arroz y fideos fritos
2. panqueques rellenos con queso
3. huevo frito estilo miri
Aqui les pongo el logo del concurso, pinchen lean y participen en esa alegria tan grande de Angie de poder volar taaaaaan alto!!!!!!!!!
Angie te felicito!!!!!!!!!!!!!

Gracias por dos hermosos premios a dos hermosas personas!!!!!!!

2011-04-23T22:13:00.005-04:00

El 2 de abril recibi este precioso premio de Evelys del blog http://www.recetuquesdeevy.blogspot.com/
Visiten su blog y les aseguro que se chuparan los dedos de las delicias que hace Evelys, gracias Evy por este premio, me gustaria con tu permiso otorgarlo a todos los que no lo tienen, es precioso!!!!!!!!!

El 7 de abril recibi este premio que me encanta adoro a los ositos, es que aqui en Canada se los respetan mucho!!!!!!!!
Marimi muchas gracias por este hermoso premio, me lo guardo con mucha ilusion y con tu permiso me gustaria compartirlo con todos los que quieran tenerlo!!!!!!!
Les cuento que Marimi tiene un blog buenisimo, NO se lo pierdan........!!!!!!!
http://www.saboresyolores-garlutti.blogspot.com/ pinchen y entren a visitarla!!!!!!!

Gracias a las dos y que lo disfruten todos tanto como yo!!!!!!!!

Dulce de higos y datiles

2011-04-17T20:42:00.006-04:00

Hoy les traigo un dulce delicioso y pido disculpas por lo atrasadisima que estoy en dar respuestas a comentarios, mail`s, visitar sus cocinas.......etc.........tuve unos dias de mucho trabajo y para levantar los animos decidi hacer este dulce, es una bomba de calorias, pero es una autentica delicia!!!!!!!!

ingredientes:
200 gramos de datiles
200 gramos de higos
200 gramos de nueces
100 gramos de pasas de uvas
1/4 vaso de vino dulce

En un recipiente ponemos todo, menos las nueces, tapamos con agua y dejamos una hora en remojo, luego escurrimos bien y pasamos todo, las nueces tambien al food procesor hasta obtener una pasta, con este dulce se puede rellenar galletitas, masas, untar en pan, tostadas, en la nevera y bien cerrado se mantiene 5 dias.

Papas rellenas con verduras

2011-04-10T08:33:00.002-04:00

Estas papas me sorprendieron, pensando en como las puedo preparar, pero que sea "algo diferente", esto es lo que salio y les aseguro que las are muchas veces mas!!!!!!!!

Ingredientes:
papas gorditas y largas, sin pelar, bien lavaditas y cortadas a lo largo por la mitad, sacar con cuidado, dejando una "pared" de mas o menos medio centimetro todo lo de adentro { que pueden usar para una sopa}
verduras de las congeladas, a gusto, yo hice las arvejas y zanahoria, cocinar y enfriar
claras de huevo
queso rallado tipo cheedar cortado muy finito con un pela papas
sal y pimienta
aceitunas negras

Asi de facil es hacerlas......
poner las papas a 200 grados c. hasta que esten cocidas y apenas reciban un colorcito, mezclar todos los demas ingredietes menos las aceitunas y rellenar las papas hasta el tope, las aceitunas y al horno hasta que cuaje, se pueden comer frias o calientes y son D E L I C I O S A S........!!!!!!!

Ensalada de arroz y cerezas

2011-04-02T10:44:00.003-04:00

Esta ensalada es muy rica, facil, se puede acompaniar con pollo, pescado o para una entrada.....

ingredientes:

arroz, cocido y frio

cerezas acarameladas

nueces

ciruelas secas

2 manzanas peladas y ralladas grueso

apio rallado grueso

un poquito de mayonesa

jugo de un limon

una pizca de azucar

una pizca de sal

pasas de uva un puniado {yo no tenia.....}

picar todos los ingrediente y decorar a gusto!!!!!

Facilito y muy rico!!!!!!!!!!

Taquitos de pizza con masa phyllo

2011-03-26T10:25:00.004-04:00

Esta receta la quiero dedicar a Tito de la cocina sin complicaciones..........creo que todos los blogueros saben quien es.......y si no, pinchen en el logo y los transportara directo a su blog, Tito llego ya a sus 500 seguidores y lo esta festejando con un lindo sorteo.............yo me apunte al sorteo y le deseo muchos seguidores mas, se lo merece y ustedes?

Gracias Tito y aqui van tus taquitos, espero los pruebes y te gusten!!!!!!!!!

ingredientes:

deditos de queso cheddar

masa phyllo

aceite canola en aerosol

salsa de tomate picantita, aceitunas verdes y mushroom`s

abrimos la masa con mucho cuidado, doblamos una hoja y roceamos con aceite, ponemos queso

un poquito de salsa

y cerramos como un paquetito, la parte abierta la ponemos boca abajo

a vamos acomodando todos los taquitos en una fuente

por ultimo, roceamos con aceite y decoramos con oregano, el oregano se pega a la masa, con la ayuda del aceite

llevamos la fuente al horno, precalentado a 175 grados c. por unos 10 minutos, dependiendo de cada horno
son muy ricos como aperitivo, se comen calientes, recien sacaditos del horno, muy crocantes, mucho cuidado, el queso esta caliente...........hagan fuuuu.............!!!!!!!!!

asi se ve saliendo del horno.......

vean el quesito derretido......................deli, Tito espero te guste!!!!!!!!!!

Esto ocurre solo cada 823 anios !!!!!!!!!

2011-03-22T18:19:00.001-04:00

Esta no es una receta,pero cuando recibi este mail de mi prima Coca, me parecio muy curioso y lo quiero compartir con ustedes, hagan cuentas y veran que es verdad!!!!

{foto sacada de internet}

ESTE AÑO VAMOS A TENER 4 FECHAS INUSUALES. 1/1/11, 1/11/11, 11/1/11, 11/11/11 Y ESO NO ES TODO...TOMA LOS DOS ÚLTIMOS DÍGITOS DEL AÑO EN QUE NACISTE - AHORA AGRÉGALE LA EDAD QUE VAS A CUMPLIR ESTE AÑO, Y EL RESULTADO SERA 111 PARA TODO EL MUNDO...!! ESTE ES EL AÑO DEL DINERO..!!! ESTE AÑO OCTUBRE TENDRÁ 5 DOMINGOS, 5 LUNES Y 5 SÁBADOS. ESTO OCURRE SOLO CADA 823 AÑOS... ESTOS AÑOS ESPECIALES SON CONOCIDOS COMO 'MONEYBAGS'... EL PROVERBIO DICE QUE SI ENVIAMOS ESTO A OCHO BUENOS AMIGOS (HOY FUE TRADUCIDO DEL INGLES AL ESPAÑOL..!) RECIBIRÁS DINERO DENTRO DE LOS PRÓXIMOS CUATRO DÍAS COMO LO EXPLICA EL FENG-SHUI CHINO..., AQUELLOS QUE NO CONTIENEN ESTA CADENA NO LO RECIBIRÁN.. ES UN MISTERIO, PERO VALE LA PENA PROBAR.. BUENA SUERTE. "YO RECIBO DANDO" ;)

Que lo disfruten............y a ti Coquita GRACIAS!!!!!!

Galletitas rellenas con semillitas de amapola

2011-03-20T07:12:00.002-04:00

Estas galletitas son una delicia, aguantan en un recipiente cerrado 2 semanas.......pero en casa no dejan lo que guardar.............!!!!!!!!!!

ingredientes para la masa:

200 gramos de azucar
400 gramos de manteca
600 gramos de harina
    2 huevos
       unas gotitas de vainilla

ingredientes para el relleno:

150 gramos de semillas de amapola
140 gramos de azucar
140 gramos de galletitas maria
3/4 vaso de agua
    1 cuchara de miel
       la ralladura de un limon
       nueces trituradas

    la masa, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa manejable.
   el relleno, llevar a fuego el azucar, las semillitas de amapola, el vaso de agua y miel, dar un hervor, retirar    del fuego, agregar las galletitas trituradas, el limon y las nueces.
   Ahora es solo cuestion de imaginacion, dar forma y rellenar, llevar a horno precalentado 180 grados c
   por 20 minutos dependiendo de cada horno, cuando tienen un color lindo y tostadito en los contornos ya
   listas, con la ayuda de un colador decorar con azucar impalpable y a disfrutar!!!!!!!!!

Premio y regalito.........

2011-03-19T19:41:00.001-04:00

Hace unos dias, recibi dos hermosas sorpresas y como estoy muy enojada con el reloj, el tiempo, los dias que se me terminan taaan rapido que no alcanzo hacer todo lo que me propongo, recien hoy estoy logrando mostrarles y publicar lo que recibi, pero antes, quiero agradecer a estas dos amigas por pensar en mi, me hace muchisima ilusion recibirlos, mil gracias y besos a las dos con un mega abrazo a cada una de ustedes!!!!!!!!
Bueno aqui va el premio.........vean que monada!!!!!!!

Este premio me lo regalo Ana del blog http://www.cocinacreativaconamor.blogspot.com/
el que no conoce su cocina, se esta perdiendo de buenisimas recetas, pero la perdida es mucho mas grande si no conocen a ANA como persona, bueno.......que esperan.... ?.....pinchen en el enlace y llegaran derechito a su cocina, Ana mil gracias por pensar en mi, aqui paso el regalo a todos lo que quieran tenerlo, porque todos se lo merecen!!!!!!!

Este hermoso regalito lo recibi de Lore del blog http://www.pinceladasyarteslore.blogspot.com/ pinchen aqui y no se arrepentiran, Lore es una verdadera artista, tiene un blog hermoso, es una persona muy especial y se gano mi carinio a la distancia.........muchas gracias Lore!!!!!!!!!!!!

El regalo fue para el dia de la mujer, me encantaria compartirlo con todos ustedes!!!!

Pimientos rellenos

2011-03-15T22:24:00.001-04:00

Estos pimientos los rellene con un poquito de verduras que tenia, claras de huevo, sal y pimienta, llevar al horno hasta que cuaje y a disfrutar, rico, rico!!!!!!!!

hace un tiempo, rellene los pimientos con papa y huevo como para tortilla, esta vez no le puse ni una gotita de aceite!!!!!!!!!!

creo que mas sano, imposible!!!!!!!!!!!!!

Sopa de verduras verdes y albondigas de pavo

2011-03-13T15:59:00.005-04:00

Esta sopa es puro invento, no hay receta, pero salio deliciosa!!!!!!
Todas las verduras verdes que tenia en la nevera, apio,arvejas, colorabi, papas lave, corte todas las verduras, hice albondigas de carne picada de pavo, cocine todo, unos minutos antes de servir y la sopa hirviendo, fui hechando en forma de hilo 3 claras de huevo ligeramente batidas

sal y pimienta a gusto, salio una sopa muy, muy rica!!!!!!!

Ensalada de mango tres sabores D.P.A

2011-03-12T11:50:00.000-05:00

Esta ensalada la hago cuando los mangos no son tan dulces, es deliciosa y muy refrescante, dulce, picante,
agria y se la quiero dedicar a un gran amigo, Joan del foro cocinando con el alma, es una persona muy especial para mi y sin su ayuda de vez en cuando.....este blog no tendria lugar en la red, G R A C I A S
Joan por sacarme de tantos apuros en el manejo de esta cocina!!!!!!!!

Los ingredientes son:
mango, pelado y cortado
sal, pimienta negra y el jugo de un limon

Carne picada y huevo duro......

2011-03-06T15:49:00.000-05:00

Este plato lo hago cuando, estoy muy ocupada, no le tengo muchas ganas a la cocina o simplemente sufro un ataque de "ARAGANITIS" aguda.........!!!!!!!
Es facil, rico, no lleva mucho tiempo en prepararlo, se puede comer frio o caliente y buenisimo para tapas !!!!

ingredientes:
600 gr de carne picada
    1 huevo
150 gr de aceitunas negras picadas
1/2 vaso de pan rallado
    1 cucharita de ajo picado
       condimentos que les guste
    3 huevos duros, pelados para el relleno
mezclar todos los ingredientes, menos los huevos duros, formar una "salchicha" poner los huevos duros a lo largo de la "salchicha" ocultar bien los huevos, llevar a horno precalentado a 180grados c. hasta que la carne tenga un lindo color, dejar enfriar, guardar en la nevera, para servir, cortar rodajas de mas o menos 2 centimetros, se puede acompaniar con arroz, fideos, papas, verduras cocidas o ensaladas!!!!!!!

Sopa de verduras China

2011-03-05T08:51:00.000-05:00

Esta receta la vi en una revista, me parecio buena solo que le agregue unas verduritas mas para el color y salio super rica!!!!!!!!

ingredientes;

3 pimentones de colores cortados en cuadraditos

3 papas peladas y cortadas en cuadraditos

1 chili o aji picante cortado en cuadraditos

3 tomates cortados en cuadraditos

1 zanahoria en rebanadas

repollo rojo, yo no consegui lo hice con el de siempre

4 cebolla de verdeo cortada finito

1 cuchara de polvo de sopa vegetal

un chorrito de soya

de gusto salio muy rica y picantita, los invito a probar!!!!!!!

Jamin,desayuno y almuerzo en la misma olla!!!!!

2011-03-03T18:47:00.000-05:00

Esta es una receta que hace mucho tiempo la publique, pero creo que antes que llegue la primavera estamos a tiempo para probar algo diferente, nutritivo, interesante, muy, muy economico y lo mejor es que tendremos desayuno y almuerzo de una, perfecto para el fin de semana, el que no tiene miedo de probar formas y gustos nuevos, les aseguro que no se arrepentiran, buenisimo para el frio y es un plato de cuchara que estoy segura lo repetiran!!!!!!

Les ofrezco una receta facil, rica,con ingredientes que hay en toda cocina, economico y la sorpresa es que tendran un desayuno y un almuerzo delicioso!!!!!!
El jamin es una comida tipica hebrea y se hace de mil maneras, los inmigrantes que llegaron a Israel de todo el mundo, trajeron sus recetas, lo comun de todas es la larga coccion y los ingredientes basicos, de ahi todo puede cambiar segun su origen,esta receta que les ofrezco es la Europea.

ingredientes del jamin para el almuerzo:
2 cebollas picadas y 2 enteras sin pelar{bien lavaditas}
1 kg de carne de res y huesos con carne
5 papas peladas
1 vaso de garbanzos
1 vaso de frijoles variados
5 huevos duros {sin pelar}
sal
pimienta negra
1 cuchara de polvo sopa de carne
1 pizca de canela {muy poquito}

para el desayuno:
1 cajita de masa de hojaldre
naylon para empacar
1 bolsita de naylon para poner dentro
la masa de hojaldre envuelta, les pongo fotos para que vean asi no me enrredo
con la explicacion......
esta vez les pongo muchas fotos para que puedan apreciar bien el plato y se animen de hacerlo, que lo disfruten!!!!!!!!!

en una olla grande
freir la cebolla que quede doradita, agregar la carne y sofreir para cerrarla, agregar los frijoles y los garbanzos {limpios},poner las papas enteras y peladas y por ultimo poner los huevos crudos pero bien lavados todos los condimentos, la bolsita bien cerrada de la masa de hojaldre, tapar con agua todo el contenido de la olla y un vaso y medio de agua mas
llevar al fuego y dejar que hierva por lo menos 20 minutos, luego tapar la olla y pasarla al horno a temperatura de 90 grados c* por lo menos entre 15 a 18 horas..........es un plato para invierno y en israel por religion la gente no prende fuego el sabado es decir el viernes cuando salen las primeras 3 estrellas hasta el sabado a la noche que salen las primeras 3 estrellas, la gente prepara este plato el viernes mas o menos a las 4 de la tarde y lo pasa al horno hasta el sabado al medio dia, para el desayuno servir un pancito y un huevo, para el almuerzo,en cada plato se pone una papa un huevo y los demas ingredientes.
los huevos se pelan un segundo antes de servir tienen un color
oscuro por las horas de coccion es un plato fuerte pero muy rico espero que les guste
El nombre de los pancitos de hojaldre, no estoy segura de escribirlo bien es shajnun,es un pan que la receta la trajeron los inmigrantes de yamin , este pan se acostumbra a comer con una salsa de tomate bien picante!!!!

miri

Pimientos, aceitunas y ajo

2011-03-02T18:24:00.003-05:00

Estos pimientos son deliciosos y van bien con, carne, pollo, pescado, fiambres, sandwiches,tapas, facil de hacer y siempre es bueno tener en la nevera para cuando tengamos ganas de una tapita.........

4 pimientos rojos y de los que tienen mucha carne
   aceitunas negras partidas por la mitad, las que quieran
2 cucharas de ajo bien picadito
   aceite,vinagre,sal y azucar

Lavar, limpiar y cortar los pimientos, tamanio bocado, con un poquito de aceite en aerosol, llevarlos al horno por unos 10 minutos a temperatura 180 grados c.
mientras cortar las aceitunas, agregar el ajo, aceite, vinagre, sal y azucar, mezclar bien y probar, el gusto tiene que ser agridulce, sacar los pimientos del horno y dejar enfriar completamente, luego mezclarlos con el resto de ingredientes,si hace falta poner mas liquido para tapar todo el contenido poner mas aceite, los pimientos NO tienen que estar cocidos, deben quedar crocantes, pasar todo a un recipiente de vidrio, cerrar y despues de 48 horas...........a........... D I S F R U T A R   !!!!!!!!!!

Sopa de calabaza

2011-02-27T20:49:00.002-05:00

Para que vean que en casa no vivimos solo de dulces, aperitivos y snack, les traigo una sopa deliciosa!!!!!
Estamos en pleno invierno y los grados de temperatura estan muy por debajo del cero, ver la nieve por la ventana y comer una sopa deliciosa para calentar el cuerpo y el alma es algo que......no tiene precio!!!!!!!

No se si conocen esta calabaza, sus cualidades son, que al cocinarla se convierte en "fideos"!!!!!

Se lava y se corta para sacar las semillitas, se cocina con todas las verduras y se va raspando su carne con un tenedor

hasta llegar a la cascara y retirarla de la olla!!!

puse un poquito de pepitas de mazorca, arvejas, zanahoria, cebolla picadita, un poquito de ojo y una cuchara de polvo de sopa

esta calabaza va a ser el plato, despues de lavarla, limpiarla por dentro la puse en el horno hasta que este blandita

Corte para poder poner la sopa

corte con un pela papas queso mozzarella y servi la sopa bien caliente,el queso derretido........ un autentico manjar!!!!!!!!!!!

Fideos kataifi con crema y fresas

2011-02-26T12:58:00.002-05:00

Este postre es una autentica delicia, los fideos kataif son de la misma masa que se prepara el fhilo, es una masa neutral en su gusto, se pueden preparar platos dulces o salados, muy crocantes!!!!!

Se hacen platos Turcos, Arabes, se ven asi......

en las paredes de un recipiente para el horno, pones una cantidad de los fideos para formar un cuenco y lo roseas con aceite en aerosol, lo llevas al horno a 170 grados c. unos 10 minutos, dependiendo de cada horno, siempre cuidar que no se quemen!!!

cuando estan doraditos, los sacas y lo dejas enfriar completamente!!!!!!!!

luego los rellenas a gusto, yo los rellene con nata montada, los decore con fresas y chocolate y al rededor puse gajos de clementina, DELICIOSOS!!!!!!

se puede tambien baniar con almibar

Los fideos los pueden conseguir en almacenes que venden productos Turcos, Arabes o en general del medio oriente en la parte de los congelados!!!!!!!

Algo que se me olvido de comentar y es muy importante

este postre es una delicia.............pero que NO se les ocurra servir un postre de estos en una comida formal..........jaja...........pobres los invitados........jaja..............es bien dificil "manejar" estos fideos.........jaja.......no se quedan ni en el tenedor ni en la cuchara.........y hasta lograr que el postre llegue a la boca.................les van a babear todo el mantel !!!!!!!!!!!!!!!

BERENJENAS EN ESCABECHE

2011-02-20T18:10:00.003-05:00

Estas berenjenas NO pueden faltar en nuestra mesa!!!!!
Una delicia para acompaniar carnes, pollos, pescados y hasta en bocatas!!!!!!!!

Faciles de hacer y quedan deliciosas!!!!!!
ingredientes:
2 berenjenas lavadas y cortadas en tamanio bocado.....
1 cuchara de ajo picado
1 cuchara de oregano
1 cuchara de perejil
1 poquito de cualquier pimenton de los picantes picadito muy chiquito
sal, aceite y vinagre.

Cocinar las berenjenas en agua y sal unos 10 minutos, no mas!!!
Luego pasarlas a un colador, un buen chorro de agua fria y dejar escurrir el agua unas 2 horas, mientras picar todos los ingredientes, mezclar bien con los liquidos, elegir un frasco preferiblemente de vidrio con tapa, de boca ancha, pasadas las 2 horas mezclar todo con cuidado que la berenjena no se desbarate, cerrar y en 2 dias disfrutar!!!!!!
La sal y el vinagre va a gusto, el aceite tiene que cubrir por completo las berenjenas, el aceite puede ser de girasol, pueden tambien de oliva, pero tienen que tener en cuenta, que el frasco se guarda en la nevera y tendran que sacarlo unos minutos antes de consumir!!!!!

Que lo disfruten!!!!!!!!

Torta sorpresa de crema, frutas y algo mas........

2011-02-19T20:05:00.003-05:00

Esta torta es muy especial para mi y la hice con toda la ilusion que llevo en mi corazon, tengo tanto que agradecer que no terminaria en toda la noche!!!!!
Hoy, gracias a todos ustedes estoy celebrando la llegada del visitante numero......50.000 !!!!!!!!!
Y las puertas de esta cocina seguiran A B I E R T A S las 24 horas del dia para picotear, llevar recetas, hacer preguntas, criticar y espero se sientan aqui como si fuera la casa de ustedes, pueden entrar sentirse comodos, escuchar musica, tomar un refresco, gazpacho o chocolate caliente........hay de todo!!!!!!!!!
Bueno, para esta ocacion, hice una torta sorpresa......con un vinito dulce delicioso!!!!!!!

Bueno, me imagino que se preguntaran....DONDE ESTA ESA SORPRESA, verdad?
Ok, la sorpresa esta al cortar la torta..............

Espero les guste, yo disfrute muchisimo haciendola!!!!!!!!!

Quiero que sepan que desde que descubri este mundo y me refiero a esta hermosa famila de blogueros me siento orgullosa de ser parte de ella, aqui entro cuando estoy alegre, triste, de mal genio y siempre logro recuperarme, confiezo que hasta crei que tiraba la toalla..........nunca logro cumplir con mis metas de visitar a todos, de comentar en todos los blog`s, responder a comentarios y mail1s de inmediato........publicar por lo menos una receta a la semana...................y muchas cosas mas, pero una cosa es querer y otra cosa es poder!!!!!!!!! pense en cerrar por un tiempo y pensar como mejorar y cumplir con todos, pero en casa hablando con Daniel decidi seguir, tratar de cumplir con mis metas en lo posible, no creo que seria capaz de cerrar las puertas de esta cocina.......este es mi rincon, mi lugar de escape, mi refugio y me encanta esta familia como para pensar en cerrar!!!!!!!!!!!!

A Daniel, le quiero agradecer por su forma de creer en mi, de animarme y aguantar todas mis locuras, probarlas y recibir sus criticas que son las que me dan la seguridad si tengo que publicar o no una receta, Gracias y te quiero!!!!!!!!

Prometo, prometo intentar por lo menos en llegar a visitar a todos, dejar comentarios, contestar a todos los mail`s con preguntas que personas de muchas partes del planeta me mandan y publicar recetas, para seguir celebrando con ustedes estos momentos hermosos, LOS QUIERO A TODOS, SEGUIDORES, VISITANTES, ANONIMOS........A TODOS GRACIAS!!!!!!!!!!!

La torta esta hecha con 2 piononos, que para el efecto de los colores puse unas gotas de colorante alimenticio en la masa

Estoy editando para publicar la receta del pionono

4 huevos, separar claras y yemas

4 cucharas de harina

4 cucharas de azucar

Batimos las claras a punto de nieve, sin dejar de batir ir agregando las yemas una por una y en forma de lluvia la harina y el azucar, si quieren colorante lo pueden agregar antes de pasar la masa a un molde forrado con papel de horno, temperatura 180 grados c. por unos 7 minutos dependiendo de cada horno, sacar la masa con mucho cuidado que no se parta y enrrollarla con la ayuda de una toalla humeda y limpia, dejar asi que se enfrie, mientras batimos la crema y seguir indicaciones de las fotos, cualquier pregunta por aqui estoy!!!!!!!

cada pionono lo dividi en 3

unte cada parte con crema

se enrrolla como si fuera un espiral

despues de enrrollar la tercer tira de masa, es recomendable parar la espiral y ponerla ya en el plato de presentacion

lo siento pero, por despistada que soy, se me olvido sacar la foto.............

cuando ya toda la espiral esta montada, se cubre con crema y se decora con fruta glasseada, para que le de un brillo especial a la fruta

Espero les guste la idea, se animen y la prueben, les mando un beso a todos y gracias por estar aqui!!!!!!!

LOS QUIERO miri

ENSALADA DE KANIKAMA, PALMITOS.........

2011-02-13T13:32:00.003-05:00

Ahora que se lo que es el kanikama, les traigo una ensalada deliciosa, que en menos de un abrir y cerrar los ojos........esta lista para disfrut

ingredientes;
1 latita de palmitos
1 latita de mazorca, {choclo}de los mas chiquitos
1 latita de ananas { yo use la mitad}
10 palitos de kanikama
2 cucharas de caviar rojo {opcional, lotenia en casa}
aceite de oliva, muy poquito, a nosotros nos gusta asi, sin ningun condimento, pero no hay reglas!!!!!!!!

va en gusto, pueden con mayonesa, aceite y limon, agregar sal y pimienta...........
personalmente, creo que los sabores de los ingredientes son delicados y bien marcados, para nuestro gusto, solo un buen aceite!!!!!!!

Aqui les dejo otra opcion que hice unos dias despues, le agregue, champiniones de lata, aceitunas negras y no le puse el caviar, no es mucha la diferencia, pero para que vean que no hay limites solo tenemos que tener imaginacion!!!!!!!!!

Unas tostadas de amor

2011-02-12T09:20:00.000-05:00

Aca les traigo una propuesta para el desayuno del dia del amor y la amistad!!!!!
Soy de las personas que creen que decir te quiero, no esperan a fechas especiales, pero despertar en estas fechas con un toque especial es mas agradable, mas cuando vivimos en tiempos locos de un corre corre.......

mi propuesta es una tostada con salsa de tomate,aceitunas,champiniones y queso para fundir

una simple tostada que le daremos un toque especial......

para todos los dias la podemos servir asi.......

pero para estas fechas un mimito especial.........

nos alegrara el dia!!!!!!!